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牛奶里含有乳糖，部分人群的體內缺少乳糖酶，乳糖不能在小腸內被充分分解，導致乳糖直接進入大腸，被大腸中的細菌發(fā)酵產酸產氣，導致出現(xiàn)腹脹、拉肚子等癥狀，稱為乳糖不耐癥。乳糖不耐癥人群可食用酸奶、奶酪等純發(fā)酵類的乳制品，或者低乳糖及無乳糖產品，也可以將牛奶與餅干、面包等食物一起食用，避免不適癥狀。
編輯：姚紅
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