大約從昨天開始

#北方袋裝牛奶普遍沒有吸管也沒插孔#

等相關話題沖上微博熱搜

話題中，多位網友提出

北方袋裝牛奶沒吸管、沒插孔

而南方不僅有插孔，店家還會配吸管

更有網友喊話

活了這么多年

我都不知道袋裝奶還有帶吸管的

憑什么北方的沒有啊

難道連喝牛奶

都有南北之分嗎？

稍安勿躁、稍安勿躁

作為乳品行業(yè)資深專家

奶思的心情和大家是一樣的

但“牛奶也有南北之分”這個鍋

奶思可不背

據(jù)奶思向牛廠資深專家了解

在蒙牛的袋裝常溫牛奶中

從包裝形式上看

一般分為利樂枕、百利包和愛克林

其中利樂枕、百利包

市場上主流的產品都不帶吸管和插孔

而愛克林是立式袋，確實有配吸管

△蒙牛利樂枕純牛奶

（無吸管）

△蒙牛百利包純牛奶

（無吸管）

△蒙牛愛克林濃核桃牛奶、藍莓牛奶、

草莓牛奶、白桃牛奶（有吸管）

但問題的關鍵來了

就是以上三種無論配不配吸管和插孔

都是全國統(tǒng)一的包裝

并無南北、東西之分呢！??！

也就是說

要有吸管都有

要沒也就都沒

不會存在你有我沒

我有你沒的特例情況

看到這

你該放心了吧！

接下來，有關牛奶包裝的問題

奶思還找到了一些更詳細的材料

供大家學習

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第一問：

為什么需要牛奶包裝呢？

奶思奶知識

乳制品經過包裝可以避免由于陽光直射、與空氣接觸、機械作用、微生物作用等而造成的產品變色、氧化、破損、變質等，從而大大延長保存期[2]。

牛奶營養(yǎng)豐富，不僅人類喜歡喝，微生物也喜歡。不知道大家有沒有過這樣的經歷，將牛奶暴露在常溫空氣中，就會發(fā)現(xiàn)沒過幾個小時，牛奶已經變酸了。過去如果想喝奶，只能把奶牛牽來，遠離奶源地的人們根本沒有機會喝到香醇的牛奶。現(xiàn)代牛奶包裝將光照、氧氣和水汽等影響因素隔絕在外，盡可能地延長了牛奶的保質期，讓牛奶飲用不再受產地限制，也讓人們無論身處何地，都能方便地喝到高品質的牛奶。

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第二問：

牛奶包裝的發(fā)展歷程

包裝這個話題看似與牛奶產業(yè)關系不大，實則是現(xiàn)代奶業(yè)發(fā)展中不可忽視的一環(huán)。由于牛奶保質期短、易變質的特點，找到合適的包裝容器來儲存牛奶就變得尤為重要。首先，根據(jù)術語定義，包裝是指“在流通過程中保護產品，方便貯運，促進銷售，按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱[1]。

那什么又是牛奶包裝呢？牛奶應該用什么容器來存儲呢？隨著時代發(fā)展和科技進步，牛奶包裝也在經歷著一次次的變革，如果追溯到最早的牛奶包裝，那可能就是奶牛本牛了！早期受到條件限制，擠出后的牛奶一般會先被裝入桶中存儲或運輸，后來人們覺得，無論是木桶還是鐵桶，都重量驚人，也不方便飲用，因此小規(guī)格的玻璃瓶成為了新的容器選擇。但是，玻璃瓶容易破碎，不適合長距離運輸和攜帶，且玻璃瓶透光會影響牛奶的保質期。大約1952年，隨著紙基復合包裝的誕生，該包裝形式逐步成為了最主流的牛奶包裝，牛奶的保質期也因此得以延長。

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第三問：

常見的牛奶包裝類型有哪些？

1. 紙基復合包裝

紙基復合包裝材料是指以包裝紙或紙板為基材，通過一定的加工工藝將其他材料與紙基材形成多功能性復合包裝材料。以常見的磚包為例，通常由六層材料復合而成 — 其中由可再生資源制成的紙板占包裝重量約70%[3]，為包材提供足夠的支撐和強度同時，盡量保證輕巧性；其它材料包括塑料薄膜和鋁箔，塑料薄膜能夠阻擋外部的濕氣，確保紙板緊貼于鋁箔上以及直接與內容物安全接觸，鋁箔是隔絕氧氣和光線的重要屏障，提供了核心的阻隔功能，使易變質食品無需冷藏即可安全存放數(shù)月。

2. 百利包

由法國百利公司無菌包裝系統(tǒng)生產的，由多層黑白無菌復合膜或鋁塑復合膜壓制而成的塑料包裝才叫做百利包。由于添加了高阻隔層，因此對氧氣的阻隔性能優(yōu)異。這種包裝可以同時滿足保持牛奶營養(yǎng)成分和牛奶衛(wèi)生安全的要求。百利包的種類很多，保質期至少可達30天以上。

3. 愛克林

愛克林無菌輕型包裝擁有獨特且引人注目的外形，可以在貨架上站立因此非常適合展示。雖然包裝又輕又薄，但內部卻為多層結構，主要由塑料和碳酸鈣構成，包裝含有高達35%（按重量計）的碳酸鈣[4]，可為包裝提供強度、硬度和白度，同時。其采用的八層材料[5]基于Ecolean Calymer?技術研制，擁有更強的隔光和防氧化性能，能夠有效保護內容物。

4. 其它包裝

除了上述常見包裝形式外，其它可實現(xiàn)無菌灌裝的包裝類型也可用于常溫牛奶產品，但需要充分考慮包裝的阻隔性能以及密封性能，滿足長貨架期產品要求。

參考文獻：

[1]GB/T 4122.1-2008 包裝術語 第1部分：基礎

[2]蔡惠萍。乳制品包裝[M].北京：化學工業(yè)出版社，2004.

[3]https://www.tetrapak.com/zh-cn/solutions/packaging/packaging-material/materials.

[4]https://www.ecolean.com/zh/package/material/.

[5]https://www.ecolean.com/zh/package/ecolean-air-aseptic/.