在今日由中國奶業(yè)協(xié)會舉辦的第十五屆奶業(yè)大會上，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、中國奶業(yè)協(xié)會副會長李勝利透露，2024年牛奶原奶過剩的情況較2023年更為嚴重，由于牛奶原奶收購價持續(xù)下跌，導致奶價和成本出現(xiàn)了國家奶牛體系有記錄以來的首次倒掛?！暗浇衲?月份，國家奶牛體系監(jiān)測到奶價下跌到3.34元/公斤，公斤奶利潤首次為負，行業(yè)虧損面擴大到超過80%”。

據(jù)網(wǎng)易財經(jīng)了解，從2022年開始，國內(nèi)牛奶原奶收購價格就不斷下滑，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的2024年5月的鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需月報，國內(nèi)原奶供過于求形勢仍在持續(xù)，牛奶原奶收購價格已連續(xù)27個月同比下降，下降持續(xù)時間為2010年以來最長的一次。到今年6月第2周，牛奶原奶收購價仍未止跌，為3.3元/公斤，同比下跌13.4%。

李勝利認為，本輪奶業(yè)周期產(chǎn)生的原因之一，與目前乳制品消費增速下滑有關(guān)。根據(jù)尼爾森數(shù)據(jù)，2021年到2023年國內(nèi)乳制品全渠道收入增速同比增長7.9%、-6.5%和-2.4%，但2019年到2023年國內(nèi)牛奶原奶產(chǎn)能卻保持著7%的年復合增長，2023年國內(nèi)原奶產(chǎn)量達到4197萬噸，比2018年增長1122萬噸。

此前對于原奶走勢，行業(yè)內(nèi)普遍認為，要到今年三季度之后，隨著市場產(chǎn)能加速出清，奶價才會出現(xiàn)反彈，但目前產(chǎn)能出清速度并不理想。

獨立乳業(yè)分析師宋亮曾向媒體指出，社會牧場存量調(diào)整較快，但目前有相當大一部分產(chǎn)能來自于乳企自建牧場和資本投建的大型牧場，本身經(jīng)濟實力較強抗風險能力強，加上單產(chǎn)水平高，產(chǎn)能提升也較快，想把產(chǎn)能降下來并不容易。“近期飼料價格也在回落，一些大型牧場采取了硬抗周期的策略，因此整體產(chǎn)量下降速度慢于市場預期”。

據(jù)李勝利介紹，原奶過剩也產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)，原奶企業(yè)不得不將多余原奶噴粉儲藏。“2024年4-5月國內(nèi)龍頭乳企平均每天噴粉的生鮮乳達到2萬噸，約占收奶量的25%。6月底噴粉的生鮮乳下降到8000噸/天，約占收奶量的11%，但2024年生鮮乳過剩情況依然要比2023年同期嚴重。截至2024年6月，國內(nèi)龍頭乳企的奶粉庫存總量不低于30萬噸，乳企也承擔著較大的經(jīng)濟壓力”。

對于當前原奶行業(yè)虧損面超過8成的現(xiàn)狀，李勝利建議，2024年國內(nèi)原奶行業(yè)仍要適度壓縮牛奶產(chǎn)能。“在控制產(chǎn)能的同時，奶業(yè)還應(yīng)在政策、機制上作出調(diào)整，比如推進奶牛場和乳企建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)，比如建立5-8年的長期合作甚至股權(quán)綁定，深化利益聯(lián)結(jié);金融機構(gòu)應(yīng)加大對資金周轉(zhuǎn)緊張的牛場提供資金支持，減少抽貸斷貸;修訂常溫奶標準，推動使用生鮮乳生產(chǎn)腸胃奶而非使用奶粉等等”。(陳俊宏)