人們常常認(rèn)為，育雛期間需要較高的相對(duì)濕度，以為雛雞營(yíng)造良好的起始環(huán)境。

盡管大多數(shù)人會(huì)將育雛最初幾天的相對(duì)濕度設(shè)定在大約40%的水平，但也常有人認(rèn)為最優(yōu)水平應(yīng)更高，達(dá)到70%甚至80%的相對(duì)濕度。

關(guān)于這一高相對(duì)濕度建議的合理性，并不總是十分清楚，但一些人認(rèn)為，由于雛雞在出雛器中經(jīng)歷了這種高濕度水平，因此需要維持該水平以防止脫水。

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孵化器中高濕度的技術(shù)背景

的確，孵化期間的相對(duì)濕度很高，甚至可達(dá)80%。

然而，這種高濕度的原因在于我們傾向于在孵化過(guò)程中盡可能保持出雛器的封閉狀態(tài)，以維持設(shè)備內(nèi)較高的二氧化碳濃度，并避免因吸入較冷空氣而產(chǎn)生局部低溫（cold spots）。

由于通風(fēng)受限，每只孵化的雛雞在破殼干燥過(guò)程中會(huì)釋放約3克水分，從而導(dǎo)致相對(duì)濕度升高。

在這個(gè)意義上，相對(duì)濕度是我們操作所致的結(jié)果，而非孵化過(guò)程中必不可少的條件。

這一點(diǎn)可從一些新系統(tǒng)中得到體現(xiàn)——這些系統(tǒng)允許雛雞直接在肉雞舍中孵化。

由于雞舍的空間體積很大，相對(duì)濕度會(huì)保持在較低水平，但肉雞仍能良好地孵化并生長(zhǎng)。

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雛雞失水的本質(zhì)是體溫失控而非濕度不足

看似合理的觀點(diǎn)是較高的相對(duì)濕度能防止雛雞失水，從而避免脫水。

然而，由于雞不會(huì)出汗，其全部水分散失都通過(guò)呼吸進(jìn)行。

只要體溫正常，它們便通過(guò)鼻孔呼吸，24小時(shí)內(nèi)的水分損失僅為1-2克。

然而，若體溫升高，雞就需通過(guò)蒸發(fā)水分來(lái)降溫。

此時(shí)的喘息行為將顯著增加水分流失，因?yàn)檫@是鳥(niǎo)類在過(guò)熱情況下調(diào)節(jié)體溫的主要方式。

因此，脫水實(shí)際上更多是由體溫調(diào)控不當(dāng)所致，而非相對(duì)濕度水平問(wèn)題;而調(diào)控體溫的關(guān)鍵便在于防止喘息。

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有效溫度與人為提高濕度的誤區(qū)

動(dòng)物（如雞、狗、人）所感受到的溫度不僅由環(huán)境溫度本身決定，還受空氣流速和相對(duì)濕度等其他因素影響，羽毛覆蓋情況等也發(fā)揮作用。

這種所謂的“有效溫度”才是動(dòng)物真正感受到的溫度，因此比用溫度計(jì)測(cè)得的實(shí)際溫度更為重要。

這一點(diǎn)在空氣流速的作用上尤為容易理解。

高風(fēng)速會(huì)使高溫感覺(jué)更加舒適;而無(wú)風(fēng)的高溫環(huán)境會(huì)讓人感到悶熱。

同樣，相對(duì)濕度也有很大影響。

當(dāng)環(huán)境既熱又濕時(shí)，人們會(huì)感覺(jué)更不舒適，而熱但干燥的環(huán)境則相對(duì)舒服。

這種差異并不是因?yàn)槌睗窨諝馕杖梭w熱量的能力更低（事實(shí)上情況正好相反，濕空氣的熱含量略高于干空氣），而是因?yàn)楦邼穸葧?huì)抑制出汗，從而阻礙人體最有效的散熱方式。

因此，在高相對(duì)濕度環(huán)境下，人們需要更低的實(shí)際空氣溫度，才能獲得相同的有效溫度。

我們通常會(huì)將這一原理應(yīng)用于雞身上，也就是說(shuō)，高相對(duì)濕度會(huì)導(dǎo)致更高的有效溫度。

這個(gè)推論是正確的，但其效應(yīng)不如人在體感上明顯，因?yàn)轼B(niǎo)類不會(huì)出汗。

然而，這種人類對(duì)相對(duì)濕度影響的認(rèn)知，導(dǎo)致人們?cè)谟r期間——也就是雞只最需要熱量的階段——傾向于人為提高雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度，甚至達(dá)到70-80%的水平。

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高濕度帶來(lái)的能耗與冷凝風(fēng)險(xiǎn)

不僅沒(méi)有科學(xué)數(shù)據(jù)表明這種高濕度對(duì)雛雞更有利或能帶來(lái)更好的生長(zhǎng)和起始表現(xiàn)，該建議在多個(gè)方面也不合邏輯，在某些情況下甚至可能帶來(lái)潛在風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在外界溫度較低時(shí)。

如果我們想要在35°C的空氣溫度下實(shí)現(xiàn)75%的相對(duì)濕度，這意味著每立方米空氣中需含有約27克水分。

首先，這種條件（27克水/立方米空氣）在自然界中幾乎不存在。

即使在熱帶國(guó)家，也很少在同一時(shí)間既達(dá)到35°C，又達(dá)到75%相對(duì)濕度。

這說(shuō)明，如果這一建議是正確的，那么我們的雞只偏好的是一種幾乎不存在于自然環(huán)境中的條件。

僅此一點(diǎn)就已經(jīng)表明，這種條件帶來(lái)的正面效應(yīng)或許是有限的，因?yàn)樽匀贿x擇并未對(duì)這種條件形成偏好。

但如果我們進(jìn)一步計(jì)算這種條件對(duì)雞舍環(huán)境的影響，問(wèn)題會(huì)變得更加明顯。

假設(shè)外部環(huán)境為20°C、相對(duì)濕度50%，空氣中每立方米含有7克水分。

若我們要將雞舍空氣溫度和濕度提升至35°C和75%（27克水/立方米空氣），就需每立方米空氣額外添加20克水。

一個(gè)容納40,000只雞的標(biāo)準(zhǔn)雞舍面積約為2000平方米，平均高度約3米，體積為6000立方米。

因此，我們需要增加6000 × 0.02 = 120升的水，才能達(dá)到目標(biāo)濕度。

當(dāng)我們開(kāi)始為日齡雛雞通風(fēng)時(shí)，還需額外加濕，因?yàn)槊恳?立方米新鮮空氣，就需額外補(bǔ)充20克水分。

然而，蒸發(fā)如此大量的水分會(huì)導(dǎo)致溫度下降。

盡管此處不詳述具體計(jì)算過(guò)程，但預(yù)計(jì)會(huì)產(chǎn)生3-4°C的溫度降幅。

為補(bǔ)償這一降溫，我們必須啟動(dòng)加熱設(shè)備。

由于燃?xì)饧訜釙?huì)產(chǎn)生二氧化碳，而我們又不希望其濃度超過(guò)2500 ppm，因此必須增加通風(fēng)量。

而通風(fēng)越多，就需補(bǔ)充更多水分，以滿足35°C和75%濕度的氣候要求。

最終結(jié)果是溫度繼續(xù)下降，需要更多加熱……

高濕度在育雛期間帶來(lái)的另一個(gè)問(wèn)題是凝結(jié)風(fēng)險(xiǎn)。

35°C、75%濕度的露點(diǎn)為30°C。

這意味著，如果雞舍地面溫度低于30°C，就會(huì)發(fā)生冷凝，墊料下方便會(huì)形成水分，增加霉菌等風(fēng)險(xiǎn)。

而35°C、40%相對(duì)濕度的露點(diǎn)僅為19°C，因此幾乎不會(huì)發(fā)生凝結(jié)。

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結(jié)論：高濕度育雛的現(xiàn)實(shí)限制

換句話說(shuō)，除非外部環(huán)境本身就有利，否則在育雛期間人為將相對(duì)濕度提升至如此高的水平實(shí)際上是不可行的。

如果引入的空氣本身就含有大量水分，雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度自然會(huì)高;但若情況并非如此，則人為提高濕度到理想水平很可能帶來(lái)的問(wèn)題多于益處。

注：本文引自poultryperformanceplus