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東串豬養(yǎng)殖歷史悠久，早在1851年，就在皋縣當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶廣泛飼養(yǎng)，東串豬全身被毛為黑色，公豬8月齡體重為80千克左右，母豬8月齡體重為75千克，主要適合在我國東南沿海地區(qū)推廣養(yǎng)殖。東串豬腿部長度適中，肌肉豐滿，肉質(zhì)鮮美，具有比較好的肉用價值。東串豬有兩種頭形，一種長而直，紋少而淺，被稱為馬臉形，另一種頭部稍短，面部微微向下凹，皺紋多，而且深，體形略微粗大，形象的被老百姓稱為獅頭形。作為我國地方豬品種的一員，在長期的發(fā)展過程中，東串豬除了擁有兩種不同的頭形外，也形成了自己獨特的品種特點。在農(nóng)村，推進(jìn)東串豬的養(yǎng)殖，飼養(yǎng)戶需要懂得它的繁殖知識，科學(xué)配種和管理，提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。
繁殖方面，飼養(yǎng)戶如何抓好配種環(huán)節(jié)？養(yǎng)殖老師說，配種過程中一定要做到適時配種與重復(fù)配種。公母豬交配時間是否適當(dāng)，是決定能否受胎與產(chǎn)仔數(shù)多少的關(guān)鍵。為達(dá)到適時配種的目的，在生產(chǎn)實踐中要認(rèn)真觀察母豬發(fā)情開始時間。實際生產(chǎn)中的適時配種時間，一般在母豬出現(xiàn)靜立反應(yīng)后12－24小時內(nèi)進(jìn)行配種。在當(dāng)前養(yǎng)豬的條件下，一般都采用重復(fù)配種，這樣會使母豬在同一發(fā)情期內(nèi)先排的卵子和后排的卵子都有受精的機(jī)會，首先在母豬接受公豬爬跨后8