人們常常認(rèn)為，育雛期間需要較高的相對(duì)濕度，以為雛雞營造良好的起始環(huán)境。
盡管大多數(shù)人會(huì)將育雛最初幾天的相對(duì)濕度設(shè)定在大約40%的水平，但也常有人認(rèn)為最優(yōu)水平應(yīng)更高，達(dá)到70%甚至80%的相對(duì)濕度。
關(guān)于這一高相對(duì)濕度建議的合理性，并不總是十分清楚，但一些人認(rèn)為，由于雛雞在出雛器中經(jīng)歷了這種高濕度水平，因此需要維持該水平以防止脫水。
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孵化器中高濕度的技術(shù)背景
的確，孵化期間的相對(duì)濕度很高，甚至可達(dá)80%。
然而，這種高濕度的原因在于我們傾向于在孵化過程中盡可能保持出雛器的封閉狀態(tài)，以維持設(shè)備內(nèi)較高的二氧化碳濃度，并避免因吸入較冷空氣而產(chǎn)生局部低溫（cold spots）。
由于通風(fēng)受限，每只孵化的雛雞在破殼干燥過程中會(huì)釋放約3克水分，從而導(dǎo)致相對(duì)濕度升高。
在這個(gè)意義上，相對(duì)濕度是我們操作所致的結(jié)果，而非孵化過程中必不可少的條件。
這一點(diǎn)可從一些新系統(tǒng)中得到體現(xiàn)——這些系統(tǒng)允許雛雞直接在肉雞舍中孵化。
由于雞舍的空間體積很大，相對(duì)濕度會(huì)保持在較低水平，但肉雞仍能良好地孵化并生長。
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雛雞失水的本質(zhì)是體溫失控而非濕度不足
看似合理的觀點(diǎn)是較高的相對(duì)濕度能防止雛雞失水，從而避免脫水。
然而，由于雞不會(huì)出汗，其全部水分散失都通過呼吸進(jìn)行。
只要體溫正常，它們便通過鼻孔呼吸，24小時(shí)內(nèi)的水分損失僅為1-2克。
然而，若體溫升高，雞就需通過蒸發(fā)水分來降溫。
此時(shí)的喘息行為將顯著增加水分流失，因?yàn)檫@是鳥類在過熱情況下調(diào)節(jié)體溫的主要方式。
因此，脫水實(shí)際上更多是由體溫調(diào)控不當(dāng)所致，而非相對(duì)濕度水平問題;而調(diào)控體溫的關(guān)鍵便在于防止喘息。
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有效溫度與人為提高濕度的誤區(qū)
動(dòng)物（如雞、狗、人）所感受到的溫度不僅由環(huán)境溫度本身決定，還受空氣流速和相對(duì)濕度等其他因素影響，羽毛覆蓋情況等也發(fā)揮作用。
這種所謂的“有效溫度”才是動(dòng)物真正感受到的溫度，因此比用溫度計(jì)測(cè)得的實(shí)際溫度更為重要。
這一點(diǎn)在空氣流速的作用上尤為容易理解。
高風(fēng)速會(huì)使高溫感覺更加舒適;而無風(fēng)的高溫環(huán)境會(huì)讓人感到悶熱。
同樣，相對(duì)濕度也有很大影響。
當(dāng)環(huán)境既熱又濕時(shí)，人們會(huì)感覺更不舒適，而熱但干燥的環(huán)境則相對(duì)舒服。
這種差異并不是因?yàn)槌睗窨諝馕杖梭w熱量的能力更低（事實(shí)上情況正好相反，濕空氣的熱含量略高于干空氣），而是因?yàn)楦邼穸葧?huì)抑制出汗，從而阻礙人體最有效的散熱方式。
因此，在高相對(duì)濕度環(huán)境下，人們需要更低的實(shí)際空氣溫度，才能獲得相同的有效溫度。
我們通常會(huì)將這一原理應(yīng)用于雞身上，也就是說，高相對(duì)濕度會(huì)導(dǎo)致更高的有效溫度。
這個(gè)推論是正確的，但其效應(yīng)不如人在體感上明顯，因?yàn)轼B類不會(huì)出汗。
然而，這種人類對(duì)相對(duì)濕度影響的認(rèn)知，導(dǎo)致人們?cè)谟r期間——也就是雞只最需要熱量的階段——傾向于人為提高雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度，甚至達(dá)到70-80%的水平。
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高濕度帶來的能耗與冷凝風(fēng)險(xiǎn)
不僅沒有科學(xué)數(shù)據(jù)表明這種高濕度對(duì)雛雞更有利或能帶來更好的生長和起始表現(xiàn)，該建議在多個(gè)方面也不合邏輯，在某些情況下甚至可能帶來潛在風(fēng)險(xiǎn)，尤其是在外界溫度較低時(shí)。
如果我們想要在35°C的空氣溫度下實(shí)現(xiàn)75%的相對(duì)濕度，這意味著每立方米空氣中需含有約27克水分。
首先，這種條件（27克水/立方米空氣）在自然界中幾乎不存在。
即使在熱帶國家，也很少在同一時(shí)間既達(dá)到35°C，又達(dá)到75%相對(duì)濕度。
這說明，如果這一建議是正確的，那么我們的雞只偏好的是一種幾乎不存在于自然環(huán)境中的條件。
僅此一點(diǎn)就已經(jīng)表明，這種條件帶來的正面效應(yīng)或許是有限的，因?yàn)樽匀贿x擇并未對(duì)這種條件形成偏好。
但如果我們進(jìn)一步計(jì)算這種條件對(duì)雞舍環(huán)境的影響，問題會(huì)變得更加明顯。
假設(shè)外部環(huán)境為20°C、相對(duì)濕度50%，空氣中每立方米含有7克水分。
若我們要將雞舍空氣溫度和濕度提升至35°C和75%（27克水/立方米空氣），就需每立方米空氣額外添加20克水。
一個(gè)容納40,000只雞的標(biāo)準(zhǔn)雞舍面積約為2000平方米，平均高度約3米，體積為6000立方米。
因此，我們需要增加6000 × 0.02 = 120升的水，才能達(dá)到目標(biāo)濕度。
當(dāng)我們開始為日齡雛雞通風(fēng)時(shí)，還需額外加濕，因?yàn)槊恳?立方米新鮮空氣，就需額外補(bǔ)充20克水分。
然而，蒸發(fā)如此大量的水分會(huì)導(dǎo)致溫度下降。
盡管此處不詳述具體計(jì)算過程，但預(yù)計(jì)會(huì)產(chǎn)生3-4°C的溫度降幅。
為補(bǔ)償這一降溫，我們必須啟動(dòng)加熱設(shè)備。
由于燃?xì)饧訜釙?huì)產(chǎn)生二氧化碳，而我們又不希望其濃度超過2500 ppm，因此必須增加通風(fēng)量。
而通風(fēng)越多，就需補(bǔ)充更多水分，以滿足35°C和75%濕度的氣候要求。
最終結(jié)果是溫度繼續(xù)下降，需要更多加熱……
高濕度在育雛期間帶來的另一個(gè)問題是凝結(jié)風(fēng)險(xiǎn)。
35°C、75%濕度的露點(diǎn)為30°C。
這意味著，如果雞舍地面溫度低于30°C，就會(huì)發(fā)生冷凝，墊料下方便會(huì)形成水分，增加霉菌等風(fēng)險(xiǎn)。
而35°C、40%相對(duì)濕度的露點(diǎn)僅為19°C，因此幾乎不會(huì)發(fā)生凝結(jié)。
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結(jié)論：高濕度育雛的現(xiàn)實(shí)限制
換句話說，除非外部環(huán)境本身就有利，否則在育雛期間人為將相對(duì)濕度提升至如此高的水平實(shí)際上是不可行的。
如果引入的空氣本身就含有大量水分，雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度自然會(huì)高;但若情況并非如此，則人為提高濕度到理想水平很可能帶來的問題多于益處。
注：本文引自poultryperformanceplus
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