根據(jù)原料及處理加工方法不同，乳粉主要有以下種類(lèi)：
（1）全脂乳粉：以生乳為原料經(jīng)干燥而制成；
（2）脫脂乳粉：將生乳中的脂肪分離除去后獲得脫脂乳，再經(jīng)干燥而制成；
（3）加糖乳粉：在乳原料中添加一定比例的蔗糖或乳糖后經(jīng)干燥而制成；
（4）調(diào)制乳粉：以生乳或乳粉為原料，調(diào)整或配以各種人體所需要營(yíng)養(yǎng)素加工而制成，如嬰幼兒配方乳粉、中老年乳粉、孕婦乳粉、降糖乳粉、補(bǔ)鈣乳粉等。
編輯：姚紅
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