日前，新華社客戶端《探秘超級(jí)工廠，尋找新質(zhì)力量》沉浸式直播欄目走進(jìn)新希望乳業(yè)位于成都的華西工廠。通過(guò)探秘乳業(yè)超級(jí)工廠，近距離感受行業(yè)頭部企業(yè)建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系，向外界展示了中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的澎湃活力和智造實(shí)力。
高科技，破局乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)
“新質(zhì)生產(chǎn)力”是今年的高頻詞匯，一方面，要開(kāi)辟一些新的產(chǎn)業(yè)、新的賽道，另一方面是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)換代。強(qiáng)調(diào)以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，特別是以顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能。
當(dāng)前，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)從曾經(jīng)粗放型發(fā)展的初級(jí)階段走向以技術(shù)為引領(lǐng)，以品質(zhì)為基石發(fā)展的高級(jí)階段，在養(yǎng)殖、原輔料生產(chǎn)、智能化投入等方面實(shí)現(xiàn)了很多突破。
在新希望乳業(yè)華西工廠，透過(guò)直播的鏡頭，觀眾們看到的不僅僅是亮敞、潔凈的現(xiàn)代化乳品工廠，甚至滿滿的的科技感撲面而來(lái)。
作為“快速轉(zhuǎn)換的科技力”的重要組成，新希望乳業(yè)推動(dòng)系統(tǒng)性創(chuàng)新體系的搭建。一方面，包括新材料、新技術(shù)、新設(shè)備等在內(nèi)的生物科技，著力推動(dòng)包裝綠色發(fā)展，通過(guò)控糖技術(shù)、菌種開(kāi)發(fā)應(yīng)用、乳糖不耐受應(yīng)對(duì)策略等重點(diǎn)課題研究，提升產(chǎn)品創(chuàng)新的科技價(jià)值;另一方面是包括AI應(yīng)用轉(zhuǎn)換、智能化與自動(dòng)化改造在內(nèi)的數(shù)字科技，通過(guò)數(shù)字化升級(jí)進(jìn)行供應(yīng)鏈創(chuàng)新和效率提升。
值得一提的是，在被譽(yù)為乳業(yè)“芯片”的益生菌科技領(lǐng)域，新乳業(yè)將打通已有2000多菌株的菌種庫(kù)、省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室支撐的科研平臺(tái)以及產(chǎn)業(yè)鏈全鏈路建設(shè)核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化平臺(tái)，鑄造生物“芯片”創(chuàng)新護(hù)城河，在乳業(yè)“卡脖子”技術(shù)方面不斷尋求突破?！拔覀兺ㄟ^(guò)生物技術(shù)，展開(kāi)益生菌領(lǐng)域的科學(xué)研究和發(fā)展創(chuàng)新，這是與新質(zhì)生產(chǎn)力的有效鏈接?！毙孪Ｍ?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">乳業(yè)董事長(zhǎng)席剛在直播中表示。
高質(zhì)量，構(gòu)建“鮮活”發(fā)展路徑
從吃得飽到吃得好，再到吃的健康，隨著消費(fèi)需求的升級(jí)，以及中國(guó)乳業(yè)整體水平的提升，中國(guó)乳業(yè)不斷向高品質(zhì)布局。
“我們十年如一日，為用戶提供一杯好的鮮奶，這說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)并不簡(jiǎn)單?！毕瘎偙硎荆玫?a target="_blank" class="keylink" style="text-decoration-line:none;color:#2D374B;">鮮奶需要非常好的原料，穩(wěn)定的工藝，完整的冷鏈運(yùn)輸，難點(diǎn)在于需要把這些所有的環(huán)節(jié)做到極致。
近些年來(lái)，新希望乳業(yè)以優(yōu)質(zhì)、新鮮為主打，以優(yōu)質(zhì)奶工程為基礎(chǔ)，搭配數(shù)字化驅(qū)動(dòng)，構(gòu)建了整個(gè)“新鮮”戰(zhàn)略，為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的乳品。據(jù)席剛介紹，新希望華西工廠可以做到從擠奶到餐桌24小時(shí)完成，這對(duì)供應(yīng)鏈和整個(gè)團(tuán)隊(duì)都是極大的挑戰(zhàn)。
早在2011年，新希望乳業(yè)推出的“24小時(shí)”巴氏鮮牛乳就首次以時(shí)間定義新鮮，從奶源、時(shí)間和溫度這三個(gè)影響鮮奶營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的重要維度上進(jìn)行突破，帶動(dòng)乳業(yè)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向“鮮潮流”。
今年，新乳業(yè)已啟動(dòng)升級(jí)戰(zhàn)略，提出“做強(qiáng)低溫、價(jià)值引領(lǐng)”，去年新乳業(yè)“24小時(shí)鮮活有機(jī)乳”作為全國(guó)首款只賣當(dāng)天的有機(jī)鮮牛乳引領(lǐng)品類升級(jí)，“24小時(shí)”高端系列產(chǎn)品同比增速近40%。新希望乳業(yè)今年將把“24小時(shí)”高端系列鮮奶落地到更多子公司，進(jìn)一步提升高端系列產(chǎn)品占比，帶動(dòng)整體產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。
高效能，做可持續(xù)發(fā)展的“碳索者”
在新一輪的科技革命和產(chǎn)業(yè)變革加速之際，可持續(xù)發(fā)展成為全球關(guān)注的重點(diǎn)議題。而新希望乳業(yè)作為乳業(yè)綠色轉(zhuǎn)型樣本，也在堅(jiān)定順應(yīng)企業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，從低碳環(huán)保、社會(huì)公益等多個(gè)維度，積極擔(dān)當(dāng)企業(yè)責(zé)任，探索ESG管理的綠色發(fā)展之路。
自我國(guó)提出“雙碳”目標(biāo)以來(lái)，新希望乳業(yè)便積極響應(yīng)號(hào)召，不斷完善綠色生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，探索乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。2023年，新希望乳業(yè)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管部門認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究中心展開(kāi)合作，并正式發(fā)布“零碳乳業(yè)行動(dòng)計(jì)劃”——從發(fā)布零碳產(chǎn)品起步，逐步打造“牧場(chǎng)+工廠”零碳模式，并在2050年前完成推廣。
“乳制品行業(yè)沼氣收集利用”通過(guò)沼氣收集利用技術(shù)，回收甲烷等廢氣，一舉實(shí)現(xiàn)減少溫室氣體排放和節(jié)約能源的兩個(gè)綠色目的。在新希望乳業(yè)的不斷創(chuàng)新和持續(xù)改進(jìn)之下，“乳制品行業(yè)沼氣收集利用”項(xiàng)目從2021年9月平穩(wěn)運(yùn)行至今，且該技術(shù)已推廣至新希望乳業(yè)旗下四川新華西乳業(yè)、寧夏夏進(jìn)乳業(yè)、安徽白帝乳業(yè)四家公司。通過(guò)該技術(shù)的應(yīng)用，每年可產(chǎn)生蒸汽共計(jì)9436噸，減少溫室氣體排放1700噸。
在推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈綠色煥新的同時(shí)，一瓶瓶牛奶包裝也穿上“綠衣”。新希望乳業(yè)旗下24小時(shí)鮮牛乳采用植物基紙盒包裝，澳特蘭牛奶紙盒則通過(guò)FSC可持續(xù)森林認(rèn)證，兩者皆可回收利用。
值得一提的是，新希望乳業(yè)旗下品牌——朝日唯品在多年的實(shí)踐和探索中總結(jié)出了一套獨(dú)特的“循環(huán)農(nóng)作”綠色范本：以牛糞發(fā)酵有機(jī)養(yǎng)分肥沃土壤，不施加化肥和除草劑，讓土壤保持自然肥力，生長(zhǎng)有機(jī)作物，再養(yǎng)殖奶牛，以此生產(chǎn)出高品質(zhì)的牛奶及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，朝日唯品還配套建設(shè)了生態(tài)牧場(chǎng)，并延伸建設(shè)了牛乳加工廠，形成“農(nóng)場(chǎng)+牧場(chǎng)+工廠”的綠色產(chǎn)業(yè)鏈。以土地為起點(diǎn)，朝日唯品將有機(jī)蔬果種植、奶牛養(yǎng)殖和乳品加工進(jìn)行深度鏈接，形成“種養(yǎng)加”一體化的循環(huán)生態(tài)圈。
與此同時(shí)，新乳業(yè)積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，結(jié)合公司產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)扶持、技術(shù)幫扶及金融幫扶，助力鄉(xiāng)村振興。2023年收購(gòu)玉米青貯32萬(wàn)噸，幫扶惠及3萬(wàn)余農(nóng)戶，長(zhǎng)期為養(yǎng)殖合作社提供奶牛飼養(yǎng)方面的指導(dǎo)與培訓(xùn)?！跋Ｍ心恪惫嫫脚_(tái)持續(xù)運(yùn)營(yíng)13年，每年惠及400萬(wàn)偏遠(yuǎn)地區(qū)的兒童，“食育樂(lè)園”實(shí)景體驗(yàn)活動(dòng)參與人數(shù)達(dá)145,000人次，并積極參與到社會(huì)公益中。
聲明：河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)刊登的文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考，并不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。如果轉(zhuǎn)載文章涉嫌侵犯您的著作權(quán)，或者轉(zhuǎn)載出處出現(xiàn)錯(cuò)誤，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系文章編輯進(jìn)行修正（電話：0371-65778965 ）。河南畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處及作者。感謝您的支持和理解！