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在奶業(yè)現代化的過程中，越來越多的機械化、數字化、智能化設備以及信息化技術應用到奶業(yè)中來，奶牛養(yǎng)殖生產水平、生產效率不斷得到提升，推動了奶業(yè)的升級進步。隨著科技的不斷進步，特別是人工智能技術的引入，未來牧場的數據將更加精準豐富。

為迎接奶業(yè)數智化時代的新挑戰(zhàn)、新機遇，國家奶牛產業(yè)技術體系2024年7月3日在湖北武漢國際會議中心舉辦“提質增效助發(fā)展 數智賦能展未來——國家奶牛產業(yè)技術體系數智化專場”，與眾多引領中國奶業(yè)發(fā)展的領軍人物、政府和協(xié)會代表、產業(yè)技術專家共聚一堂，分享奶業(yè)數字化、智能化發(fā)展前沿科技，幫助奶牛養(yǎng)殖者更好的應用數字化、智能化產品及解決方案，助力行業(yè)在數智化的發(fā)展道路上穩(wěn)步前行。

論壇由國家奶牛產業(yè)技術體系主辦；國際奶業(yè)戰(zhàn)略和技術研究中心、中國奶業(yè)協(xié)會奶業(yè)經濟專業(yè)委員會、中國農村專業(yè)技術協(xié)會奶牛專業(yè)委員會協(xié)辦；利拉伐中國、利樂中國、荷蘭紐維德公司、北京東方聯鳴科技、浙江大洋生物科技支持。

主要參會嘉賓

畢美家 原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)在工作委員會名譽副主任

衛(wèi) 琳 農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處 處長

李勝利 國家奶牛產業(yè)技術體系 首席科學家

于 朔 利樂公司 副總裁

柴彤濤 利樂（中國） 食品促發(fā)展事務總監(jiān)

以及來自行業(yè)多家牧場、供應鏈企業(yè)等百余人參會，論壇由國際奶業(yè)戰(zhàn)略和技術研究中心副主任周鑫宇主持。

領導致辭

推進數智化技術應用和升級，確保奶業(yè)優(yōu)質和高效發(fā)展

畢美家 原農業(yè)部黨組成員、中國奶業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會名譽副主任

數智化技術的應用和升級，確保了從牧場到工廠每一個環(huán)節(jié)的優(yōu)質和高效。隨著科技的不斷進步，特別是人工智能技術的引入，未來牧場的數據將更加精準豐富，為牧場管理者和奶業(yè)管理者所提供的報告及參考決策也會越來越智能并準確。

為了迎接奶業(yè)數智化時代的新挑戰(zhàn)，迎接新機遇，希望通過在座行業(yè)同仁的共同努力下，通過數字化、智能化技術，幫助奶牛養(yǎng)殖者更好地應用數字化、智能化產品及解決方案，助力行業(yè)在數智化的發(fā)展道路上穩(wěn)步前行。

幫助挖掘數據價值實現精準管理、優(yōu)化成本，可持續(xù)生產

于朔 利樂公司副總裁

在我們籌備這個專場之初，就設想應該從全產業(yè)鏈視角來準備，不僅要關注奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，如奶廳數智化，牛群數智管理、營養(yǎng)數智供給，到工廠的收奶數智系統(tǒng)，牛奶生產的數智運營等，向大家盡可能全面地展示奶業(yè)生產數智化的最新發(fā)展。

今天的中國奶業(yè)再一次經歷困難，面對挑戰(zhàn)，我們希望通過自動化、數智化的解決方案和服務，幫助客戶以更少的資源、生產更多更好的牛奶；幫助客戶挖掘數據的價值來實現精準管理、優(yōu)化成本，使可持續(xù)的牛奶生產成為現實。

創(chuàng)新性、適用性非常強的奶業(yè)數智化方案報告

李勝利 國家奶牛產業(yè)技術體系首席科學家

今天下午仍然是奶牛產業(yè)技術體系的專場。農業(yè)農村部衛(wèi)琳處長“提質增效促發(fā)展 數智賦能展未來”的報告在數字產業(yè)的發(fā)展和國家政策，包括支持等方面帶來了非常重要的信息。

6個專家報告的內容都是圍繞著規(guī)模化牧場數字化方案，是創(chuàng)新性非常強的報告，并且這些技術都是在規(guī)?；翀稣谑褂没蛘呒磳⑹褂玫囊恍┘夹g。比如數字奶廳，奶廳是獲取奶牛信息的重要平臺，讓奶牛擠奶會通過硬件和軟件的結合，可獲取它每天的數據，知道這個牛是否發(fā)情，知道這個牛是否生病，牛奶的質量也可通過在線檢測獲得數據。

專場報告的具體內容包括數智進化：打造高效“智匯”奶廳；智慧乳業(yè)加工廠；后備牛智能化管理，現在勞動力越來越貴，如何通過智能化定時、定量、定溫地滿足犢牛需要；金屬微量元素使用的數智化管理，這是一個創(chuàng)新理念；規(guī)?；翀龅臄抵腔芾淼?。

再次感謝方方面面的對國家產業(yè)技術體系的支持，感謝利樂、利拉伐長期以來對中國奶業(yè)發(fā)展的支持，尤其是中瑞奶業(yè)項目為國家培養(yǎng)了大批奶業(yè)人才。

嘉賓報告

提質增效促發(fā)展 數智賦能展未來

衛(wèi) 琳 農業(yè)農村部畜牧獸醫(yī)局奶業(yè)處處長

奶業(yè)向數字化、智能化方向發(fā)展，國家有引導、行業(yè)有需要、企業(yè)有基礎。生產方面，在TMR智能飼喂、自動發(fā)情監(jiān)測、奶牛身份識別、擠奶自動計量、奶車GPS定位等方面形成了不少成功案例。從社會化服務方面，形成了一些系統(tǒng)、專業(yè)的牧場數智化解決方案，推動奶業(yè)向“安全、生態(tài)、高效”的現代牧業(yè)轉型升級。

但還存在系統(tǒng)實用性不強、核心裝備自主化程度低等問題，下一步，我們將以奶業(yè)生產能力提升整縣推進項目為抓手，加強項目對智慧牧場建設的支持力度，希望各位企業(yè)家結合我國奶業(yè)發(fā)展實際，提升自有設計研發(fā)能力，針對不同規(guī)模牧場設計多樣化、高性價比的智能升級解決方案，助力我國奶業(yè)高質量發(fā)展。

數據挖掘和人工智能在奶廳的應用與展望

彭國慶 利拉伐中國傳統(tǒng)擠奶系統(tǒng)團隊經理

傳感器、數據采集系統(tǒng)和人工智能技術，幫助牧場實現了生產效率和產品質量的提升，強化了業(yè)務流程透明度和產業(yè)鏈協(xié)作。牧場通過采集系統(tǒng)收集到很多數據，把數據實時傳輸到人工智能，通過分析，人工智能可以給牧場非常具體的可執(zhí)行的應用。

利拉伐基于人工智能可以提供的可執(zhí)行的應用主要是兩類，一種是分析型，一種是預測型。分析型更多的是幫牧場去分析當前以及歷史的數據，找到問題以及短板，幫助牧場去對標管理水平更高的牧場，找到自身的問題所在并提升。

預測型通常是對牧場自身管理水平的提升，對當下以及接下來牧場可能會發(fā)生的事件做預測，從而給牧場機會提前規(guī)避一些問題。

數智融合：打造智慧乳業(yè)工廠

夏濤 利樂中國數字化轉型經理

數據的互聯互通非常重要，然后才是數智化，數智化讓生產從由人控制轉變?yōu)橛蓴底纸鉀Q方案執(zhí)行，先進的智能工廠給企業(yè)帶來巨大的改變。

傳統(tǒng)工廠	先進的智能工廠
計劃員進行生產調度	通過軟件生產調整
生產控制命令由操作員觸發(fā)	系統(tǒng)自動進行生產控制
生產由人進行管理	生產由系統(tǒng)根據實時數據管理，由人監(jiān)督
沒有打通的ERP 前處理和包裝自動化、配送、倉儲、化驗室等	橫向、縱向完全集成 原始數據轉化有指導意義的信息作為決策依據

后備牛智能化管理：驅動牧場效益提升

Isabela Carvalho 荷蘭紐維德公司產品技術經理

智能工具確實可以幫助奶農及時做出決定，但它不能取代良好的管理，牧場基本環(huán)節(jié)的管理必須做到位。比如初乳灌服，隨時可以喝到干凈的水，優(yōu)質的營養(yǎng)，良好的環(huán)境，緩和的斷奶，治療記錄等，看似很簡單，但是很多牧場難以做到。

牧場都希望奶牛高產、使用胎次越多越好，但是它不是獨立存在的，每一個環(huán)節(jié)都相互關聯。作為管理者，在給每個部門制定KPI的時候，需要讓員工知道他們都是互相關聯，不是獨立存在的。犢牛雖然就是短短兩個月時間，但是確實對牧場整個盈利效益影響非常大。

數智牧場360°全生命周期采集方案概述

陳龍 北京東方聯鳴技術部總監(jiān)

當前牧場規(guī)?；⒓s化程度越來越高，各類智能設備投入生產，比如擠奶機器人、推料機器人、環(huán)控設備等，但是牧場更多關注的是奶牛的生產性能，而忽視了奶牛的生長性能測定。

在注重生產性能測定的同時，也要重視生長性能數據。生長性能數據采集要準確、及時、有效、智能，同時覆蓋360°全生命周期。另外，這些海量的數據需要專業(yè)的存儲分析工具加工，整理。分布式私有云是一種高效靈活選擇，可以高效最終服務生產。

奶牛金屬飼用元素高效利用的數智化技術和應用

王迪銘 浙江大學奶業(yè)科學研究所副所長

隨著奶牛單產不斷提高，大家越來越認識到微量元素，特別是一些微量元素和宏量的金屬元素，它的重要性越來越提升，被越來越人提及。一些新的功能被發(fā)現，比如可以調節(jié)甲烷的一些產量或者甲烷的濃度。

金屬元素的需要量在不同牛品種，不同泌乳期都是不同的，不同組織或者代謝器官對不同金屬元素需要也是不一樣的，奶牛對飼用金屬元素的需要，要進行評估，在評估微量金屬元素過程中需要結合大宗飼料原料的含量來進行一個評估，最后在比較經濟的情況下來滿足飼養(yǎng)過程中奶牛對微量元素的需求。