9月19日，中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心在京發(fā)布了《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》。
數(shù)據(jù)顯示，2018年末，中國母嬰家庭群體規(guī)模將達到2.86億，相比2010年增長21.2%。隨之而來的是巨大的消費市場，2018年中國母嬰市場規(guī)模有望突破3萬億元。
乳品消費是食品消費中的大類，奶粉在乳品的生產(chǎn)和消費中占有舉足輕重的地位。長期以來，以牛乳為原料的奶粉占據(jù)奶粉的絕對統(tǒng)治地位，顯現(xiàn)出“一牛獨大”。但隨著消費需求和供給結(jié)構(gòu)的變化，近年來，羊奶粉的生產(chǎn)和銷售顯著增長，并引起愈來愈多的關(guān)注。
在此背景下，中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心邀請相關(guān)專家成立了“中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究”課題組，對我國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行一些基礎(chǔ)性的研究，為更加深入的研究奠定基礎(chǔ)。
發(fā)布會上，中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，根據(jù)研究可以形成一些基本認識：
首先，近年來，羊奶粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，主要緣于消費升級；消費者對食品安全的重視；對營養(yǎng)的重視與追求；支付能力的提升。相應的，媒體對羊奶和羊奶粉產(chǎn)業(yè)的關(guān)注度顯著增加，對生產(chǎn)和消費起到了積極的作用。消費者對羊奶粉已經(jīng)形成一定的認知，這些認知主要有：羊奶粉容易吸收；羊奶粉營養(yǎng)豐富；羊奶粉口味較好，等等。從受訪者來看，消費者更關(guān)注的是羊奶粉的營養(yǎng)價值和營養(yǎng)的吸收程度。
其次，羊奶粉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展為中國的乳品行業(yè)提供了新的增長引擎。
此外，由于多種原因，國產(chǎn)羊奶粉品牌影響力小，集中度不高，消費者認知有限，大多都不具有統(tǒng)領(lǐng)市場的絕對優(yōu)勢，而進口羊奶粉品牌分化現(xiàn)象明顯。據(jù)統(tǒng)計，佳貝艾特牌羊奶粉進口量連續(xù)四年遙遙領(lǐng)先，成為進口羊奶粉第一品牌。
“建立和培育品牌仍然是我國羊奶粉企業(yè)需要做的重要工作?！睆堄澜ㄕf。
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