羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白質(zhì)高，其蛋白質(zhì)氨基酸組成與人乳相近。小而軟的凝乳顆粒，比牛乳更小的脂肪球，使之更容易消化吸收?？蓾M足嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。羊乳中含有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抗病力。羊乳的核柑酸比牛乳、人乳含量都高，對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育增強(qiáng)智力十分有益。羊乳中的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子對(duì)嬰幼兒胃腸及肝臟等器官發(fā)育能起到重要作用。尤其是羊乳不含過(guò)敏源，更是對(duì)牛乳蛋白過(guò)敏人群的最好選擇。
編輯：姚紅
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