去年6月，相關部門對全市48個定點屠宰企業(yè)進行了審核換證，落實屠宰企業(yè)食品安全主體責任，進一步規(guī)范生豬定點屠宰企業(yè)生產行為，在全市開展生豬屠宰場(廠)風險評估并加大“瘦肉精”檢測力度。各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構嚴格把好屠宰檢疫關，確保屠宰環(huán)節(jié)肉品質量安全。目前，市本級生豬進定點屠宰場屠宰量較兩年前翻番，并保持穩(wěn)定增長。
為加大打擊生豬私屠濫宰等違法行為的力度，維護屠宰行業(yè)秩序，我市成立市生豬定點屠宰管理領導小組，整合原市農業(yè)執(zhí)法支隊、動物衛(wèi)生監(jiān)督所、漁政站、農機安全監(jiān)理所的人員和職能，成立市農業(yè)委員會管理的農業(yè)行政綜合執(zhí)法支隊，充實畜禽屠宰執(zhí)法力量。據統計，去年市本級共搗毀私宰生豬窩點11處，依法查扣私宰肉3909公斤，并進行無害化處理。
我市還全面推進動物產品質量安全全程監(jiān)控和產品可追溯體系建設，動物衛(wèi)生、動物產品質量安全監(jiān)管信息化建設走在全區(qū)前列。據了解，我市近年來共投入250萬元，在縣級以上定點屠宰場(廠)建立71個前端監(jiān)控系統及市、縣兩級監(jiān)控平臺，同時逐步完善動物檢疫安全和產品溯源數據庫，對57個鄉(xiāng)鎮(zhèn)檢疫申報點和48個定點屠宰廠實施檢疫電子出證。執(zhí)法人員和市民可在市場通過市動物產品安全信息發(fā)布系統，查看當天市場內各經銷商的肉品經營信息。
據介紹，由于主城區(qū)市場容量不足、經營鋪位價格較高等原因，部分豬肉經營戶在市場外擺賣豬肉的現象未能得到有效遏制，給“私宰肉”流入市場提供了可乘之機。我市是全區(qū)農業(yè)行政綜合執(zhí)法兩個試點城市之一，今年將繼續(xù)提高執(zhí)法監(jiān)管能力，并針對城區(qū)現有三家生豬定點屠宰廠位置不理想、設備設施落后的情況，加快選址改造，并引進建設一家現代化屠宰加工和肉食品加工企業(yè)，著力提高市場肉品質量保障水平。
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