“張教授，雪天咋給牛棚保溫??？”“俺家的羊不好好吃飼料是咋回事？”“我們這兒好幾個(gè)養(yǎng)鴨場(chǎng)的鴨子大批生病，請(qǐng)專家給支支招吧！”……這波雨雪天氣以來(lái)，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授張衛(wèi)憲的微信上，每天都能收到不少來(lái)自養(yǎng)殖戶和企業(yè)的咨詢。
眼下疫情還沒(méi)完全過(guò)去，省內(nèi)多地降雪交通不便，1月中旬以來(lái)，張衛(wèi)憲索性通過(guò)微信幫大家“會(huì)診”。視頻連線，語(yǔ)音指導(dǎo)，手機(jī)一天得充好幾回電。
指導(dǎo)絕大多數(shù)都挺有效，但他覺(jué)得這樣還不夠。周口的養(yǎng)鴨場(chǎng)老板發(fā)愁鴨子采食量下降，焦作的奶牛養(yǎng)殖戶擔(dān)心小牛犢腹瀉率偏高，一個(gè)個(gè)小視頻發(fā)過(guò)來(lái)，大家的急切牽動(dòng)著張衛(wèi)憲的心。
“不如編個(gè)小冊(cè)子，讓更多人看到?！彼滋煺粘９ぷ?，晚上連熬兩個(gè)大夜，熬出一篇4000多字《雨雪冰凍天氣對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的影響及相關(guān)應(yīng)對(duì)措施》。
雨雪天，豬、牛、羊等不同畜禽如何調(diào)整飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)場(chǎng)如何加強(qiáng)保溫和消毒，如何預(yù)防大雪壓垮飼養(yǎng)棚、壓死畜禽……數(shù)千字細(xì)細(xì)寫(xiě)來(lái)，既實(shí)用又好懂。
有人馬上發(fā)來(lái)一長(zhǎng)串贊，有人細(xì)細(xì)研讀后衷心感謝：“及時(shí)雨啊，正發(fā)愁呢?！薄帮暳侠锇璧臇|西有講究，我轉(zhuǎn)給其他養(yǎng)殖戶看看?！薄皬埥淌趯?xiě)得這么細(xì)，不愧是咱的‘牛博士’！”……
好好的張教授，咋成了“牛博士”？
這個(gè)綽號(hào)有些年頭了。1995年從荷蘭瓦格寧根大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士畢業(yè)后，張衛(wèi)憲一直致力于秸稈飼料資源的開(kāi)發(fā)利用和養(yǎng)牛技術(shù)的研究推廣，取得多項(xiàng)技術(shù)突破。他曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織技術(shù)顧問(wèn)，研究成果被譽(yù)為“張氏肉牛生長(zhǎng)曲線”，獲得世界自然科學(xué)獎(jiǎng)、國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)等。會(huì)養(yǎng)牛，技術(shù)牛，張衛(wèi)憲“牛博士”的名號(hào)漸漸被叫響。
張衛(wèi)憲的另一重身份，是河南省畜牧產(chǎn)業(yè)科技特派員服務(wù)團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。三年來(lái)，他帶著數(shù)十名擅長(zhǎng)不同領(lǐng)域的團(tuán)員在全省各地跑，還在西華等地建起畜牧服務(wù)示范基地，先后走訪養(yǎng)殖企業(yè)與農(nóng)戶千余次。
新冠肺炎疫情發(fā)生后，下鄉(xiāng)進(jìn)行科技特派服務(wù)受到一些限制?！芭２┦俊庇址噶恕芭Ｆ狻保彩菐е粠湍贻p博士研究起視頻直播，在學(xué)校開(kāi)設(shè)“牧云大講堂”，每周為養(yǎng)殖戶們進(jìn)行一次“云上”技術(shù)指導(dǎo)。
疫情穩(wěn)定時(shí)，他就又到處跑著去調(diào)研。每到一地先走訪，不論大中型養(yǎng)殖企業(yè)，還是家里只有幾十頭豬的小養(yǎng)殖戶，他都能針對(duì)實(shí)際存在的問(wèn)題與需求，快速提出有效的解決方案。
授人以魚(yú)，不如授人以漁。做科技特派服務(wù)久了，張衛(wèi)憲又有了新想法。“應(yīng)該多發(fā)揮牧業(yè)企業(yè)在科技創(chuàng)新與推廣應(yīng)用中的主體作用，這樣既有利于培養(yǎng)地方技術(shù)人員，又能及時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)厝罕娺M(jìn)行技術(shù)服務(wù)。”在他的推動(dòng)下，目前全省已通過(guò)“服務(wù)團(tuán)+企業(yè)、企業(yè)+合作社、合作社+養(yǎng)殖戶”的形式，培養(yǎng)技術(shù)骨干200多人。
在張衛(wèi)憲看來(lái)，搞農(nóng)牧業(yè)沒(méi)有股子“犟”勁不行。拿養(yǎng)牛來(lái)說(shuō)，母牛懷孕時(shí)間近10個(gè)月，生下的小牛犢長(zhǎng)成又得兩年，一頭牛養(yǎng)下來(lái)就得三年。周期這么長(zhǎng)，技術(shù)不到位肯定不行。
雪花又飄了起來(lái)，這位“牛博士”的微信里，新消息提示音依然不斷。（記者 師喆）
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