就今年上半年而言，生豬價格持續(xù)高溫的態(tài)勢已經(jīng)降溫，而且隨著生豬價格的跌幅加大，豬糧比價逐月下降，生豬盈利水平大幅縮水。
從供應(yīng)端來看，產(chǎn)能處于持續(xù)恢復(fù)的階段，大企業(yè)在加速的擴張，而且今年是禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場拆遷的最后期限，各地禁養(yǎng)政策執(zhí)行力度加大，導(dǎo)致生豬短期集中出欄，可能引發(fā)豬價下跌。而從需求端來看，隨著收入和生活水平的持續(xù)提升，居民飲食結(jié)構(gòu)逐漸改變而且在升級，肉類消費結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，豬肉消費進入調(diào)整階段。加之整體宏觀經(jīng)濟增速放緩，導(dǎo)致豬肉需求增量并不明顯?？梢哉f供需雙方已經(jīng)發(fā)生了明顯的變化，整體上利空生豬價格的走勢。
加大產(chǎn)業(yè)鏈布局是安全渡過豬周期的有效手段
我想養(yǎng)豬人對去年那輪飛上天的“超強豬周期”都有印象，但是這樣的好行情也是眨眼即過，今年生豬市場已經(jīng)開啟下行豬周期的通道，養(yǎng)殖利潤開始大幅縮水。進入2017年2月份后，“二師兄”遭遇“跌跌不休”，跌破7元大關(guān)。雖然現(xiàn)在豬價已經(jīng)止跌反彈一個多月了，但是豬價并不能坐穩(wěn)7元大關(guān)，而是弱勢震蕩。
今年很多養(yǎng)殖大企的利潤也出現(xiàn)明顯的下降，雖然整體格局并未出現(xiàn)過分變動，但是在豬周期的面前，是沒有誰能夠幸免的。一般養(yǎng)殖戶只能開調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)來應(yīng)對豬周期，而對于大豬企來說，積極拓展產(chǎn)業(yè)鏈上下游，提升下游品牌溢價，通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局來平緩豬周期風(fēng)險的做法是最有效的。
高溫影響肉類消費結(jié)構(gòu)肥豬需求量下降
目前市場上標(biāo)豬供應(yīng)并不多，而大體重豬只也還有一定量的存在，但是業(yè)內(nèi)認(rèn)為一是現(xiàn)階段整體供應(yīng)量不多，二是現(xiàn)在還不是大豬出欄的最佳時間，所以不會造成較為明顯的出欄行為，也可以說明養(yǎng)殖戶還有壓欄的行為。但是現(xiàn)在玉米等飼料原料價格漲價，大豬的價格與出欄利潤與標(biāo)豬相比差距已經(jīng)拉開，建議養(yǎng)殖戶不要只過度等價。
而從需求端來看，現(xiàn)在高溫酷暑而且學(xué)校放假，導(dǎo)致豬肉需求不佳而且影響肉類消費結(jié)構(gòu)。目前市場青睞優(yōu)質(zhì)的瘦肉、精肉，而不是肥肉，所以肥豬的需求量會持續(xù)下降，那么大豬的出欄和銷售顯然存在困難，屠宰企業(yè)已經(jīng)對此進行壓價。建議養(yǎng)殖戶保持理性的出欄節(jié)奏，并且做好出欄計劃。
業(yè)內(nèi)：豬周期并不可怕；養(yǎng)殖戶：怕也沒用
近15年，國內(nèi)生豬價格經(jīng)歷了五個豬周期變化，養(yǎng)殖群體也經(jīng)歷了五個噩夢般的暴漲暴跌的過山車式的行情。很多養(yǎng)豬人都說被豬周期嚇怕了，已經(jīng)不期待暴利，只要平穩(wěn)運行的行情就好。
今年以來豬價從9元高位回落至6元區(qū)域，養(yǎng)殖利潤大幅縮水至兩三百元的區(qū)間，甚至在上半年專業(yè)育肥戶已經(jīng)出現(xiàn)了虧損。所以說今年豬價大幅回落和虧損的聲音很多。其實豬周期之所以成立是因為供求關(guān)系，而我們每一位養(yǎng)豬人都是供求關(guān)系的造就者。
豬周期的運行規(guī)律就是如此，所以大家不要惶恐不安，就像很多養(yǎng)殖戶說的怕也沒用，怕了它還是回來，預(yù)期懼怕不如接招。通過產(chǎn)能的提高，利潤的下降，以及適度理性的飼養(yǎng)規(guī)模其實可以規(guī)模豬周期帶來的虧損風(fēng)險，只要人員作為理性了，自然會影響到豬周期。