一、導語：量價微幅波動，供需博弈加劇
本周(8.15—8.21)，肉雞市場呈現(xiàn)出微妙的態(tài)勢，宛如一場復雜的經(jīng)濟動態(tài)平衡博弈。價格走勢分化顯著，各環(huán)節(jié)在供給與需求兩端的相互作用下艱難探尋平衡點。全國白羽肉雞雞苗周均價為3.77元/羽，微幅上漲0.80%，其價格波動幅度雖小，但仍釋放出市場變化的信號；主產(chǎn)區(qū)毛雞均價達3.58元/斤，漲幅為0.56%，然而周內(nèi)價格走勢猶如過山車，先沖高后回落；分割品市場則面臨下行壓力，板凍大胸、琵琶腿價格分別下跌1.74%、2.20%。817小白雞市場方面，苗價微漲0.75%，保持相對平穩(wěn)，但毛雞均價環(huán)比下跌0.92%，凸顯市場所承受的壓力。
近期，高溫高濕天氣成為影響市場的重要因素。肉雞集中出欄，導致市場供應顯著增加；產(chǎn)品庫存處于高位，經(jīng)銷商在補貨時表現(xiàn)出謹慎態(tài)度；養(yǎng)殖端鑒于后市的不確定性，補欄態(tài)度亦較為審慎。這些因素相互交織，使本周肉雞市場充滿變數(shù)，也引發(fā)了市場參與者對未來走勢的深入思考與揣測。
二、品種行情解析：分化走勢下的供需密碼
(一)白羽肉雞：苗價堅挺難掩下游疲弱
1、雞苗市場：供應收縮支撐價格，補欄情緒理性觀望
本周，白羽肉雞苗價周度均價為3.77元/羽，環(huán)比微漲0.80%，市場呈現(xiàn)出“供應減、需求穩(wěn)”的緊平衡狀態(tài)。7月底，孵化場因?qū)鴳c出欄毛雞的市場預期信心不足，推遲種蛋上孵，致使本周雞苗供應量持續(xù)減少；而養(yǎng)殖端由于毛雞養(yǎng)殖成本居高不下，補欄積極性一般，僅規(guī)模化養(yǎng)殖場按計劃進行補欄，在一定程度上支撐了苗價高位運行。山東、遼寧等主產(chǎn)區(qū)苗價波動區(qū)間為3.6-3.9元/羽，中小孵化廠排苗計劃緊張，臨時調(diào)貨難度較大。
2、毛雞市場：短期供需錯配，價格先揚后抑
全國主產(chǎn)區(qū)毛雞周均價為3.58元/斤，環(huán)比上漲0.56%，但周內(nèi)價格走勢呈現(xiàn)“沖高回落”態(tài)勢。周初，受屠宰企業(yè)復工及雞源短時偏緊等因素提振，山東、遼寧等地毛雞成交價一度攀升至3.7元/斤；然而，隨著高溫天氣下肉雞集中出欄，供應大幅增加，加之產(chǎn)品走貨不暢、企業(yè)宰殺虧損，收購積極性迅速降低，價格承壓回落。截至周末，主產(chǎn)區(qū)毛雞均價較周內(nèi)高點下跌0.1-0.15元/斤，供需博弈態(tài)勢加劇。
3、分割產(chǎn)品：需求疲軟主導，庫存壓力凸顯
白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價周度環(huán)比普遍下跌，板凍大胸、大規(guī)格琵琶腿均價分別降至7.32元/公斤、9.80元/公斤，跌幅分別為1.74%、2.20%。終端消費疲軟是導致價格下跌的主要原因：經(jīng)銷商對高價產(chǎn)品抵觸情緒增強，采購以滿足剛需為主，企業(yè)庫存普遍升至60%-70%的高位；同時，豬瘦肉、禽肉等替代蛋白競爭激烈，雞胸肉價格缺乏上漲動力。僅雞翅、雞爪等副產(chǎn)品因中秋禮品加工需求提前啟動，價格穩(wěn)中微漲，但難以改變整體市場的低迷態(tài)勢。
(二)817小白雞：苗價穩(wěn)中有升，毛雞高位回落
1、雞苗市場：供應增多，補欄情緒穩(wěn)定
817小白雞苗周均價為1.35元/羽，環(huán)比上漲0.75%，呈現(xiàn)出“量增價穩(wěn)”的特征。本周，孵化企業(yè)產(chǎn)能恢復至正常水平，中小企業(yè)出苗積極，出苗量環(huán)比增幅達25.72%；但養(yǎng)殖端盈利狀況尚可(當前出欄毛雞利潤約1.2元/羽)，養(yǎng)殖戶補欄情緒穩(wěn)定，市場交投節(jié)奏平穩(wěn)，苗價未因供應增加而下跌，山東德州、聊城等地苗價穩(wěn)定在1.2-1.4元/羽區(qū)間。
2、毛雞市場：供應增加壓制價格，替代品種分流需求3.0斤以上817小白雞毛雞周均價為4.33元/斤，環(huán)比下跌0.92%，周內(nèi)呈“高位回落”走勢。前期補欄的中小散戶雞苗集中出欄，市場毛雞供應量明顯增加，而企業(yè)面對產(chǎn)品走貨一般、庫存高企的壓力，收購積極性不高，壓價意向強烈。此外，老母雞等替代品種價格走弱，進一步分流市場需求，導致毛雞價格承壓，河北、江蘇等地成交價較上周下跌0.05-0.1元/斤。
三、飼料原料：豆粕震蕩上漲，玉米弱勢運行
(一)豆粕：成本端支撐強勁，現(xiàn)貨價格震蕩上行本周，全國43%蛋白豆粕周均價報收3064元/噸，較上周上漲39元/噸，漲幅達1.29%，整體呈現(xiàn)出“外強內(nèi)穩(wěn)”的格局。在國際市場上，美豆7月壓榨量表現(xiàn)優(yōu)異，高達1.95699億蒲式耳，遠超市場預期的1.9159億蒲式耳，這一數(shù)據(jù)反映出美國國內(nèi)對大豆的旺盛需求，對美豆期貨市場形成有力支撐，價格一舉收復1000美分/蒲式耳關(guān)口，快速攀升至1030美分/蒲式耳附近，為國內(nèi)豆粕提供了堅實的成本端支撐。
盡管國內(nèi)基本面目前相對平穩(wěn)，但市場預期后期大豆到港量將減少，引發(fā)市場參與者對供應狀況的關(guān)注。在期貨市場的帶動下，山東、廣東等主銷區(qū)反應迅速，豆粕現(xiàn)貨價格紛紛上揚，周內(nèi)漲幅在20-50元/噸不等。從需求端來看，雖然當前下游飼料企業(yè)采購仍較為謹慎，但隨著生豬存欄量的穩(wěn)步回升以及水產(chǎn)養(yǎng)殖旺季的到來，豆粕的剛性需求基礎(chǔ)依然穩(wěn)固。
展望下周，美豆市場在生物燃料需求持續(xù)增長的預期下，價格有望維持高位震蕩，這將繼續(xù)為國內(nèi)豆粕提供成本支撐。而國內(nèi)大豆到港節(jié)奏若如預期放緩，豆粕現(xiàn)貨價格大概率延續(xù)上漲態(tài)勢，不過漲幅可能因需求端的謹慎采購而受到一定限制。
(二)玉米：供應寬松壓制價格，區(qū)域走勢分化
本周，全國玉米周均價為2315.68元/噸，較上周下跌4.34元/噸，跌幅0.19%，市場呈現(xiàn)出“產(chǎn)區(qū)跌、銷區(qū)穩(wěn)”的分化特征。產(chǎn)區(qū)方面，貿(mào)易商積極開展去庫存行動，大量玉米涌入市場；與此同時，輪換糧、進口玉米拍賣活動持續(xù)進行，不斷補充市場供應，部分產(chǎn)區(qū)新季玉米也提前上市，一時間，市場供應整體處于寬松狀態(tài)。在東北、華北等主要產(chǎn)區(qū)，玉米價格承受較大壓力，普遍下跌10-20元/噸。
南方銷區(qū)受需求偏弱的影響，價格跟隨產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)小幅下跌。但新疆地區(qū)情況特殊，當?shù)赜嗉Z稀少，持糧主體挺價惜售情緒高漲，市場價格逆勢上漲50元/噸，成為本周玉米市場的獨特現(xiàn)象。從需求端來看，下游加工企業(yè)和養(yǎng)殖端采購積極性不高，多采取隨用隨采的策略，對玉米價格缺乏有力支撐。
短期內(nèi)，玉米供應寬松的格局難以迅速改變，需求端又難有明顯起色，預計玉米價格將延續(xù)弱勢震蕩的態(tài)勢。不過，隨著新季玉米上市進程的推進，市場供需關(guān)系可能會發(fā)生微妙變化，需密切關(guān)注產(chǎn)區(qū)天氣狀況以及政策層面的調(diào)控舉措，這些因素都可能成為影響玉米價格走勢的關(guān)鍵變量。
四、后市預測：供需博弈延續(xù)，短期價格趨穩(wěn)
(一)白羽肉雞市場
1、雞苗
預計下周雞苗價格將緩慢下滑。8月上旬孵化場上孵量略有增加，供應端壓力微增；但毛雞價格波動幅度不大，在養(yǎng)殖成本高企的背景下，養(yǎng)殖戶議價能力增強，孵化場抬價意愿較低，主流成交價格或微降至3.7-3.6元/羽區(qū)間。
從供應端來看，隨著8月上旬孵化場上孵量的增加，雞苗供應量將有所上升，這無疑會對市場產(chǎn)生一定的供應壓力。山東、遼寧等地的大型孵化場已逐步提高種蛋的上孵量，預計下周這些地區(qū)的雞苗供應量將有較為明顯的增長。不過，毛雞價格在短期內(nèi)預計將保持相對穩(wěn)定。這意味著養(yǎng)殖戶在采購雞苗時，會更加關(guān)注養(yǎng)殖成本。當前，飼料價格居高不下，加上其他養(yǎng)殖成本的增加，使得養(yǎng)殖戶成本壓力較大。在這種情況下，養(yǎng)殖戶議價情緒增強，他們會更加謹慎地選擇雞苗供應商，并積極爭取更有利的價格。而孵化場方面，由于市場競爭激烈，抬價意愿較低，為保證銷售，可能會采取讓利措施，使得雞苗主流成交價格出現(xiàn)微降，預計將落入3.7-3.6元/羽區(qū)間。
2、毛雞
供需博弈下價格趨穩(wěn)。本周養(yǎng)殖端出欄集中導致下周毛雞供應量減少，疊加前期補欄量低，企業(yè)足量收購難度增加，但需求平淡、庫存壓力大制約上漲空間，預計周均價3.5-3.6元/斤，漲跌空間有限。
本周養(yǎng)殖端出欄集中，使得市場上的毛雞供應量在短期內(nèi)迅速增加。然而，這也導致下周毛雞供應量相應減少，因為前期補欄量較低，后續(xù)雞源相對不足。企業(yè)在收購毛雞時，將面臨足量收購難度增加的問題，特別是在山東、河南等養(yǎng)殖大省，企業(yè)為滿足生產(chǎn)需求，可能需要花費更多的精力和成本去尋找合適的雞源。
但是，從需求端來看，當前市場需求較為平淡，產(chǎn)品走貨不暢，企業(yè)庫存壓力偏大。這使得企業(yè)在收購毛雞時，會更加謹慎，不愿意高價收購，從而制約了毛雞價格的上漲空間。預計下周毛雞周均價將在3.5-3.6元/斤之間波動，漲跌空間都較為有限。在供需博弈的背景下，市場將尋求一種相對平衡的狀態(tài)，毛雞價格也將在這種平衡中保持相對穩(wěn)定。
3、產(chǎn)品
短期價格小幅下滑后或穩(wěn)中微漲。9月上旬開學季將提振終端消費，經(jīng)銷商或按需補貨，廠家?guī)齑嬗型陆?，預計板凍大胸、琵琶腿價格止跌企穩(wěn)，部分產(chǎn)品或有0.1-0.2元/公斤的反彈。
短期內(nèi)，由于上游毛雞價格趨穩(wěn)，經(jīng)銷商及食品加工企業(yè)補貨積極性不佳，產(chǎn)品市場交投節(jié)奏或不快，預計未來一周產(chǎn)品價格小幅下滑。但隨著9月上旬市場進入開學季，終端產(chǎn)品消化節(jié)奏將有所好轉(zhuǎn)。學校、食堂等團膳需求的增加，將帶動雞肉產(chǎn)品的消費。經(jīng)銷商可能會根據(jù)市場需求進行補貨，這將有助于減少廠家的庫存壓力。預計板凍大胸、琵琶腿等主要產(chǎn)品價格將止跌企穩(wěn)，部分產(chǎn)品價格或有0.1-0.2元/公斤的反彈。在需求的帶動下，產(chǎn)品市場有望逐漸回暖，價格也將出現(xiàn)一定程度的回升。
(二)817小白雞市場
1、雞苗
短期苗價先穩(wěn)后落。近期供應增加，疊加毛雞價格走弱，養(yǎng)殖戶補欄需求趨謹慎，預計下周均價環(huán)比下滑，山東地區(qū)或回落至1.3-1.25元/羽。
近期817小白雞雞苗供應量增加，主要是由于孵化企業(yè)產(chǎn)能的恢復以及種蛋供應量的增加。山東、河北等地的孵化企業(yè)在經(jīng)過一段時間的調(diào)整后，產(chǎn)能已基本恢復到正常水平，出苗量明顯增加。然而，毛雞價格走弱對養(yǎng)殖戶的補欄積極性產(chǎn)生了負面影響。養(yǎng)殖戶在面對毛雞價格下跌的情況下，會更加謹慎地考慮補欄決策，擔心養(yǎng)殖收益無法保障。因此，他們的補欄需求趨謹慎，市場交投活躍度下降。預計下周雞苗均價環(huán)比下滑，在山東地區(qū)，雞苗價格或回落至1.3-1.25元/羽。在供應增加和需求謹慎的雙重壓力下，雞苗市場價格將面臨下行壓力。
2、毛雞
短期承壓，中長期或有轉(zhuǎn)機。當前毛雞出欄量增多，企業(yè)收購意向平淡，下周均價或繼續(xù)下滑；但9月上旬市場雞源增多的同時，需求面或因天氣轉(zhuǎn)涼略有提升，屆時毛雞市場或小幅走強，需密切關(guān)注替代品價格及氣溫變化。
根據(jù)前期樣本企業(yè)出苗量監(jiān)測推算，近期毛雞出欄量或延續(xù)增多態(tài)勢。在山東、河南等主產(chǎn)區(qū)，大量的毛雞集中出欄，使得市場供應充足。然而，企業(yè)收購意向稍顯平淡，主要是因為產(chǎn)品走貨一般，企業(yè)庫存壓力較大，對毛雞的采購積極性不高。這導致供需雙面利空市場，預計下周毛雞均價環(huán)比下滑。
不過，到了9月上旬，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場雞源增多的同時，需求面或因氣溫的變化而稍有提升。消費者在天氣涼爽后，對肉類的消費需求可能會增加，這將為毛雞市場帶來一定的轉(zhuǎn)機。屆時毛雞市場或小幅走強，但仍需密切關(guān)注替代品價格以及氣溫變化。如果替代品價格出現(xiàn)大幅波動，或者氣溫變化不如預期，都可能對毛雞市場產(chǎn)生影響。
五、結(jié)語：理性應對波動，聚焦效率競爭
本周肉雞市場的分化走勢，本質(zhì)是供需錯配與成本壓力的集中體現(xiàn)。對于養(yǎng)殖端而言，需合理規(guī)劃補欄節(jié)奏，有效規(guī)避節(jié)日出欄風險；加工企業(yè)應優(yōu)化庫存管理，積極開拓預制菜、即食食品等新消費場景。短期來看，市場或延續(xù)震蕩態(tài)勢，但隨著9月消費旺季臨近，疊加產(chǎn)能逐步調(diào)減，行業(yè)有望迎來階段性修復。唯有強化成本控制、提升產(chǎn)品附加值，才能在周期波動中占據(jù)主動地位。