食品安全一直是老百姓關注的熱點問題。

如何正確看懂食品標簽？食品消費如何維權？投訴舉報需要哪些證據(jù)？帶著這些問題，2017年3月10日，筆者來到重慶市江北區(qū)食藥監(jiān)分局了解咨詢。

食品包裝上的標簽看懂了嗎？

《食品安全法》要求生產經營者在食品包裝上標明食品成分、添加劑名稱等事項。食品包裝上印有“不含防腐劑”字樣，并不意味著其不含有其他食品添加劑，抗氧化劑、香精、色素、增鮮劑等都有可能被添加在食品中；食品包裝上印有“不含味精”字樣，不等于不含有人工增鮮成分，有機酸鈉、雞精、酵母提取物、植物蛋白水解物等都有可能被添加在食品中；食品包裝上印有“不含人工色素”字樣，并不意味著食品里完全不含有色素，只不過這些色素不是合成色素，而是從天然原材料中提取出來的，比如可能會含有胡蘿卜素的提取物、紫膠紅等。

哪些食品安全可以投訴舉報？

消費者在食品消費時遭遇定型包裝食品已過期、食品霉變、食品異味、食品有異物等情況時可以投訴舉報。

買到變質食品如何維權？

保質期內食品變質，消費者可以與銷售商協(xié)商解決，也可以撥打投訴熱線反映情況，相關工作人員一般會在7個工作日內聯(lián)系投訴者，30個工作日內解決問題。為避免買到變質、過期食品，消費者在購買時，應盡量選擇包裝上標注的近期生產的食品，同時，還應在包裝上找到“QS”質量安全標志。

食品消費維權需要保留哪些證據(jù)？

消費者在索賠時，需證明其與商家之間存在買賣合同關系以及商品包裝標識不實的事實，這就需要消費者保留好銷售小票、發(fā)票以及產品包裝、剩余產品等，以免因證據(jù)不足影響維權。