10月15日，袁隆平院士與其團(tuán)隊培育的超級稻創(chuàng)造了畝產(chǎn)1149.02公斤的世界紀(jì)錄。雖然這一結(jié)果目前只存在實驗價值，距離實際推廣還有一定距離，不過從研發(fā)出能在鹽堿地生長的“海水稻”到一次次產(chǎn)量突破，每一個進(jìn)步都對保護(hù)世界糧食安全有重要意義。然而諷刺的是，年近九旬的袁隆平依然在為讓更多的人吃上飯而努力時，我們卻在每天浪費(fèi)著大把糧食而毫不在意。

一年浪費(fèi)100億 國人浪費(fèi)速度不亞于超級稻破紀(jì)錄

目前，全球種植超級稻的稻田約有3000萬畝，搜狐號數(shù)字之道查閱國家統(tǒng)計局發(fā)布的中國糧食浪費(fèi)狀況與國家糧食局局長披露的有關(guān)餐桌浪費(fèi)的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)國人浪費(fèi)的速度完全不亞于超級稻破紀(jì)錄的速度。

根據(jù)2015年國家統(tǒng)計局公布的糧食結(jié)構(gòu)，稻谷占33%，依此比例推算國人浪費(fèi)在餐桌上的300億斤糧食中約100億斤是稻谷。如果全世界的超級水稻田都達(dá)到新世界紀(jì)錄的標(biāo)準(zhǔn)，國人浪費(fèi)在餐桌上的糧食達(dá)到了超級稻增收的1/3。超級稻每畝增產(chǎn)1000斤是在試驗田中，脫離實驗環(huán)境，現(xiàn)實中稻谷增收量與浪費(fèi)量之間的差距將更小。另外由于落后的儲藏技術(shù)等原因，運(yùn)輸、儲藏過程中也會產(chǎn)生大量的浪費(fèi)。

缺口400億斤 3成民眾仍對糧食問題盲目樂觀

人民網(wǎng)曾就食品浪費(fèi)現(xiàn)象進(jìn)行調(diào)查，89.4%的民眾認(rèn)為現(xiàn)在社會食品浪費(fèi)現(xiàn)象非常嚴(yán)重。雖然意識到問題存在，但許多人仍對目前糧食狀況存在錯誤認(rèn)知。調(diào)查中有3成民眾以為中國糧食連年增產(chǎn)，不存在糧食緊缺問題。而事實是，我國雖是產(chǎn)糧大國，但由于人口眾多，供需間存在巨大缺口，雖然連年增產(chǎn)，依然處于“缺糧”狀態(tài)。

如今不光中國，浪費(fèi)糧食已成全球通病，聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計顯示每年全球被浪費(fèi)的食品已達(dá)總量的三分之一。一桌剩飯折抵掉的可以是科研人員歷經(jīng)數(shù)十年取得的成果，也可以是貧困地區(qū)某個素不相識之人賴以為生的飯碗。科技給了現(xiàn)代人富足的生活，浪費(fèi)卻使科技帶來的收益大打折扣。

資料來源：中新網(wǎng)，國家統(tǒng)計局，聯(lián)合國糧農(nóng)組織