今年以來，國雞行情持續(xù)好轉，產能恢復明顯，對盈利提出了挑戰(zhàn)。2018年9月5日，在廣西南寧舉辦的第六屆（2018）中國黃羽肉雞行業(yè)發(fā)展大會上，中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會主管高海軍對2018我國黃羽肉雞行業(yè)生產形勢進行報告分析。

產能過剩，今年肉雞出欄創(chuàng)新高

據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2017年我國黃羽肉雞祖代存欄120.98萬套，商品代年出欄36.90億只，種雞產能充分發(fā)揮，市場供給重組，商品雞養(yǎng)殖效益在波動中前行，總體效益明顯好于去年。高海軍表示，縱觀十年來，黃羽肉雞祖代數(shù)量較為穩(wěn)定，父母代逐漸減少，雛雞數(shù)量逐漸穩(wěn)定。

2018年商品代出欄量為18.31億只，同比減少2.2%。但祖代及父母代種雞存欄量均已飽和，3-6月商品代苗大幅增加，下半年毛雞出欄量勢必隨之增加。協(xié)會預計，2018年商品代毛雞出欄量約在38-39億只左右。

近些年，從各類型黃羽肉雞發(fā)展勢頭看，快速和中速型飼養(yǎng)規(guī)模逐漸減少，慢速型則逐漸增多。與2016年相比，2017年，快中速型占比降低，慢速型則從40.0%增加到43.2%。2018年上半年，各類型黃羽肉雞養(yǎng)殖均可實現(xiàn)較好盈利，相對來說，上半年慢速型養(yǎng)殖效益略低于快速型和中速型。

由于祖代種雞產能充分釋放，父母代種雞存欄量逐月沖高，當前市場已供過于求。上半年無論是雛雞還是毛雞效益呈現(xiàn)逐月遞減趨勢，特別是毛雞養(yǎng)殖在年中一度低迷，部分企業(yè)出現(xiàn)虧損。

下半年供應量的增加將影響市場，黃羽肉雞市場行情有可能繼續(xù)波動，但整體來看，隨著天氣轉涼，雞肉消費將有所提升，利好黃羽肉雞市場。高海軍建議，廣大企業(yè)適當控制產能，由于當前行業(yè)生產外部環(huán)境相對良好，未受大的突發(fā)事件影響，疫病防控得當，若產能控制得當，后市調整后仍有較大的盈利空間。

中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會主管高海軍

當前行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與思考

活禽禁售、生鮮上市是行業(yè)近些年一直關心的話題，衍生出許多的問題需要解決。高海軍表示，有5點需要特別注意。

1、活禽市場不能一概關停，建議以整改為主。

我國活禽市場普遍存在問題，但現(xiàn)階段依舊是我國黃羽肉雞產業(yè)賴以生存和發(fā)展的基礎，不能“一關了之”?；钋菔袌龅母脑焐壥屈S羽肉雞產業(yè)轉型升級的前提，行業(yè)轉型需要優(yōu)先解決市場存在的問題。

建議整改，將傳統(tǒng)的活禽交易市場與屠宰加工有機結合，加強運維管理，切實保障食品安全，割斷疫病傳播風險，從而引導產業(yè)進行升級。

2、拓寬冰鮮產品銷售渠道，擴大其市場份額。

近年來，企業(yè)憂患意識增強，逐步加大冰鮮雞產品開發(fā)力度，消費者對冰鮮雞的接受程度明顯增加，但目前在推動冰鮮上市方面還存在一些困難。

當務之急是建立健全冰鮮雞生產流程，以及配備專業(yè)冷鏈設施，通過商超、電商、批發(fā)、專賣店等多種方式，拓展冰鮮雞的營銷。

3、開發(fā)各類加工產品，提高產品附加值。

與歐美國家主要消費冰鮮雞不同，我國黃羽肉雞品種繁雜，人們的消費需求多種多樣，冰鮮雞占我國黃羽肉雞消費市場的份額注定有限。

但企業(yè)依然要加大對黃羽肉雞其他類型加工產品的開發(fā)力度，進一步提高黃羽肉雞產業(yè)附加值，充分發(fā)揮產品價值，同時為建立行業(yè)品牌提供更多機會。

4、加強品牌建設工作，努力開拓消費市場

現(xiàn)有的品牌塑造更多還停留在概念炒作上，黃羽肉雞產業(yè)尚未出現(xiàn)為千家萬戶所熟知和接受的大眾品牌一些企業(yè)品牌、產品品牌具有明顯的地域性特征，輻射范圍有限。

建議打造黃羽肉雞終端產品的知名品牌，要以不同雞品種的特點以及特有的加工工藝為基礎，開展品牌建設工作。行業(yè)企業(yè)應創(chuàng)新思維整合資源，建立推廣模型，真正形成具有鮮明特色，為消費者所喜聞樂見的產品品牌，推動產業(yè)轉型升級。

5、提高養(yǎng)殖設備水平，提升養(yǎng)殖效率即收益

“公司+農戶”模式下，受資金限制，農戶的養(yǎng)殖設備普遍簡陋，雖然公司給予多方面的技術指導，但整體來看，肉雞養(yǎng)殖效率不高，生產成績不穩(wěn)定。

隨著生產方式和產品結構的調整，產業(yè)勢必對黃羽肉雞養(yǎng)殖效率和規(guī)格質量提出更高要求。為了順應發(fā)展潮流，產業(yè)需要賦予“公司＋農戶”以新的內涵，提高合作農戶門檻并幫助合作農戶進行養(yǎng)殖設備的更新?lián)Q代。

南方農村報、農財寶典、新牧網(wǎng)原創(chuàng)稿件文圖，版權所有，未經(jīng)書面授權，嚴禁轉載、摘編或建立映像。違者將被追究法律責任。編輯部電話020-83003429