7月以來，雞蛋期貨市場價格觸底反彈，粉蛋價格拉漲帶動雞蛋市場行情上漲，產(chǎn)區(qū)山東、河北蛋價漲幅明顯，東北市場上漲有限，2020年蛋雞高存欄疊加受重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件沖擊需求大幅減弱，產(chǎn)能趨于過剩，雞蛋市場步入漫長的去產(chǎn)能過程，而隨著近幾日蛋價上漲，雞蛋市場是迎來產(chǎn)能出清后的反轉(zhuǎn)還是階段性的反彈仍有待市場驗證。

蛋雞存欄高位，中碼蛋供應(yīng)占據(jù)主力

6月份新增產(chǎn)蛋雞主要為去年1-2月份雞苗補欄量，春節(jié)期間種雞企業(yè)放假，2月份受重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響，運輸受阻，1-2月份蛋雞苗補欄量降幅明顯，而6月份淘雞量受養(yǎng)殖虧損增加影響，在端午節(jié)前后淘雞大幅增加，致使6月份的在產(chǎn)蛋雞存欄降幅增大，截至6月末，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為13.161億只，環(huán)比跌幅2.98%，同比漲幅9.04%，存欄量同比仍處偏高水平。截至7月17日，產(chǎn)區(qū)代表市場大碼雞蛋平均占比41%，中碼雞蛋平均占比46%，小碼雞蛋占比13%。小碼雞蛋占比繼續(xù)下降，同時夏季蛋重上漲緩慢，中碼雞蛋仍占據(jù)主力。

從存欄結(jié)構(gòu)層面來看，6月份，450日齡以上老雞占比9.70%，環(huán)比減少0.66個百分點，持續(xù)下降。目前120天以下后備雞占比13.20%，環(huán)比減少0.82個百分點。相對而言，120-450日齡階段的產(chǎn)蛋雞占比逐漸提升，目前占比達到77.10%。預(yù)計后期新增產(chǎn)能有限，同時待淘適齡老雞不多，蛋價或有恢復(fù)性小漲的趨勢。未來7-9月份，傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖盈利期，預(yù)計隨著蛋價反彈后，養(yǎng)殖戶惜售心理增強，預(yù)計老雞出欄量有限，450天以上老雞占比略有增加，而新開產(chǎn)蛋雞為今年3-5月份補欄雞苗，屬于正常補欄，新增產(chǎn)能有限，整體120-450日齡產(chǎn)蛋雞或仍維持高位水平。產(chǎn)能趨于穩(wěn)定，供應(yīng)端壓力仍存。

疫情對蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)消費端的沖擊正在逐步修復(fù)，7月份銷量將有所增加，三季度是傳統(tǒng)消費旺季，因入伏后蛋雞產(chǎn)蛋率開始下降，同時隨著南方出梅，雞蛋質(zhì)量好轉(zhuǎn)利于下游集中補貨，傳導至雞蛋市場價格進入反彈過程，不過從歷年消費水平來看，今年旅游業(yè)、婚宴、學子宴等集中性活動受疫情影響普遍減少，下半年難以恢復(fù)到往年同期水平，雞蛋價格反彈高度或受到一定限制。

蛋價漲幅遠超飼料漲幅單斤雞蛋實現(xiàn)盈利

7月份開始雞蛋價格穩(wěn)步走高，截止到23日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價為2.75元/斤，較月初漲幅15.55%，同比跌幅35.60%。隨著南方部分銷區(qū)市場陸續(xù)出梅，走貨較前期好轉(zhuǎn)，而由于進入雨季，降水增多，空氣濕度大，加之氣溫高，產(chǎn)區(qū)蛋雞產(chǎn)蛋率均存在不同程度的下滑，供應(yīng)面壓力緩解，雞蛋價格順勢走高。同時進入7月份以后，蛋雞整體呈現(xiàn)易漲難跌的態(tài)勢，這在一定程度上提振了業(yè)者信心，中間環(huán)節(jié)拿貨積極性提高，局部流通環(huán)節(jié)走貨好轉(zhuǎn)，因此盡管終端市場走貨暫時沒有實質(zhì)性好轉(zhuǎn)，蛋價依舊上漲動力比較足。截止到23日，每斤雞蛋的飼料成本較月初漲幅為4%多，但其漲幅遠不及蛋價漲幅，單斤雞蛋的收入成功于15日躍至飼料成本線之上，并于22日漲至成本線以上。

淘汰雞價格走高老雞收入亦增加

進入7月以后不僅雞蛋價格走高，淘汰雞的價格也走高，截止到23日，主產(chǎn)區(qū)淘汰雞均價漲至5.79元/斤，較月初累計漲幅64.96%。一方面進入7月份以后雞蛋價格走高，蛋雞養(yǎng)殖虧損空間逐漸縮小，養(yǎng)殖單位對后市信心提振，淘汰積極性下降；另一方面前期養(yǎng)殖單位積極淘汰老雞，產(chǎn)區(qū)450日齡以上蛋雞不多，但進入7月份以后養(yǎng)殖單位多淘汰450日齡以上蛋雞，老雞貨源相對有限。盡管隨著淘汰雞價格走高，屠宰企業(yè)采購量減少，但淘汰雞市場整體依舊呈現(xiàn)供不應(yīng)求的狀態(tài)，淘汰雞價格順勢走高。淘汰雞價格走高，養(yǎng)殖單位淘雞的收入隨之提升。