雞蛋是一種十分富有營(yíng)養(yǎng)的食物，在生活中也是很多朋友每天必吃的食物，雖然大家都知道吃雞蛋的好處有很多，但是你不知道的益處可能還有更多。

幫助減肥

雞蛋能夠很有效地幫助人們減肥，很重要的原因是雞蛋有著很強(qiáng)的飽腹感。《國(guó)際肥胖雜志》上的一項(xiàng)研究也充分說明了這一點(diǎn)：在八周的時(shí)間內(nèi)，研究對(duì)象要么吃兩個(gè)雞蛋，要么吃同樣熱量的百吉餅作為早餐；結(jié)果顯示，在體重、脂肪、身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）、和腰圍四個(gè)指標(biāo)上，雞蛋組比百吉餅組多減少了65%、16%、61%和34%。

維護(hù)皮膚和頭發(fā)的健康

雞蛋富含維生素B2、B5和B12，而復(fù)合B族維生素對(duì)于健康的皮膚、頭發(fā)、眼睛和肝臟是一種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；此外，它們還有助于確保神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能以及增強(qiáng)肌肉力量。

保護(hù)大腦、降低2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)

雞蛋是補(bǔ)腦食品，因?yàn)殡u蛋富含膽堿。作為人體的必需營(yíng)養(yǎng)素，膽堿不僅是細(xì)胞膜的組成部分，也是合成乙酰膽堿（神經(jīng)遞質(zhì)）必需的物質(zhì)。研究表明，膽堿缺乏與神經(jīng)系統(tǒng)疾病和認(rèn)知功能下降有關(guān)。而且，膽堿缺乏以及隨之而來的肝臟脂質(zhì)蓄積的另一個(gè)副作用是增加了您的胰島素抵抗和2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

吃雞蛋對(duì)大腦健康的好處還在于它們的Omega-3脂肪酸含量。每個(gè)雞蛋中約含225毫克的Omega-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸是飲食中最重要的健康脂肪之一，因?yàn)樗鼈冇兄陬A(yù)防心臟病、關(guān)節(jié)炎和骨質(zhì)疏松癥。研究還表明，Omega-3有助于預(yù)防阿爾茨海默氏病和改善大腦認(rèn)知功能。

有助于長(zhǎng)出更堅(jiān)硬的指甲

您的指甲變脆并容易折斷嗎？那就考慮食用更多的雞蛋。研究表明，生物素?cái)z入量的增加有助于指甲變得更加兼顧，而雞蛋是生物素的極佳來源，尤其蛋黃中的生物素濃度最高。

減少壓力或焦慮

如果您缺乏雞蛋蛋白中的9種氨基酸，則會(huì)對(duì)精神產(chǎn)生影響。2004年發(fā)表在《美國(guó)國(guó)家科學(xué)院院刊》上的一項(xiàng)研究描述了用賴氨酸補(bǔ)充人群飲食如何顯著降低焦慮和壓力水平，結(jié)果顯示可能是通過調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)中的血清素來實(shí)現(xiàn)的。

賴氨酸是人體無法產(chǎn)生的必需氨基酸，必須通過飲食獲取。雞蛋是富含賴氨酸的主要食物來源之一，每個(gè)雞蛋約含455毫克賴氨酸。世界衛(wèi)生組織建議賴氨酸的每日攝入量是30毫克/千克。因此，對(duì)于一個(gè)70公斤的人而言，一個(gè)雞蛋可以滿足必需氨基酸每日建議攝入量的22％。

改善骨骼和牙齒的健康

雞蛋是維生素D的少數(shù)天然來源之一，維生素D對(duì)骨骼和牙齒的健康和強(qiáng)度至關(guān)重要。維生素D主要通過輔助鈣的吸收來實(shí)現(xiàn)的。

雞蛋能給人體帶來的更多益處仍在探索中，一定不要忘了吃雞蛋?。?！