葛根是藥食同源植物，在我國(guó)廣西、湖南、湖北、江西、云南等省份種植。因其具有多種藥用價(jià)值，在行業(yè)歸屬上大多被納入中藥材，未明確納入糧食作物范疇。葛根在一些地區(qū)和一些時(shí)期發(fā)揮了食物替代作用，且未來(lái)具有一定發(fā)展前景。將葛根納入旱糧作物，需要在統(tǒng)籌考慮我國(guó)主要糧食作物發(fā)展實(shí)際、做好與統(tǒng)計(jì)制度銜接等方面的基礎(chǔ)上，進(jìn)行深入研究論證。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、科技部等部門(mén)支持葛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。一是積極推動(dòng)葛根種質(zhì)資源保護(hù)，由國(guó)家熱帶飼草種質(zhì)資源圃（儋州）負(fù)責(zé)保存利用。二是建設(shè)中藥材產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，支持包括葛根在內(nèi)中藥材的品種選育、生態(tài)種植、蟲(chóng)害防控、機(jī)械生產(chǎn)和加工貯藏等全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵共性技術(shù)研發(fā)和集成示范。三是將“葛根纖維低聚糖的高效制備與應(yīng)用”列為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)，依托基層農(nóng)技推廣改革與建設(shè)項(xiàng)目，支持湖南、江西等省份建設(shè)農(nóng)業(yè)科技示范展示基地，開(kāi)展葛根種植技術(shù)的試驗(yàn)示范和推廣應(yīng)用。

下一步，我部將結(jié)合我國(guó)種植業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，指導(dǎo)湖南等省份因地制宜發(fā)展葛產(chǎn)業(yè)，加大對(duì)葛根種質(zhì)資源保護(hù)利用和良種繁育推廣支持力度，統(tǒng)籌考慮建設(shè)葛根研究相關(guān)的重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、工程研究中心等創(chuàng)新平臺(tái)，加強(qiáng)葛產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、人才培養(yǎng)和技術(shù)推廣，為葛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供良好環(huán)境。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

2024年7月22日