摘要：對于生豬市場短期和中長期形勢，朱增勇認為黑豬生產(chǎn)區(qū)域特征明顯，但是規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化水平不高，市場品牌號召力不強，營銷網(wǎng)絡(luò)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平不高，消費群體以中高收入為主，消費分化下未來仍有廣闊的空間，而豬價波動對黑豬豬肉價格影響相對較小。

眾所周知，養(yǎng)豬行業(yè)一直以來都深受“豬周期”的影響，尤其是今年以來，隨著我國豬肉生產(chǎn)的超預(yù)期恢復(fù)，我國生豬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級不斷加快，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也在豬價下跌的過程中迎來新挑戰(zhàn)。那么中國豬業(yè)如何應(yīng)對豬周期呢?針對這一問題，在近日北京舉辦的“2021龐博黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇”上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇，做了題為《中國生豬產(chǎn)業(yè)周期性波動及應(yīng)對策略》的主旨演講。

包括以下四個主要內(nèi)容：

對于生豬生產(chǎn)形勢，朱增勇認為大型養(yǎng)殖企業(yè)快速擴張，除牧原外，絕大部份企業(yè)采用“公司+農(nóng)戶”、托管租賃、入股加盟(飼料企業(yè))等養(yǎng)殖模式快速擴張，預(yù)計前20家養(yǎng)豬企業(yè)2021年出欄將達到8000-10000萬頭。生豬產(chǎn)銷模式和龍頭企業(yè)下游布局僅處于初級階段，仍存在組織化水平偏低，金融和信息引導(dǎo)能力差，生產(chǎn)與屠宰加工融合度不夠，產(chǎn)銷區(qū)利益聯(lián)結(jié)機制有待健全等問題和挑戰(zhàn)。

對于豬肉消費形勢以及影響因素，朱增勇判斷受消費結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)變動影響，“十三五”豬肉消費需求量下降。而老齡人口增加導(dǎo)致肉類消費需求下降，但禽肉需求提升。對于青少年人口比重提升，預(yù)示著消費方式和結(jié)構(gòu)的更新，對禽肉和牛羊肉消費增加。

對于生豬市場短期和中長期形勢，朱增勇認為黑豬生產(chǎn)區(qū)域特征明顯，但是規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化水平不高，市場品牌號召力不強，營銷網(wǎng)絡(luò)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平不高，消費群體以中高收入為主，消費分化下未來仍有廣闊的空間，而豬價波動對黑豬豬肉價格影響相對較小。

對于未來生產(chǎn)和市場展望。朱增勇預(yù)測，隨著三、四季度豬肉產(chǎn)量激增，全年豬肉產(chǎn)量預(yù)計增幅35%以上，四季度豬價低位震蕩，龍頭企業(yè)產(chǎn)能調(diào)整仍需時間，生產(chǎn)效率和成本差距大。隨著豬肉消費中期下降，短期低迷，中期內(nèi)生豬供給仍將呈現(xiàn)階段性過剩，朱增勇預(yù)測豬價2022年下半年將進入小周期，2023年或進入新一輪周期。