已有9人死亡、感染病例436例……近日，泰國緊急提醒勿食用未經(jīng)煮熟的豬肉、豬血和豬內臟。那什么是豬鏈球菌??？有什么癥狀？怎么預防？

泰國發(fā)現(xiàn)436例豬鏈球菌感染病例，已有9人死亡

據(jù)據(jù)泰國媒體8日報道，今年1月至9月，泰國已發(fā)現(xiàn)豬鏈球菌感染病例436例，其中死亡9例。

感染人數(shù)最多的職業(yè)是農(nóng)民，其次是雇工和家庭工，原因是吃生豬肉、生血沙拉或是喝酒混著生食和熟食物一起吃，廚師和準備食物的人，要是傷口觸碰到感染豬鏈球菌的豬肉，感染的風險很高。

因此，當?shù)赜嘘P部門擔心民眾會購買到被感染的豬肉，生豬肉不要吃，烤肉一定要熟。

什么是豬鏈球菌??？

豬鏈球菌病是由多種致病性豬鏈球菌感染引起的一種人畜共患病。其中豬是主要傳染源。

豬鏈球菌是豬的一種常見和重要病原體，也是人類動物源性腦膜炎的常見病因，可引起腦膜炎、敗血癥、心內膜炎、關節(jié)炎和肺炎，主要表現(xiàn)為發(fā)熱和嚴重的毒血癥狀。少部分患者發(fā)生鏈球菌中毒性休克綜合征，嚴重病例病情進展非?？欤绻\斷、治療不及時，預后較差，病死率極高。

早期診斷及時治療后，多數(shù)患者可以治愈，但部分患者會留下后遺癥。

感染后有什么癥狀？

感染豬鏈球菌會引起急性高燒、頭痛、發(fā)冷、神志不清、關節(jié)疼痛、頸部僵硬、聽力受損或是突然喪失聽力、心跳加速、唿吸困難、低血壓、眼睛疼痛發(fā)紅或是視力模煳等癥狀。

怎么預防？

只吃煮熟的豬肉或豬血，生豬肉不宜與酒同食，至于燒烤，生豬肉和熟豬肉的夾子必須要單獨分出來，不要用筷子夾生豬肉，餐飲應該秉承熟、熱、干凈的原則。

選擇可靠有質量保證豬肉采購源，不要隨便亂買。

直接接觸豬只和豬肉的人，例如養(yǎng)殖戶、屠宰場工作人員以及畜牧獸醫(yī)工作時應穿膠鞋、戴手套，如果有傷口必須把傷口完全閉合，每次接觸豬只或是豬肉后都要洗手。