一、 產(chǎn)值規(guī)模及產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配

1.1產(chǎn)值規(guī)模

2012-2018年我國雞蛋產(chǎn)業(yè)平均產(chǎn)值在2400億元左右，2019年我國雞肉產(chǎn)量為1449.68萬噸，禽肉進(jìn)口量為77.96萬噸，禽肉出口量為16.65萬噸 ，雞肉產(chǎn)業(yè)占禽肉產(chǎn)業(yè)9成左右，2019年我國肉雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約3216.8億元。

2019年因非洲豬瘟疫情影響，生豬養(yǎng)殖規(guī)模大幅下降，肉雞養(yǎng)殖再度增長。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會統(tǒng)計，2019年中國出欄肉雞122億羽。其中，白羽肉雞44億羽，黃羽肉雞49億羽，其他肉雞29億羽(817雜雞18億羽，淘汰蛋雞11億羽)。

1.2產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配情況

肉雞產(chǎn)業(yè)鏈條包括飼料原料及加工、繁育養(yǎng)殖、屠宰批發(fā)、終端零售環(huán)節(jié)，整體來看，50.2%的利潤在于繁育養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，其次是終端零售環(huán)節(jié)占33.8%，屠宰批發(fā)環(huán)節(jié)占8.49%，飼料原料及加工環(huán)節(jié)占生豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤分配較少為7.44%。

肉雞養(yǎng)殖隨著規(guī)?；M(jìn)程進(jìn)一步推進(jìn)，行業(yè)集中度持續(xù)提升。但肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)相互分割的格局依然存在，種雞繁育-雞苗孵化-商品雞養(yǎng)殖-肉雞屠宰相互博弈，上下游產(chǎn)品價格波動趨勢并—致，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利潤分配并不匹配。

二、 生產(chǎn)分布

2.1主產(chǎn)國產(chǎn)量分布

2019年全球雞肉主產(chǎn)國有美國、中國、巴西、歐盟、俄羅斯等，美國雞肉產(chǎn)量以19.8百萬噸居于首位，而中國以13.8百萬噸雞肉產(chǎn)量超過巴西、歐盟位居第二。

2.2主產(chǎn)省產(chǎn)量分布

我國禽肉主產(chǎn)區(qū)是遼寧、山東、廣東、廣西、福建、安徽地區(qū)。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，肉雞地區(qū)出欄量首位是山東肉雞出欄量為22.1億只;其次是廣東，肉雞出欄量為14.8億只;再次是福建，肉雞出欄量為14.3億只。