當(dāng)養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模不大，飼養(yǎng)管理相對(duì)比較粗放、生產(chǎn)數(shù)據(jù)不清晰的時(shí)候，經(jīng)營(yíng)者往往最關(guān)注教槽和保育階段的飼料品質(zhì)，因?yàn)榻滩哿虾捅ＳA段比較容易通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)對(duì)比出效果。但對(duì)后期和全場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益的貢獻(xiàn)，很多時(shí)候是模糊不清的，更是很少關(guān)注種豬飼料的品質(zhì)。然而，當(dāng)養(yǎng)殖量達(dá)到一定規(guī)模，生產(chǎn)數(shù)據(jù)就成為了重要的管理手段，此時(shí)，全場(chǎng)的生產(chǎn)數(shù)據(jù)最能說(shuō)明問(wèn)題。分析各種影響因素后，經(jīng)營(yíng)者往往不約而同地把關(guān)注焦點(diǎn)放到種豬環(huán)節(jié)，因?yàn)樗麄兦逦刂?種豬的營(yíng)養(yǎng)及飼養(yǎng)管理，不僅關(guān)乎種豬的繁殖性能，對(duì)子代全程的生產(chǎn)成績(jī)也起著決定性的作用。眾所周知，因受胎次、健康狀況、遺傳性狀、

飼養(yǎng)管理等因素的影響，種豬個(gè)體差異比較大，篩選到足夠的、具有代表性的試驗(yàn)豬不太容易，這就要求做種豬試驗(yàn)的養(yǎng)殖場(chǎng)需要有足夠大的基礎(chǔ)母豬群。因此，比起其他生長(zhǎng)階段，種豬營(yíng)養(yǎng)的試驗(yàn)研究與驗(yàn)證開(kāi)展起來(lái)相對(duì)比較困難，篩選合適的種豬試驗(yàn)場(chǎng)已成為很多配方師的困擾。盡管飼料配方師可以從不同的渠道學(xué)習(xí)種豬營(yíng)養(yǎng)方面的研究成果，汲取先進(jìn)的配方技術(shù)，然而，在沒(méi)有試驗(yàn)條件來(lái)篩選最佳方案的情況下，面對(duì)配方成本與動(dòng)物最大生產(chǎn)潛力的雙重壓力，具體到配方設(shè)計(jì)時(shí)，往往不知該如何取舍。此時(shí)，停滯不前是不行的，從觀念和思路上做一些調(diào)整，可能會(huì)對(duì)飼料配方技術(shù)有所幫助。

1 整體觀念

現(xiàn)在很熱門(mén)的一個(gè)詞叫“一體化”，也就是“整體觀念”的另一說(shuō)法。種豬的營(yíng)養(yǎng)要從后備母豬的營(yíng)養(yǎng)抓起，為終身繁殖性能打好基礎(chǔ)。進(jìn)入基礎(chǔ)母豬群后，繁殖周期的不同階段都影響之后的生產(chǎn)成績(jī)。比如:妊娠期背膘過(guò)厚產(chǎn)生胰島素抵抗，會(huì)影響產(chǎn)后的的采食量;泌乳階段日糧的低糖高油能量結(jié)構(gòu)，可能會(huì)影響斷奶后的發(fā)情間隔和下一個(gè)繁殖周期的排卵數(shù)。

2 關(guān)聯(lián)養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)

客戶(hù)群體不同，養(yǎng)殖的硬件條件和飼養(yǎng)管理水平差異很大，如果要適應(yīng)所有的客戶(hù)，勢(shì)必會(huì)造成配方成本偏高，性?xún)r(jià)比不好。這就需要先鎖定目標(biāo)客戶(hù)群，了解主要的飼養(yǎng)品種、飼養(yǎng)管理水平、飼喂方式以及常發(fā)的疾病等，設(shè)計(jì)針對(duì)性的產(chǎn)品。比如，2021年國(guó)內(nèi)的三元母豬占有相當(dāng)大的比例，其營(yíng)養(yǎng)需求與二元母豬有很大的區(qū)別;了解客戶(hù)的配懷舍是人工飼喂還是自動(dòng)料線，配有一個(gè)還是兩個(gè)料倉(cāng)，是否可以妊娠前期和后期分開(kāi)飼喂不同的飼料;上產(chǎn)床的時(shí)間，產(chǎn)前產(chǎn)后慣用的飼喂量，產(chǎn)后每天飼喂次數(shù)，是否是干濕料槽等。

3 抓重點(diǎn)

全程抓“五控”:控背膘、控便秘、控產(chǎn)程、控炎癥、控應(yīng)激。全程嚴(yán)格控制母豬體況，保持合理的背膘厚度，對(duì)全程的繁殖性能至關(guān)重要。控背膘不僅僅關(guān)乎飼喂量，與營(yíng)養(yǎng)濃度和是否便于操作也有關(guān)聯(lián)。便秘是腸道菌群失調(diào)造成的疾病，同時(shí)也是很多疾病的誘因，包括難產(chǎn)、炎癥等。產(chǎn)程延長(zhǎng)是子宮內(nèi)膜炎、無(wú)乳綜合征等的直接誘因，影響泌乳期性能。炎癥和應(yīng)激在不同階段，以不同的形式表現(xiàn)出降低母豬的生產(chǎn)性能。

4 以養(yǎng)分?jǐn)z入量及利用率來(lái)設(shè)計(jì)配方

種豬飼料尤其是哺乳母豬飼料，不要一味地追求高營(yíng)養(yǎng)濃度，因?yàn)檫@樣設(shè)計(jì)的飼料不但成本高，而且還不一定能達(dá)到最大生產(chǎn)潛力。因?yàn)?，養(yǎng)分?jǐn)z入量不僅取決于營(yíng)養(yǎng)濃度，還取決于采食量。不同的飼養(yǎng)環(huán)境，以及妊娠階段的配方設(shè)計(jì)與飼喂量，直接影響著母豬的采食量，依據(jù)采食量設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)濃度，才能保證預(yù)期的養(yǎng)分?jǐn)z入量。在妊娠階段母豬飼喂高纖維飼料、母豬泌乳階段采食量大且需要哺育較多仔豬的情況下，可以考慮設(shè)計(jì)高營(yíng)養(yǎng)濃度的哺乳飼料，此時(shí)可能偏瘦的母豬比例較大，采食欲望比較強(qiáng)，需要及時(shí)補(bǔ)充體能儲(chǔ)備。在妊娠階段營(yíng)養(yǎng)濃度設(shè)計(jì)得高，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格限飼，加之豬舍環(huán)境溫度較高的情況下，不能設(shè)計(jì)高油脂和高蛋白的哺乳飼料，否則嚴(yán)重影響采食量，導(dǎo)致總養(yǎng)分?jǐn)z入量不足。應(yīng)該著眼于提高消化率，同時(shí)盡量做到營(yíng)養(yǎng)平衡以提高利用率。如果我們有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)別人的配方，一定要充分了解配方設(shè)計(jì)者的思路，如果只是選取配方中的某種原料或者添加劑過(guò)來(lái)使用，可能不一定能達(dá)到預(yù)期的目的，只是徒增成本而已。

5 夯實(shí)理論基礎(chǔ)

我們學(xué)習(xí)過(guò)很多營(yíng)養(yǎng)研究成果，到底什么產(chǎn)品解決的是什么問(wèn)題、研究背景是什么、其理論依據(jù)是什么，要結(jié)合實(shí)際情況了解研究背景是否與我們面臨的實(shí)際問(wèn)題一致，先重點(diǎn)考慮理論研究機(jī)理清晰的產(chǎn)品或者應(yīng)用方案。比如:要添加葉酸、肉堿、甜菜堿、有機(jī)鉻、酵母硒、精氨酸、NCG、短鏈脂肪酸、植物精油、有機(jī)酸，甚至中草藥等其目的是什么;這些營(yíng)養(yǎng)素要解決的問(wèn)題是否可以通過(guò)調(diào)整配方設(shè)計(jì)和飼喂方式來(lái)解決;哪種解決問(wèn)題的方式成本更低。盡可能將營(yíng)養(yǎng)細(xì)化、清晰化，尤其是功能性的產(chǎn)品，把應(yīng)用場(chǎng)景搞清楚，做到有的放矢。比如，應(yīng)對(duì)胰島素抵抗的方案、應(yīng)對(duì)胎盤(pán)血管的方案、應(yīng)對(duì)進(jìn)程性氧化應(yīng)激的方案、應(yīng)對(duì)炎癥的方案、不同階段鈣吸收調(diào)節(jié)的方案、提高養(yǎng)分消化率的方案以及提高采食量的方案，等等。只有心中有數(shù)，才能膽大心細(xì)。

6 善于取舍

如何應(yīng)用原料或者添加劑提高飼料的性?xún)r(jià)比?可以多思考以下幾個(gè)問(wèn)題:(1)選用的原料之間或添加劑功能是否重疊，或者相互抵消;(2)每一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或者非營(yíng)養(yǎng)添加劑的作用或者功能是什么，大宗原料是否可以實(shí)現(xiàn)類(lèi)似的功能。比如:可發(fā)酵纖維與益生菌之間、與短鏈脂肪酸之間的關(guān)聯(lián);甜菜粕作為可發(fā)酵纖維來(lái)源外，還富含甜菜堿和膽堿;亞麻仁籽

既可以作為不飽和脂肪酸ω-3的來(lái)源，同時(shí)也是可發(fā)酵纖維的來(lái)源;酵母類(lèi)產(chǎn)品是高效蛋白源，也是免疫調(diào)節(jié)劑的來(lái)源，同時(shí)還是提高采食量的有效手段，等等。

7 規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

嚴(yán)格控制飼料中霉菌毒素、植物抗?fàn)I養(yǎng)因子、過(guò)氧化物和組胺等有害物質(zhì)的含量，慎重使用產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定的原料。避免一切因原料質(zhì)量問(wèn)題對(duì)飼料適口性以及種豬健康和繁殖性能造成的的負(fù)面影響。相比育肥豬，種豬的生命周期比較長(zhǎng)，毒素等有害物質(zhì)對(duì)種豬健康的危害造成累積效應(yīng)后，不僅影響當(dāng)前批次的生產(chǎn)成績(jī)，還會(huì)縮短種豬的使用年限。