摘要：雞沙門氏菌病是由腸桿菌科、沙門氏菌屬中的一種或多種血清型細菌感染引起的急性、敗血性疾病。通常表現(xiàn)為雞白痢、禽傷寒和禽副傷寒。各種類型養(yǎng)雞場均有流行，集約化養(yǎng)殖場可出現(xiàn)暴發(fā)，各個日齡的雞均可發(fā)生，嚴重降低家禽養(yǎng)殖過程中的經(jīng)濟效益。該文對一起疑似沙門氏菌病暴發(fā)進行了臨床資料收集，臨床癥狀為雞沙門氏菌病常出現(xiàn)的下痢和精神呆立等，病理變化主要表現(xiàn)為肝臟點狀壞死灶，小腸充血、出血等。結合該病的發(fā)病率、病死率等流行特點診斷為沙門氏菌病。通過采取硫酸粘桿菌素、恩諾沙星等藥物治療，并結合圈舍消毒和帶雞消毒輪番更替等措施，有效控制了此次疫情。

禽沙門氏菌病是由沙門氏菌屬中的一個或多個成員感染所引起的禽類急性或慢性疾病的總稱。根據(jù)病原體抗原結構的差異將沙門氏菌疾病分為三種，即雞白痢、禽傷寒和禽副傷寒。禽沙門氏菌在有利條件的生存環(huán)境中可存活數(shù)年之久，可被酚類、醛類等常用消毒劑殺滅。近年來，蛋雞養(yǎng)殖業(yè)隨著集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖場發(fā)展，發(fā)病率也逐年增加，多表現(xiàn)為持續(xù)性及反復性發(fā)病，給我國在家禽養(yǎng)殖業(yè)中造成嚴重的經(jīng)濟損失。沙門氏菌是直接導致食品安全事件頻繁發(fā)生的重要微生物之一，被污染的飼料和飲水等則是導致細菌傳播的主要媒介，從源頭上防控沙門氏菌顯得尤為重要。

雞白痢對雛雞的成活率影響很大，是造成雛雞死亡的主要疾病之一，主要侵害兩周齡內(nèi)的雛雞，雛雞感染后具有很高的死亡率；禽傷寒主要感染青年雞和成年雞；家禽副傷寒最易感于雞與火雞，也可感染各種家畜和家禽等。禽傷寒和副傷寒臨床剖解多為肝臟呈現(xiàn)古銅色，伴隨灰色壞死灶，出現(xiàn)心包炎和心肌炎等癥狀。腸管(尤其是小腸）出現(xiàn)黏膜腫脹，充血、出血，充滿大量的黏液，呈急性卡他性出血性腸炎。卵巢呈不規(guī)則形狀，似煮熟的蛋黃呈干酪樣或水泡狀。在流行病學上，往往具有成年雞為慢性或隱性感染、母雞發(fā)病率大于公雞等特點。本文對云南省某雞場一起疑似沙門氏菌感染進行了臨床診斷和處置。

1、發(fā)病情況

玉溪市某養(yǎng)雞場2022 年1 月15 日從外地購入180 日齡左右成年產(chǎn)蛋雞35000 只，飼養(yǎng)兩個月后，由于飼養(yǎng)管理不當和周圍養(yǎng)殖小區(qū)沙門氏菌疾病肆虐擴散，加之飼料霉變較嚴重，3 月15日20 多只成雞出現(xiàn)死亡，以后便陸續(xù)出現(xiàn)死亡，且死亡率翻倍。5d 內(nèi)死亡雞只超過500 只。

2、臨床診斷及處置

2.1 臨床癥狀

雛雞主要表現(xiàn)白痢，病雛精神沉郁、畏寒，出現(xiàn)扎堆現(xiàn)象(圖1a），采食量急劇下滑，翅膀下垂，雙眼半閉，排白色稀糞，出現(xiàn)糊肛門現(xiàn)象(圖1b），并伴隨“嘰嘰” 尖叫聲等。

圖1 雛雞感染沙門氏菌的表現(xiàn)

成年雞常見飼料消耗量突然減少、精神萎靡且羽毛松亂、可視皮膚黏膜蒼白、雞冠萎縮等癥狀。個別患雞臨床癥狀明顯且突然出現(xiàn)死亡，死亡前數(shù)小時可見精神嗜睡呆立、垂頭閉眼、采食減少且飲水增加、水泄樣下痢和肛門周圍附著白色糞便等癥狀。

2.2 剖檢變化

90%以上的病死雞尸體嚴重消瘦、體表皮膚干癟且腳桿有嚴重脫水干裂。雛雞可見肝臟腫大，表面存在大小分布不一的針尖狀灰白色壞死點(圖2a）。病程后期在病雛心臟(圖2b）及肺臟(圖2c）等器官上有白色彌漫性壞死結節(jié)。

圖2 雛雞感染沙門菌剖解圖

成年病死雞肝臟呈現(xiàn)古銅色(圖3a），有灰色壞死灶，氣囊呈現(xiàn)輕微渾濁。肝臟左葉與右葉比較大小不一，肝臟顏色變化較為明顯，呈土黃色和紅綠色，肝臟表面有分布不一的針尖狀灰白色壞死點或壞死斑塊(圖3c）。肝臟存在明顯腫脹發(fā)紅現(xiàn)象且損傷嚴重，質(zhì)地變脆，輕觸即可導致破裂。腸管(尤其是小腸）充血、出血，充滿大量的黏液(圖3b），呈急性卡他性出血性腸炎。部分病死雞腸管經(jīng)剖解出現(xiàn)彌漫性斑塊狀壞死出血，剪開腸壁后可見內(nèi)部存在大量石灰狀的結節(jié)，類似于蛋雞壞死性腸炎。病死雞的卵巢存在不同程度的病變(圖3c），呈不規(guī)則形狀的干酪物或水泡樣變。個別病死雞經(jīng)剖解后還伴隨嚴重繼發(fā)性卵黃性腹膜炎等病癥。心臟周圍可見心包膜明顯增厚且存在少量心包積液現(xiàn)象。多數(shù)病死雞的脾臟器官明顯腫大，顏色變暗且存在灰白色點狀壞死結節(jié)。

圖3 成年雞感染沙門菌剖解圖

2.3 診斷

初步懷疑該雞群主要死亡原因為禽傷寒和禽副傷寒導致的器官壞死，繼發(fā)卵黃性腹膜炎。

2.4 處置

2.4.1 隔離病雞，嚴格消毒

出現(xiàn)患病死雞時，首先應將病死雞全部進行深埋處理，并潑灑生石灰進行淹埋，將病雞排泄的糞便及時清理干凈進行堆積發(fā)酵處理。對病雞及時設立隔離圈舍進行隔離治療，防止交叉感染。用稀釋的過氧乙酸和含氯消毒液交叉使用，對圈舍進行每日至少一次的全面消毒，防止病菌擴散和傳播。

2.4.2 加強飼養(yǎng)管理

給雞群飼喂新鮮優(yōu)質(zhì)的全價配合飼料，合理調(diào)節(jié)飼養(yǎng)密度。雞舍內(nèi)勤通風，但通風也不宜過量，防止冷應激加速病情惡化。每噸飼料中添加多維250g，雞自由飲水，減少雞群應激反應，防止雞群應激導致肝臟損傷加速死亡，提高病雞的耐病能力，促進雞群康復。

2.4.3 嚴格消毒

養(yǎng)殖場內(nèi)外需構建并落實完善的衛(wèi)生消毒制度，每周必須消毒1 次，對于危險系數(shù)較高的養(yǎng)殖場應該每周消毒2～3 次以上。在進雛雞或空圈期間要做好嚴格的圈舍環(huán)境全面消毒，在養(yǎng)殖過程中，要進行圈舍消毒和帶雞消毒輪番更替，每周進行全面消毒1～2 次，在疫苗免疫前后半天時間避開消毒。

2.4.4 藥物治療

在臨床中，沙門氏菌十分容易產(chǎn)生耐藥性，因此在本病的治療過程中不宜長期使用同一種藥物。條件優(yōu)越的養(yǎng)殖場可以對雞群進行藥敏實驗，選擇高敏抗生素進行對癥治療，及時減少死亡。根據(jù)藥敏試驗結果，藥物治療方案有如下兩種：①采用施福-80 (硫酸粘桿菌素）與恩諾沙星粉聯(lián)用的同時加入保肝護腎液，集中飲水3d；②1000 萬單位慶大霉素注射液500mL 與10%恩諾沙星注射液40mL 混合均勻，成年產(chǎn)蛋雞每羽每日0.5mL 羽下或腿下肌肉注射，連用2 日，加入保肝護腎液和多維自由飲水4d。采用上述方法后，隔天已經(jīng)沒有新病例發(fā)生，自第3 天開始，病情已經(jīng)好轉(zhuǎn)，食欲達到正常水平，且糞便也逐漸恢復，整體雞群精神水平也趨于正常。接下來的一周，除在治療前期感染嚴重的病雞還有陸續(xù)死亡外，全群病情死亡情況已得到控制。

3、討論

處置過程中，我們發(fā)現(xiàn)雞場此次疫情和設施老化、管理落后有直接關系。帶菌種雞產(chǎn)出的污染種蛋孵化出殼后形成感染帶菌的雛雞，特別帶菌雛雞在育雛階段，如出現(xiàn)育雛舍溫度不均勻、通風不良和運輸過程不當，造成雛雞免疫水平和耐病能力低下，就有可能誘發(fā)雛雞發(fā)病，且雛雞發(fā)病后的病死率極高，耐過的雛雞往往成為帶菌者，生長成年后產(chǎn)出帶菌種蛋，出現(xiàn)代代相傳的惡性循環(huán)。英國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的一項研究表明，家禽生產(chǎn)中最常見的污染源是飼料，尤其是動物性蛋白，經(jīng)消化道水平橫向傳播，即通過被污染帶菌或霉變的日糧飼料、飲水和日常用具以及養(yǎng)殖環(huán)境侵入消化道感染致病。雞蛋的儲存也是影響雞蛋感染沙門菌的關鍵因素。另外，本病也可通過蚊蟲、蒼蠅、老鼠等常見傳播媒介進行機械傳播。養(yǎng)殖場還應該構建完善的衛(wèi)生消毒制度，每周通常消毒1 次，對于發(fā)病的養(yǎng)殖場應該每周消毒2～3 次。尤其在免疫器具消毒中，如出現(xiàn)消毒不當也會造成交叉感染。對沙門菌的監(jiān)測是風險評估和有效控制細菌傳播的有效途徑之一，故養(yǎng)殖場監(jiān)測管理不規(guī)范和衛(wèi)生條件不達標是加速本病發(fā)展和傳播的直接誘因。養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，提供合適的光照、溫度和通風，減少應激因素，提高蛋雞的抗病能力。

針對此次疫情采用的兩種方案，各有優(yōu)缺點。方案一：投藥飲水治療雖然減少了打針的人工成本費，但藥物價值遠遠高于打針，治愈率不及打針，且本病存在反復性，往往投藥控制率在20d 左右即會反復發(fā)病一次，大大增加了治療成本。方案二：打針治療雖有高昂的人工費，但治愈率高，且反復性在1 個月以上。兩種治療方案作比較，方案二治愈速率大于方案一，且治愈周期更長，療效顯著、控制效果優(yōu)越。應該注意的是，不應長時間地使用同一種藥物進行治療，應結合實驗室選擇高度敏感的藥物交替、輪換使用，且在治療過程中應注意藥物劑量和療程的合理性，不應過度使用藥物導致細菌產(chǎn)生耐藥性。

在有效控制此次疫情后，雞場已著手開展雞白痢的凈化工作，在孵化雛雞時，嚴格使用季銨鹽消毒劑進行全場噴霧消毒及種蛋的消毒，擦干后再進行孵化。每次孵化時所使用的器具必須經(jīng)過嚴格的檢測和甲醛消毒。飼養(yǎng)無雞白痢感染的雛雞，加強雛雞的消毒工作和育雛雞的飼養(yǎng)管理，選用優(yōu)質(zhì)全價飼料原料。在發(fā)現(xiàn)雞群存在感染風險時，杜絕種蛋進入孵化室。

通過本次蛋雞沙門氏菌病的診斷與治療，采用臨床解剖等方法辨別和確診該病為蛋雞沙門氏菌感染，采取一定措施，使疫情得到有效控制。提示我們應該從多方面入手，提高養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)管理水平，把好原料關，減少霉變飼料的發(fā)生，提高飼料的可利用率，引導養(yǎng)殖戶充分認識沙門氏菌疾病具體流行特點和傳播方式，在疾病流行時采取對癥措施進行防控，降低雞群的發(fā)病率，減少損失，為養(yǎng)殖戶增加養(yǎng)殖收益。

4、小結

沙門氏菌病臨床癥狀主要表現(xiàn)為下痢、精神沉郁等，病理變化主要集中于肝臟等器官，主要為點狀壞死灶。硫酸粘桿菌素、恩諾沙星等藥物治療結合圈舍消毒和帶雞消毒輪番更替等措施，可有效控制疫情。