新冠疫情爆發(fā)耗盡了美國的肉類儲備，據最新數據顯示，美國肉類儲備至今仍未恢復。

據悉，2020年，由于數千名屠宰場工人感染了新冠病毒迫使工廠關閉，美國的牛肉、豬肉和雞肉儲備大幅下降。此外，勞動力短缺繼續(xù)影響產出。據美國周三公布的一份報告顯示，8月份牛肉儲備較上年同期下降了7.7%;禽類供應量同比下降了20%;被切成培根的豬肉同比減少了44%，降至2017年以來的最低水平。

一般來說，隨著夏季燒烤季節(jié)的結束，冷凍肉的供應將在每年的這個時候開始激增。然而，Stable USA商業(yè)總監(jiān)Jim Sullivan卻表示，今年可能只會出現適度的擴張，這意味著肉類價格將保持高位。據了解，Stable USA為沒有在衍生品交易所上市的豬肉等產品提供定制風險管理工具。