走進峽山白羽肉雞產業(yè)現場

踏入濰坊市峽山區(qū)的山東新和盛饗食集團生產車間，一幅繁忙有序的生產景象映入眼簾。金黃的雞翅、鮮嫩的雞腿、厚實的雞胸肉等白羽肉雞加工產品，在傳輸鏈上整齊排列，沿生產線有序移動。身著防護服、頭戴衛(wèi)生帽與口罩的工人，在各生產線上熟練高效地進行稱重、包裝操作，現場忙碌卻井然有序。車間內，機器轟鳴聲與工人交流聲交織，彰顯著產業(yè)發(fā)展的蓬勃活力。在品鑒餐廳，新和盛自主研發(fā)的奶油蘑菇湯調理包散發(fā)誘人香氣，其綿密絲滑的口感，顛覆了人們對預制菜的傳統(tǒng)認知，贏得客戶一致好評。這看似普通的車間與餐廳，背后卻是濰坊峽山白羽肉雞產業(yè)蓬勃發(fā)展的生動體現，引人探尋這片土地上產業(yè)發(fā)展的深層密碼。

峽山白羽肉雞產業(yè)發(fā)展現狀

產業(yè)布局與龍頭企業(yè)

在峽山區(qū)農業(yè)產業(yè)格局中，白羽肉雞產業(yè)占據重要地位。自2025年被列為重點打造的5條農業(yè)單品產業(yè)鏈之一后，發(fā)展迅猛。山東新和盛饗食集團作為產業(yè)核心與龍頭，發(fā)揮著關鍵作用。

新和盛饗食集團成立于2010年9月，是一家實現一、二、三產業(yè)深度融合的現代化食品加工企業(yè)?？偛课挥跒H坊市峽山生態(tài)經濟開發(fā)區(qū)，在上海、濰坊、煙臺、錦州等地設有8家子公司，業(yè)務布局廣泛。集團資產總值達19億元，2023年產值43億元，納稅5460多萬元，直接提供5000余個就業(yè)崗位，成為推動當地經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的重要力量。

從產業(yè)構成看，新和盛饗食集團構建了完整高效的產業(yè)體系。年產能20萬噸的智能飼料廠，為肉雞養(yǎng)殖提供穩(wěn)定可靠的飼料來源，從源頭保障養(yǎng)殖環(huán)節(jié)順利進行；40個標準化肉雞出口備案養(yǎng)殖場，采用現代化、標準化、生態(tài)化飼養(yǎng)模式，年出欄符合出口標準的肉雞7500萬只，不僅保證雞肉原料穩(wěn)定供應，更以高品質產品樹立良好口碑；22萬噸屠宰加工基地與16萬噸深加工中心，憑借先進生產設備和技術工藝，將肉雞轉化為各類產品，滿足不同市場和消費者多樣化需求。這種從飼料生產、肉雞養(yǎng)殖，到屠宰加工、食品銷售的全產業(yè)鏈布局，賦予新和盛饗食集團強大的競爭力和抗風險能力。

在行業(yè)內，新和盛饗食集團成績斐然。2023年獲評全省“航母型”全產業(yè)鏈健康肉預制菜領軍企業(yè)，以白羽肉雞為核心的產品研發(fā)及銷售能力位居全國前三，肉雞品牌影響力連續(xù)三年蟬聯(lián)全國第二，連續(xù)四年入選“中國肉雞影響力企業(yè)”榜單。這些榮譽不僅是對其自身實力的高度認可，更使其成為峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)發(fā)展的標桿，吸引眾多上下游企業(yè)集聚，有力促進產業(yè)集群形成與發(fā)展，為產業(yè)繁榮注入持續(xù)動力。

產品種類與市場覆蓋

新和盛饗食集團產品種類豐富，涵蓋油炸類、成型類、調理類、蒸烤類、調理包類、常溫類等多個品類，滿足不同消費者口味和需求。油炸類產品如黃金雞塊、爆汁鹽酥雞，金黃酥脆外皮包裹鮮嫩多汁雞肉，深受消費者喜愛，是快餐店與家庭餐桌熱門選擇；成型類產品如大江雞腿堡、米漢堡，方便快捷，契合快節(jié)奏生活人群需求；調理類產品如奧爾良腿排、藤椒腿排，獨特風味滿足消費者個性化口味追求；蒸烤類產品如美式爆汁大烤雞、奧爾良烤翅中，憑借獨特烤制工藝與誘人香味，成為商超便利店、星級酒店、團餐食堂暢銷品，家庭聚會、朋友聚餐也備受青睞；調理包類產品如咖喱雞肉調理包、魚香肉絲調理包，簡單加熱即可制作美味蓋澆飯，為忙碌人群提供便利；常溫類產品也獨具特色，豐富市場選擇。

在市場覆蓋方面，新和盛饗食集團產品暢銷全國，與眾多知名餐飲和商超建立長期穩(wěn)定合作關系。作為漢堡王、華萊士、肯德基、麥當勞等知名餐飲連鎖品牌主力供應商，為其提供高品質雞肉原料和預制菜產品，助力品牌保持市場競爭力；也是北大、清華等國內知名高?；刂惫┕?，保障校園食品安全。同時，積極拓展國際市場，產品出口日本、韓國、俄羅斯、馬來西亞、香港、中東、蒙古、歐盟等國家和地區(qū)，展現中國白羽肉雞產品卓越品質與獨特魅力，提升中國白羽肉雞產業(yè)國際知名度與影響力。通過不斷豐富產品種類、擴大市場覆蓋范圍，新和盛饗食集團在白羽肉雞產業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大，引領產業(yè)市場走向。

產業(yè)集群發(fā)展與協(xié)同效應

鏈主帶動，集群發(fā)展

在峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)發(fā)展進程中，山東新和盛饗食集團作為鏈主，以強大實力和影響力引領產業(yè)集群發(fā)展。

產業(yè)鏈上游飼料供應環(huán)節(jié)，新和盛饗食集團年20萬噸飼料產能，不僅滿足自身40個標準化肉雞出口備案養(yǎng)殖場需求，確保養(yǎng)殖環(huán)節(jié)順利和肉雞健康生長，還為周邊小型養(yǎng)殖企業(yè)提供優(yōu)質飼料，解決其飼料供應難題，保障養(yǎng)殖業(yè)務正常運轉。在養(yǎng)殖技術和管理經驗方面，其養(yǎng)殖場采用現代化、標準化、生態(tài)化飼養(yǎng)模式，配備全自動環(huán)控系統(tǒng)精準調節(jié)溫度與通風，智能飼喂系統(tǒng)實現精準投喂，全封閉糞污處理系統(tǒng)確保環(huán)境清潔，為小型養(yǎng)殖企業(yè)提供示范，吸引其學習借鑒，帶動當地肉雞養(yǎng)殖行業(yè)整體質量與產量提升。

產業(yè)鏈中游屠宰和食品加工環(huán)節(jié)，新和盛饗食集團高效屠宰生產線和年22萬噸雞肉預制菜深加工能力處于行業(yè)領先。這既滿足自身加工需求，又吸引大量包裝材料生產、食品添加劑供應等配套企業(yè)在周邊集聚，形成緊密產業(yè)協(xié)作關系。新和盛饗食集團為配套企業(yè)提供穩(wěn)定訂單，配套企業(yè)為其提供高質量原材料和服務，雙方相互依存、共同發(fā)展，促進產業(yè)鏈協(xié)同共進。

產業(yè)鏈下游市場銷售領域，新和盛饗食集團憑借與肯德基、麥當勞、大潤發(fā)、佳樂家等知名餐飲和商超長期穩(wěn)定合作關系，以及產品出口國際市場經驗，為立群食品等企業(yè)開拓市場提供借鑒。立群食品等企業(yè)學習其市場拓展策略、品牌建設經驗和客戶服務理念，積極拓展銷售渠道，提升品牌知名度，在市場競爭中發(fā)展壯大。在新和盛饗食集團帶動下，眾多企業(yè)加入峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)集群，形成良好發(fā)展態(tài)勢，共同推動產業(yè)集群發(fā)展壯大。

技術交流與資源共享

峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)集群內，企業(yè)間技術交流與資源共享活躍，成為提升區(qū)域產業(yè)競爭力關鍵因素。

技術交流方面，產業(yè)集群形成多種交流機制。定期舉辦技術研討會，吸引企業(yè)技術骨干和專家學者，圍繞肉雞養(yǎng)殖技術創(chuàng)新、食品加工工藝改進、質量安全檢測技術提升等話題深入探討。例如，針對如何兼顧肉雞生長速度與雞肉品質問題，新和盛饗食集團技術人員分享飼料配方優(yōu)化和養(yǎng)殖環(huán)境精準控制經驗，小型企業(yè)提出實際問題，共同分析解決。這種面對面交流促進技術知識傳播和創(chuàng)新思維碰撞，推動新技術、新工藝在產業(yè)集群內迅速推廣應用。企業(yè)間還開展技術人員互派學習活動，新和盛饗食集團選派技術人員到小型企業(yè)指導，接收小型企業(yè)技術人員學習深造，實現技術資源共享和互補，提升產業(yè)集群技術水平。

資源共享方面，產業(yè)集群內企業(yè)發(fā)揮各自優(yōu)勢，實現資源優(yōu)化配置。原材料采購上，規(guī)模較大企業(yè)憑借采購能力和市場影響力，與供應商建立長期穩(wěn)定合作，獲得優(yōu)惠價格和優(yōu)質供應，通過集中采購、統(tǒng)一配送等方式與其他企業(yè)共享，降低產業(yè)集群采購成本，提高原材料質量穩(wěn)定性。設備共享方面，對于價格昂貴、使用頻率低的生產設備和檢測設備，企業(yè)間采取共享方式。如新和盛饗食集團先進食品質量檢測設備，不僅用于自身產品檢測，還為周邊企業(yè)提供檢測服務，提高設備利用率，避免資源重復浪費。市場資源共享方面，企業(yè)共享市場信息、銷售渠道等資源。部分企業(yè)在市場開拓中積累的客戶資源和銷售經驗與其他企業(yè)分享，幫助其打開市場；企業(yè)間還聯(lián)合開展市場推廣活動，共同打造峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)區(qū)域品牌，提升產業(yè)集群市場知名度和美譽度。

通過技術交流與資源共享，峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)集群內企業(yè)實現優(yōu)勢互補、協(xié)同發(fā)展，提升區(qū)域產業(yè)競爭力。企業(yè)能更快獲取新技術、新資源，降低生產成本，提高生產效率和產品質量，在市場競爭中占據有利地位。這種產業(yè)集群內部協(xié)同創(chuàng)新和資源優(yōu)化配置模式，為其他地區(qū)產業(yè)發(fā)展提供有益借鑒，成為推動區(qū)域經濟發(fā)展的強大動力。

未來展望

展望未來，濰坊峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)在創(chuàng)新驅動與集群效應雙重作用下，前景廣闊。

技術創(chuàng)新方面，企業(yè)將持續(xù)加大研發(fā)投入，探索應用前沿科技。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，人工智能、大數據、物聯(lián)網等技術將更廣泛應用，通過智能傳感器實時監(jiān)測肉雞生長狀況、健康數據及養(yǎng)殖環(huán)境參數，實現精準養(yǎng)殖，進一步提高肉雞品質和產量。食品加工環(huán)節(jié)，新型加工工藝和技術將不斷涌現，如低溫加工、真空包裝、無菌生產等，更好保留雞肉營養(yǎng)成分和鮮美口感，滿足消費者對高品質、健康食品需求。同時，企業(yè)將加強與科研院校合作，建立產學研用協(xié)同創(chuàng)新機制，共同攻克產業(yè)發(fā)展關鍵技術難題，加速科技成果轉化應用，提升產業(yè)科技含量和競爭力。

產業(yè)集群發(fā)展方面，峽山區(qū)將進一步發(fā)揮新和盛饗食集團等龍頭企業(yè)引領作用，吸引更多上下游企業(yè)集聚，完善產業(yè)生態(tài)體系。加強產業(yè)鏈上下游企業(yè)深度合作與協(xié)同創(chuàng)新，形成緊密產業(yè)聯(lián)盟。原材料供應上，建立穩(wěn)定供應鏈合作關系，確保飼料、獸藥等原材料質量和供應穩(wěn)定性；市場銷售方面，共同拓展國內外市場，打造區(qū)域品牌，提升峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)市場知名度和美譽度。產業(yè)集群內將加強公共服務平臺建設，如建立行業(yè)技術研發(fā)中心、質量檢測中心、物流配送中心等，為企業(yè)提供全方位服務支持，降低企業(yè)運營成本，提高產業(yè)整體效率。

市場拓展方面，峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)將順應消費升級趨勢，拓展市場空間。國內市場，隨著人們生活水平提高和消費觀念轉變，對高品質、健康、便捷雞肉產品需求增長。企業(yè)將加大市場推廣力度，通過線上線下結合方式拓展銷售渠道，滿足不同消費者需求。加強與電商平臺合作，開展直播帶貨、社區(qū)團購等新興銷售模式，同時拓展餐飲、商超、團餐等傳統(tǒng)銷售渠道，提高產品市場占有率。國際市場，峽山區(qū)將發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢和產品質量優(yōu)勢，積極應對國際貿易形勢變化，加強與“一帶一路”沿線國家和地區(qū)貿易合作，拓展國際市場份額，提升中國白羽肉雞產品國際地位和影響力。

產業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面，峽山區(qū)將堅持綠色發(fā)展理念，注重生態(tài)環(huán)境保護和資源循環(huán)利用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，加強糞污處理和資源化利用，減少養(yǎng)殖對環(huán)境污染；食品加工環(huán)節(jié)，采用節(jié)能環(huán)保生產設備和工藝，降低能源消耗和廢棄物排放。同時，加強產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，建立完善質量追溯體系，確保消費者購買到安全、放心的雞肉產品。通過實現產業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)長期繁榮奠定堅實基礎。

可以預見，在創(chuàng)新驅動與集群效應雙重推動下，濰坊峽山區(qū)白羽肉雞產業(yè)將迎來輝煌未來。它將不斷發(fā)展壯大，成為引領中國白羽肉雞產業(yè)發(fā)展的標桿，為推動農業(yè)現代化、促進鄉(xiāng)村振興做出更大貢獻。期待這片充滿活力與希望的土地上，白羽肉雞產業(yè)綻放更加絢爛光彩，書寫更加輝煌篇章。