價(jià)格暴跌，行業(yè)巨變開(kāi)場(chǎng)

近期，白羽肉雞市場(chǎng)形勢(shì)驟變，一場(chǎng)前所未有的困境正全面襲來(lái)。從煙臺(tái)至濰坊，眾多白羽肉雞種禽企業(yè)均被卷入這場(chǎng)行業(yè)風(fēng)暴。

以益生股份為例，作為行業(yè)內(nèi)的關(guān)鍵企業(yè)，其雞苗報(bào)價(jià)波動(dòng)劇烈。6月4日時(shí)，雞苗報(bào)價(jià)可達(dá)3.5元/只，而如今已直線下跌至2.5元/只，這一顯著變化發(fā)生在短短半個(gè)月內(nèi)。小型企業(yè)的情況更為嚴(yán)峻，雞苗價(jià)格已降至幾毛錢(qián)一只。

價(jià)格的大幅下跌，導(dǎo)致大廠和養(yǎng)殖戶(hù)被迫做出無(wú)奈抉擇。部分養(yǎng)殖戶(hù)忍痛放棄養(yǎng)殖計(jì)劃，甚至一些大型企業(yè)也退訂了養(yǎng)殖項(xiàng)目，這種現(xiàn)象在行業(yè)內(nèi)引發(fā)了廣泛關(guān)注。更為引人注目的是，山東地區(qū)出現(xiàn)了大型企業(yè)抽取毛蛋的情況，多地小型企業(yè)紛紛效仿，大規(guī)模抽取毛蛋。究其原因，是當(dāng)前雞苗售價(jià)遠(yuǎn)低于毛蛋價(jià)格，養(yǎng)殖戶(hù)和企業(yè)為降低損失，不得已采取這一措施。

價(jià)格雪崩，原因幾何

毛雞價(jià)格低迷，養(yǎng)殖盈利難尋

在白羽肉雞養(yǎng)殖體系中，毛雞價(jià)格是養(yǎng)殖戶(hù)盈利的關(guān)鍵因素。只有毛雞價(jià)格處于高位，養(yǎng)殖戶(hù)才能實(shí)現(xiàn)盈利。然而，近期毛雞價(jià)格持續(xù)走低，給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了極大壓力。市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，近期毛雞收購(gòu)價(jià)格不斷下滑，許多地區(qū)的價(jià)格已降至養(yǎng)殖戶(hù)難以承受的水平。

毛雞價(jià)格下跌直接壓縮了養(yǎng)殖戶(hù)的利潤(rùn)空間，甚至導(dǎo)致虧損。以養(yǎng)殖一只白羽肉雞為例，從雞苗、飼料、藥品，到人工、水電等各項(xiàng)成本總和較高。假設(shè)一只肉雞出欄成本為15元，原本毛雞價(jià)格可達(dá)18元時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)每只雞可盈利3元；但如今毛雞價(jià)格降至14元，每養(yǎng)殖一只雞將虧損1元。在這種虧損狀態(tài)下，養(yǎng)殖戶(hù)放棄養(yǎng)殖和退訂養(yǎng)殖計(jì)劃成為無(wú)奈之舉。

毛雞價(jià)格下跌的原因較為復(fù)雜。一方面，市場(chǎng)供應(yīng)增加，如2025年2月肉雞出欄量同比增長(zhǎng)4.7%，肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.0%，大量肉雞集中涌入市場(chǎng)，供過(guò)于求，導(dǎo)致價(jià)格難以提升。另一方面，市場(chǎng)需求并未同步增長(zhǎng)，消費(fèi)者對(duì)雞肉的購(gòu)買(mǎi)意愿不高，致使屠宰場(chǎng)庫(kù)存積壓，進(jìn)一步壓低了毛雞的收購(gòu)價(jià)格。

出欄時(shí)機(jī)不佳，伏季難題凸顯

當(dāng)前上雞對(duì)應(yīng)的出欄期處于伏季，這給養(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)。伏季即夏季三伏天，這段時(shí)間高溫炎熱，對(duì)肉雞的養(yǎng)殖和運(yùn)輸均極為不利。

在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，高溫天氣會(huì)使肉雞產(chǎn)生熱應(yīng)激反應(yīng)。當(dāng)肉雞處于高溫環(huán)境中，雞自身體溫與環(huán)境溫差縮小，體熱散熱性降低，從而引發(fā)熱應(yīng)激。雞出現(xiàn)熱應(yīng)激時(shí)，進(jìn)食中樞會(huì)受到抑制，消化道活性也會(huì)降低。此外，肉雞為盡快散熱會(huì)大量飲水，這些因素都會(huì)導(dǎo)致肉雞進(jìn)食量減少。專(zhuān)業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在20-30度的環(huán)境中，溫度每上升一度，雞的進(jìn)食量就會(huì)降低1.6%左右，溫度越高，進(jìn)食量越少。進(jìn)食量減少導(dǎo)致肉雞攝入營(yíng)養(yǎng)不足，生長(zhǎng)速度放緩，飼料利用率降低，進(jìn)而增加了養(yǎng)殖成本。

在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，高溫天氣下運(yùn)輸肉雞風(fēng)險(xiǎn)大幅增加。夏季高溫時(shí)，禽只在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓、缺水、環(huán)境變化、疲勞、擁擠、顛簸等應(yīng)激狀態(tài)，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌功能紊亂，引起機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，機(jī)體出現(xiàn)消瘦、貧血、免疫力下降等問(wèn)題，進(jìn)而引發(fā)各類(lèi)疾病甚至死亡，造成經(jīng)濟(jì)損失。運(yùn)輸車(chē)輛內(nèi)容易形成高濕高溫的小氣候，導(dǎo)致禽只體內(nèi)積熱，且車(chē)內(nèi)散熱困難，禽只可能出現(xiàn)脫水、心力衰竭、肺淤血、肺水腫和全身血液循環(huán)衰竭等病癥，最終導(dǎo)致死亡。例如，5月23日，一輛載有10余噸肉雞的大貨車(chē)行駛至連云港市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)境內(nèi)時(shí)，車(chē)廂內(nèi)肉雞就出現(xiàn)了中暑癥狀。

為避免在伏季出欄時(shí)面臨這些風(fēng)險(xiǎn)和損失，養(yǎng)殖戶(hù)只能選擇棄養(yǎng)或退訂養(yǎng)殖計(jì)劃，畢竟沒(méi)人希望自己辛苦養(yǎng)殖的肉雞因高溫天氣出現(xiàn)問(wèn)題而血本無(wú)歸。

抽毛蛋現(xiàn)象，背后的無(wú)奈之舉

雞苗與毛蛋價(jià)格倒掛，經(jīng)濟(jì)賬的選擇

在白羽肉雞行業(yè)這場(chǎng)價(jià)格風(fēng)暴中，“抽毛蛋”現(xiàn)象備受關(guān)注。抽毛蛋是指在種蛋孵化到一定階段后，尚未完全孵出雞苗時(shí)，將其取出當(dāng)作毛蛋出售。這種看似反常的做法，實(shí)則是種禽企業(yè)在經(jīng)濟(jì)困境下的無(wú)奈選擇。

其根本原因是雞苗售價(jià)與毛蛋價(jià)格嚴(yán)重倒掛。據(jù)濰坊某種禽企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，當(dāng)前雞苗售價(jià)遠(yuǎn)低于毛蛋價(jià)格，這促使企業(yè)重新審視生產(chǎn)和銷(xiāo)售策略。以市場(chǎng)價(jià)格為例，目前一些小廠的雞苗價(jià)格已低至幾毛錢(qián)一只，而毛蛋價(jià)格卻相對(duì)穩(wěn)定，甚至有上升趨勢(shì)。假設(shè)一只雞苗成本為2元，市場(chǎng)售價(jià)僅0.5元，每出售一只雞苗就會(huì)虧損1.5元；但如果將其轉(zhuǎn)化為毛蛋出售，毛蛋價(jià)格可達(dá)1元，雖然仍虧損1元，但相比賣(mài)雞苗，每只少虧了0.5元。對(duì)于種禽企業(yè)而言，在銷(xiāo)量難以保障的情況下，減少虧損即為盈利，因此抽毛蛋成為一種減少損失的手段。

市場(chǎng)供需失衡下的產(chǎn)能調(diào)節(jié)

抽毛蛋現(xiàn)象也是種禽企業(yè)面對(duì)市場(chǎng)供需失衡時(shí)調(diào)節(jié)產(chǎn)能的一種方式。近半個(gè)月來(lái)，受毛雞價(jià)格下跌、當(dāng)前上雞對(duì)應(yīng)出欄期處于伏季等因素影響，市場(chǎng)對(duì)雞苗的需求急劇減少。養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)和大廠退訂養(yǎng)殖計(jì)劃，使得雞苗銷(xiāo)售市場(chǎng)極為慘淡。種禽企業(yè)為避免雞苗積壓，只能選擇抽毛蛋。

從行業(yè)產(chǎn)能角度來(lái)看，這種做法雖屬無(wú)奈之舉，但在一定程度上對(duì)產(chǎn)能進(jìn)行了調(diào)節(jié)。如果種禽企業(yè)繼續(xù)按原計(jì)劃孵化雞苗，而市場(chǎng)無(wú)法消化這些雞苗，不僅會(huì)造成大量雞苗滯銷(xiāo)，還會(huì)進(jìn)一步壓低雞苗價(jià)格，加劇企業(yè)虧損。通過(guò)抽毛蛋，企業(yè)減少了雞苗供應(yīng)量，使市場(chǎng)上的雞苗數(shù)量與需求在一定程度上達(dá)到平衡。然而，這種調(diào)節(jié)方式也存在風(fēng)險(xiǎn)。大量抽毛蛋可能影響后續(xù)肉雞的供應(yīng)，一旦市場(chǎng)需求反彈，肉雞供應(yīng)不足，又會(huì)引發(fā)價(jià)格的新一輪波動(dòng)。

行業(yè)連鎖反應(yīng)，未來(lái)何去何從

對(duì)種禽企業(yè)的沖擊

這場(chǎng)價(jià)格風(fēng)暴對(duì)種禽企業(yè)產(chǎn)生了全方位的沖擊，訂單減少和庫(kù)存積壓是最直接的問(wèn)題。以益生股份為例，其雞苗報(bào)價(jià)在半個(gè)月內(nèi)從3.5元/只降至2.5元/只，這背后反映出市場(chǎng)需求的急劇萎縮。養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)和大廠退訂養(yǎng)殖計(jì)劃，導(dǎo)致種禽企業(yè)訂單量大幅下滑。原本與養(yǎng)殖戶(hù)簽訂的養(yǎng)殖合同因退訂無(wú)法履行，企業(yè)生產(chǎn)的雞苗無(wú)人購(gòu)買(mǎi)，只能積壓在倉(cāng)庫(kù)。

庫(kù)存積壓不僅增加了倉(cāng)儲(chǔ)成本，更嚴(yán)重的是導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)困難。種禽企業(yè)的運(yùn)營(yíng)需要大量資金，從種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化到雞苗培育，每個(gè)環(huán)節(jié)都離不開(kāi)資金支持。雞苗滯銷(xiāo)使企業(yè)無(wú)法收回成本，資金鏈面臨斷裂風(fēng)險(xiǎn)。為維持運(yùn)營(yíng)，企業(yè)不得不削減開(kāi)支，減少種雞存欄量，甚至裁員，這對(duì)企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展造成了極大損害。一些小型種禽企業(yè)由于資金儲(chǔ)備不足，在這場(chǎng)危機(jī)中更是舉步維艱，甚至面臨倒閉風(fēng)險(xiǎn)。

產(chǎn)業(yè)鏈上下游的波動(dòng)

白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)且粋€(gè)緊密相連的整體，上游的種禽企業(yè)、飼料企業(yè)，下游的屠宰企業(yè)、加工企業(yè)等相互影響。此次價(jià)格暴跌導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈上下游均產(chǎn)生明顯波動(dòng)。

從上游來(lái)看，飼料、獸藥等產(chǎn)業(yè)首當(dāng)其沖受到影響。養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)和退訂養(yǎng)殖計(jì)劃，使得對(duì)飼料和獸藥的需求大幅減少。飼料企業(yè)原本按正常養(yǎng)殖規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)和供應(yīng)，如今訂單減少，庫(kù)存積壓，不得不降低產(chǎn)能，甚至停產(chǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，某知名飼料企業(yè)原本每月供應(yīng)白羽肉雞飼料5000噸，受此次事件影響，6月份供應(yīng)量驟降至2000噸，產(chǎn)能下降了60%。這不僅影響了飼料企業(yè)的收入，還導(dǎo)致企業(yè)資金回籠困難，對(duì)上游原料供應(yīng)商也產(chǎn)生了連鎖反應(yīng)，原料采購(gòu)量減少，價(jià)格隨之下降。

下游的屠宰和加工產(chǎn)業(yè)同樣面臨挑戰(zhàn)。屠宰企業(yè)的原料主要是毛雞，毛雞價(jià)格下跌雖在一定程度上降低了采購(gòu)成本，但養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)導(dǎo)致毛雞供應(yīng)減少，屠宰企業(yè)開(kāi)工不足。加工企業(yè)則因原料供應(yīng)不穩(wěn)定，生產(chǎn)計(jì)劃被打亂，產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量均受到影響。為應(yīng)對(duì)這種情況，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)都在積極調(diào)整策略。飼料企業(yè)開(kāi)始拓展其他養(yǎng)殖品種的飼料市場(chǎng)，或研發(fā)新的飼料產(chǎn)品；屠宰和加工企業(yè)則加強(qiáng)與養(yǎng)殖戶(hù)的合作，建立更穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，同時(shí)優(yōu)化生產(chǎn)流程，降低成本，提高產(chǎn)品附加值。

未來(lái)市場(chǎng)走向預(yù)測(cè)

展望未來(lái)白羽肉雞市場(chǎng)，其走向受多種因素綜合影響。從市場(chǎng)供需角度看，短期內(nèi)，由于養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)和大廠退訂，雞苗和毛雞的供應(yīng)量會(huì)減少，但隨著市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，一旦價(jià)格回升，養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄積極性可能提高，供應(yīng)量又會(huì)逐漸增加。而需求方面，隨著人們生活水平提高和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)雞肉的需求總體呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，不過(guò)增長(zhǎng)速度可能較為緩慢。

季節(jié)因素也不容忽視。當(dāng)前上雞對(duì)應(yīng)出欄期處于伏季，高溫天氣影響了養(yǎng)殖和運(yùn)輸，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)棄養(yǎng)。未來(lái)在安排養(yǎng)殖計(jì)劃時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)肯定會(huì)更加考慮季節(jié)因素，避開(kāi)高溫時(shí)段，這也會(huì)影響市場(chǎng)的供需關(guān)系和價(jià)格走勢(shì)。

從行業(yè)動(dòng)態(tài)來(lái)看，隨著白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是大勢(shì)所趨。大型養(yǎng)殖企業(yè)憑借資金、技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中更具優(yōu)勢(shì)，行業(yè)集中度可能會(huì)進(jìn)一步提高。一些小型養(yǎng)殖戶(hù)和種禽企業(yè)，可能會(huì)在市場(chǎng)波動(dòng)中被淘汰。預(yù)計(jì)未來(lái)白羽肉雞市場(chǎng)價(jià)格會(huì)在一定范圍內(nèi)波動(dòng)，養(yǎng)殖規(guī)模會(huì)逐漸趨于穩(wěn)定，行業(yè)格局也會(huì)發(fā)生一定變化，大型企業(yè)將占據(jù)主導(dǎo)地位，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)同合作也會(huì)更加緊密。

行業(yè)困境中的破局之思

白羽肉雞市場(chǎng)目前正處于艱難時(shí)期，價(jià)格暴跌、棄養(yǎng)退訂、抽毛蛋等現(xiàn)象使整個(gè)行業(yè)陷入困境。但危機(jī)中也蘊(yùn)含著機(jī)遇，這正是行業(yè)重新審視自身發(fā)展模式、尋求突破的良好時(shí)機(jī)。

對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)和種禽企業(yè)而言，應(yīng)理性看待市場(chǎng)波動(dòng)，避免盲目跟風(fēng)。在制定養(yǎng)殖和生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)，要充分考慮市場(chǎng)供需、季節(jié)因素等，合理安排產(chǎn)能。同時(shí)，要加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，提高養(yǎng)殖效率和雞苗質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本。例如，采用現(xiàn)代化的養(yǎng)殖設(shè)備和技術(shù)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高肉雞的生長(zhǎng)速度和抗病能力；加強(qiáng)種雞的選育和改良，培育出更優(yōu)質(zhì)的雞苗品種。

從產(chǎn)業(yè)鏈角度來(lái)看，上下游企業(yè)之間要加強(qiáng)合作與協(xié)同。建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)?？赏ㄟ^(guò)簽訂長(zhǎng)期合同、建立戰(zhàn)略聯(lián)盟等方式，確保原料供應(yīng)和產(chǎn)品銷(xiāo)售的穩(wěn)定。加強(qiáng)信息共享，及時(shí)溝通市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和行業(yè)趨勢(shì)，共同制定應(yīng)對(duì)策略。

行業(yè)協(xié)會(huì)和政府部門(mén)也應(yīng)發(fā)揮重要作用。行業(yè)協(xié)會(huì)要加強(qiáng)行業(yè)自律，規(guī)范市場(chǎng)秩序，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。政府部門(mén)則要加大對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的支持力度，出臺(tái)相關(guān)政策，如補(bǔ)貼、信貸等，幫助企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，打擊不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為，維護(hù)市場(chǎng)的公平和穩(wěn)定。

白羽肉雞市場(chǎng)的未來(lái)，需要行業(yè)內(nèi)各方共同努力。只有通過(guò)理性決策、創(chuàng)新發(fā)展和協(xié)同合作，才能在困境中找到出路，實(shí)現(xiàn)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。期待各界人士在評(píng)論區(qū)分享見(jiàn)解，共同為白羽肉雞行業(yè)的未來(lái)貢獻(xiàn)智慧。