7月16日，《美國人飲食指南》咨詢委員會建議孕婦和哺乳期婦女食用雞蛋。

該膳食指南美國人咨詢委員會發(fā)布了兒童（24個月）-青年飲食建議，并在第一時間，特別推薦雞蛋作為一種重要的第一類食品給嬰幼兒，以及孕婦和哺乳期婦女。

報告還強調(diào)了雞蛋中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)膽堿的重要性，同時建議將雞蛋作為嬰兒的第一食品以減少雞蛋過敏的風(fēng)險。咨詢委員會還鼓勵青少年食用雞蛋。

雞蛋是膽堿的最佳來源之一，膽堿是對胎兒大腦發(fā)育至關(guān)重要的必需營養(yǎng)素。咨詢委員會將膽堿歸類為所有美國人攝入不足的重要營養(yǎng)素。重要的是，有92%的孕婦未能達(dá)到每日對膽堿的攝入量(AI)的建議。

咨詢委員會特別建議將雞蛋作為重要的第一食品，因為有關(guān)食物過敏的最新研究建議，在您的寶寶4-6個月大且發(fā)育發(fā)育就緒時就可以引入雞蛋，以幫助減少發(fā)生雞蛋過敏的機會。

美國雞蛋委員會(AEB)在一份聲明中說：“雞蛋是重要的第一食品，因為它們提供八種必需營養(yǎng)素，有助于建立健康的生命基礎(chǔ)?！?

“雞蛋是營養(yǎng)強國，在每個年齡和生命階段都為健康和福祉做出貢獻(xiàn)，提供關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)，膽堿，核黃素(維生素B2)，維生素B12，生物素(B7)，泛酸(B5)，碘和硒，對于支持肌肉和骨骼健康，大腦發(fā)育以及其他方面非常有價值。咨詢委員會還指出，雞蛋是維生素D的來源，維生素D是一種公共衛(wèi)生問題，因為所有美國人的食用量都不足。”

此外，咨詢委員會加強了飲食中膽固醇不是令人關(guān)注的營養(yǎng)的證據(jù)。

“雞蛋和膽固醇的科學(xué)一直堅定不移。絕大多數(shù)科學(xué)證據(jù)表明，食用雞蛋與心血管疾病無關(guān)。實際上，哈佛大學(xué)最近的一項評估超過30年數(shù)據(jù)的研究再次證實，吃雞蛋與心血管疾病無關(guān)。諸如美國心臟協(xié)會這樣的領(lǐng)先健康組織還指出，雞蛋可以成為有益心臟健康的飲食方式的一部分。”“隨著美國人建立更健康的飲食習(xí)慣，您可以依靠雞蛋?！?