2月28日，北京華商儲備商品交易所有限責(zé)任公司發(fā)布通知稱，2019年凍肉儲備收儲工作將于3月8日啟動。記者查閱中華人民共和國商務(wù)部網(wǎng)站，此次中央儲備凍豬肉備選承儲企業(yè)共計50家。

國家儲備肉作為平抑肉價波動的重要手段，這是否意味著2019豬價真的要上漲了。

收儲工作開啟，2019豬價上漲成定局？

2月28日，北京華商儲備商品交易所有限責(zé)任公司發(fā)布通知稱，2019年凍肉儲備收儲工作將于3月8日啟動，據(jù)了解，今年的收儲工作，也是近十年來最早的一次，為何今年的收儲工作較往年開展如此提前，記者認(rèn)為，離不開當(dāng)前行情的影響，以及對未來豬價走勢的預(yù)判。

從豬價指數(shù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示來看，豬價從2018年12月8日起豬價開始走跌后，截至2019年1月28日才開始停止下跌，連續(xù)下跌了51天。進(jìn)入二月，2月全國豬價整體呈現(xiàn)先漲后跌的走勢。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心分析認(rèn)為，年前跌價主要是隨著解除封鎖的主產(chǎn)區(qū)數(shù)量增加，低價豬肉流通量提升，加之養(yǎng)殖場多看跌未來生豬價格行情，在春節(jié)前集中出欄生豬，供應(yīng)過剩導(dǎo)致生豬價格連續(xù)下跌，豬肉價格隨之下跌。

但豬價在春節(jié)后迎來上漲，記者采訪行業(yè)人士分析認(rèn)為，春節(jié)前1月份的拋售引起豬價的下跌，使得部分產(chǎn)能消耗，導(dǎo)致2月份整體豬源供應(yīng)偏緊，豬價成功觸底反彈，打破了近幾年春節(jié)后大跌的慣例，為春節(jié)后的豬價上漲提供動力。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，2月1日至2月15日期間，豬肉價格從17.78元/公斤上漲至18.57元/公斤，漲幅達(dá)4.44%，全國豬價上漲情緒開始顯現(xiàn)。

湖北華大牧業(yè)總經(jīng)理黃文軍告訴記者，年前價格肥豬在5.3元/斤左右，年后漲了一塊錢，盡管目前跌了一點，也在6元左右。從豬肉消費(fèi)大省廣東來看，農(nóng)財寶典新牧網(wǎng)記者近日了解到，當(dāng)前種豬仔豬價格上漲明顯，仔豬價格高達(dá)660元一頭。安徽、湖南等地，仔豬普遍價格在600元以上，價格較年前上漲200-300元左右。與此同時，北方尤其是去產(chǎn)能明顯的東北地區(qū)豬價漲幅最大，經(jīng)過反彈東北摘掉全國最低價的帽子。

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，隨著去產(chǎn)能勢頭持續(xù)，加之部分產(chǎn)區(qū)供應(yīng)能力依舊較強(qiáng)，屠企庫存較大，三月份豬價或?qū)⒕S穩(wěn)當(dāng)前水平，隨著產(chǎn)能逐漸出清，豬企與屠企的博弈將逐漸加大，豬價有望在清明節(jié)后迎來新一輪上漲。

而放眼后市，業(yè)內(nèi)人士則認(rèn)為，2019年豬價上漲局勢已定，記者據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)推算，2018年1月能繁母豬存欄為4158.5萬頭，1月能繁母豬存欄較去年同期減少14.75%，則2019年1月繁母豬存欄為3545.12萬頭，較2018年銳減613.4萬頭，而這個數(shù)量不可謂不小。同時，疫情撲殺數(shù)量當(dāng)前逼近百萬頭，疊加之前環(huán)保影響，去產(chǎn)能大幕早已拉開，行業(yè)人士預(yù)計豬價高點在二季度到來，至少下半年豬價高點來臨是肯定的，預(yù)計2019年豬價沖擊到10元/斤的可能性很大。

國家儲備肉作為平抑肉價波動的重要手段，從上述因素分析來看，當(dāng)前收儲可謂最佳時機(jī)。這是不是也意味著，2019豬價真的要上漲了。