據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，上周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為20.95元/公斤，較去年同期約45元/公斤下跌幅度超過(guò)50%。市場(chǎng)上豬肉產(chǎn)品供應(yīng)充足，來(lái)看報(bào)道。

劉岳山在北京市一家豬肉加工廠工作九年了，記者來(lái)到廠里時(shí)，看到早晨從全國(guó)各地發(fā)來(lái)的白條豬正在卸貨。劉岳山每天上班首先是檢驗(yàn)，檢疫合格的白條豬會(huì)被送往車間進(jìn)行分割，制作成各種小盒包裝產(chǎn)品再配送。

北京某豬肉加工廠生產(chǎn)部主任 劉岳山：車間現(xiàn)在生產(chǎn)的肉有十幾二十幾種吧，一般分為肋排、五花、前尖、后尖。根據(jù)商超的一些需求，按它們的要求進(jìn)行生產(chǎn)加工。

分割好的豬肉送往新發(fā)地等批發(fā)市場(chǎng)以及商超。新發(fā)地的工作人員告訴記者，今年豬肉上市量同比明顯放大，價(jià)格大幅下降。春節(jié)高峰期日均上市量1191.33頭，去年同期日均上市量為855頭，同比增加39.34%。節(jié)后首周新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)均價(jià)是17.5元/公斤，環(huán)比下降18%，同比下降54%。

北京新發(fā)地市場(chǎng)管理人員 童偉：節(jié)前這邊的儲(chǔ)備相對(duì)比較多，需要一定的時(shí)間來(lái)消化，整體的肉價(jià)處于低位運(yùn)行。

記者走訪了北京幾家豬肉加工廠，多位負(fù)責(zé)人預(yù)期下半年豬肉價(jià)格將會(huì)反轉(zhuǎn)。近期，國(guó)家發(fā)展改革委公告稱，豬糧比價(jià)進(jìn)入過(guò)度下跌二級(jí)預(yù)警區(qū)間，將視情況啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備收儲(chǔ)。