家住北京的徐女士近日發(fā)現(xiàn)，今年雞蛋價格比以往同期便宜一些。“我昨天在永輝超市買的雞蛋一斤才3.69元，去年這個時候差不多要6元?！?

2024年以來，雞蛋價格顯著回落，目前平均批發(fā)價已逼近4元/斤，遠低于往年同期水平，年內(nèi)累計更是跌超17%。業(yè)內(nèi)人士表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續(xù)增加，而需求端支撐力度不足，導致蛋價運行重心不斷下移。根據(jù)當前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)推斷，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量或會繼續(xù)增加，后市蛋價仍存下降空間。此背景下，養(yǎng)殖戶可通過參與雞蛋期貨套期保值、“保險+期貨”或場外期權(quán)方式進行價格保護。

養(yǎng)殖利潤逼近盈虧平衡線附近

今年以來，雞蛋市場迎來大降溫，價格顯著下跌。

以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息為例，5月8日，散雞蛋平均價為4.25元/斤，1月2日則為5元/斤，期間累計跌幅為15%。

不僅是北京，放眼全國雞蛋市場來看，整體也呈下跌態(tài)勢。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，5月7日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價為4.07元/斤，為2021年2月以來新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計跌幅達17.12%。

“目前蛋價持續(xù)處于低迷期，主要是受供需雙方共同影響，其中供應(yīng)端起主導作用?！弊縿?chuàng)資訊雞蛋分析師趙星表示，4月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量達12.4億只，環(huán)比增長0.57%，同比增長4.55%。理論上，5月在產(chǎn)蛋雞存欄量也將呈增加趨勢，供應(yīng)端持續(xù)對蛋價形成利空。

需求方面，“雖然4月份受‘五一’等節(jié)日需求拉動，市場整體需求量有所提升，但受制于供應(yīng)充足影響，終端市場多按需采購、隨銷隨采，整體庫存維持低位，導致整體需求量增幅有限?！壁w星表示。

本輪雞蛋價格下跌始于2023年9月，蛋價不斷下跌使得養(yǎng)殖利潤不斷收縮。以4月為例，卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，截至4月30日，全國雞蛋日均價為3.32元/斤，而單斤雞蛋的飼料成本為3.08元。“雞蛋產(chǎn)業(yè)月內(nèi)日度毛利潤多處于盈虧平衡線附近?！壁w星表示。

一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞表示：“自2023年蛋價高位下滑以來，養(yǎng)殖利潤也隨之縮水。不過，受飼料原材料價格下跌影響，養(yǎng)殖端并未陷入深度虧損，疊加行業(yè)現(xiàn)金流情況較好，因此2023年四季度及2024年一季度雞苗補欄情況尚可?！?

部分產(chǎn)能逆勢擴張

拉長時間周期來看，2024年雞蛋價格已顯著低于往年同期水平。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年5月6日、2022年5月6日，中國雞蛋市場平均批發(fā)價分別為5.18元/斤、5.26元/斤，遠高于當前價格水平。

“目前蛋價運行重心與前兩年相比顯著下滑，主要是由于在長期養(yǎng)殖盈利情況下，蛋雞存欄量明顯回升，疊加飼料成本高位回落，現(xiàn)貨虧損程度有限，產(chǎn)能去化不及預(yù)期，造成蛋價整體表現(xiàn)偏弱?！焙顣匀鸨硎?。

值得一提的是，盡管此輪雞蛋價格已跌至成本線附近，部分養(yǎng)殖戶甚至已虧損，但從產(chǎn)能方面來看，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)擴張情況。

比如，4月5日，上海農(nóng)場作為光明食品集團專業(yè)的蛋雞養(yǎng)殖子公司，新建150萬羽蛋雞養(yǎng)殖場正式投產(chǎn)，將實現(xiàn)年產(chǎn)鮮蛋2萬余噸。4月3日，廣西梧州市龍圩區(qū)溫氏產(chǎn)業(yè)園(三期)項目開工，項目投產(chǎn)后，預(yù)計滿產(chǎn)年產(chǎn)鮮雞蛋2.5萬噸，老母雞120萬只。

對此，趙星解釋稱，從補欄的季節(jié)性來看，3-5月多為補欄旺季，雞苗銷量較其余時間均有所增加。另外，從飼料成本來看，進入2024年后，單斤雞蛋飼料成本降至相對低位，對于養(yǎng)殖單位來說，前期投入成本將有所下降，進而刺激補欄積極性。

二季度蛋價仍存下跌空間

雖然目前蛋價已創(chuàng)下近三年低點，但是業(yè)內(nèi)人士表示，根據(jù)當前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結(jié)構(gòu)推斷，二季度將呈現(xiàn)供增需弱格局。

“盡管當前蛋價仍處熊市周期，但階段性的超跌反彈行情也會出現(xiàn)，對于5月價格持相對樂觀的看法，待6月前后梅雨季來臨后，價格或仍有下跌空間?！焙顣匀鸨硎?。

“整體來看，二季度雞蛋市場供需差將呈持續(xù)擴大趨勢，預(yù)計全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價或持續(xù)走低?！弊縿?chuàng)資訊雞蛋分析師王曉月表示。

趙星認為，在產(chǎn)蛋雞存欄量增加趨勢有望延續(xù)至8月份，之后或呈緩慢減少趨勢。根據(jù)對雞蛋市場需求季節(jié)性變化規(guī)律分析來看，8月份受中秋節(jié)需求拉動，終端需求量會出現(xiàn)不同程度的增加，蛋價拐點或在8月份出現(xiàn)。但由于后市去產(chǎn)能較為緩慢，市場供應(yīng)仍較為充足，整體上漲水平或不及去年同期。

面對不斷下跌的蛋價，養(yǎng)殖戶可通過多種渠道進行避險。侯曉瑞表示：“對于養(yǎng)殖戶來說，可直接參與雞蛋期貨套期保值來規(guī)避價格下跌風險。對于一些中小型散戶來說，直接參與期貨交易將面臨一定的資金成本，因此可以通過參加‘保險+期貨’或者場外期權(quán)方式進行價格保護。