5-6月蛋價走勢速覽

近期在農(nóng)貿(mào)市場調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格出現(xiàn)較為明顯的下降趨勢。自5月初至今，全國雞蛋價格呈現(xiàn)震蕩下行態(tài)勢。截至6月5日，全國雞蛋日均價已降至2.84元/斤，環(huán)比跌幅達(dá)9.55%，同比去年同期跌幅更是高達(dá)28.10%。山東市場情況類似，雞蛋日均價同樣為2.84元/斤，環(huán)比跌幅10.41%，同比跌幅29.18%。價格的顯著下降引發(fā)市場對后續(xù)走勢的高度關(guān)注。6月初，價格雖暫時企穩(wěn)，但仍處于較低水平。雞蛋價格的波動備受市場關(guān)注，其背后的原因及未來走勢值得深入分析。

價格下跌，供應(yīng)是“元兇”？

經(jīng)濟(jì)學(xué)原理表明，“物以稀為貴”，雞蛋價格下跌與供應(yīng)狀況密切相關(guān)。從養(yǎng)殖周期推算，5月份進(jìn)入產(chǎn)蛋期的新雞，多為1月份補(bǔ)欄的雞苗。彼時雞苗銷量同比增幅約3.60%，預(yù)示著更多雛雞成長為產(chǎn)蛋雞。加之此前新增的蛋雞，5月全國多數(shù)產(chǎn)區(qū)中小碼雞蛋供應(yīng)壓力顯著增大。

正常情況下，若養(yǎng)殖效益不佳，養(yǎng)殖戶通常會淘汰部分老雞以減少存欄量。但今年情況特殊，盡管蛋雞養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，然虧損幅度較小，導(dǎo)致養(yǎng)殖單位淘汰老雞的積極性普遍不高，去產(chǎn)能進(jìn)程緩慢。這使得5月份新增蛋雞數(shù)量遠(yuǎn)超出欄老雞數(shù)量。截至5月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量已增至13.34億只，達(dá)近3年最高值，環(huán)比增長0.38%，同比增長7.23%。蛋雞數(shù)量增加，雞蛋產(chǎn)量相應(yīng)上升，特別是中小碼雞蛋供應(yīng)過剩，價格自然受到抑制。

需求“不給力”，蛋價雪上加霜

除供應(yīng)過剩外，需求不足也是雞蛋價格下跌的關(guān)鍵因素。5月份雖首尾均有節(jié)假日，本有望成為雞蛋銷售旺季，推動價格上漲。但實(shí)際情況是，下游市場提前備貨，節(jié)前采購需求已提前釋放，節(jié)假日期間需求并未出現(xiàn)顯著增長，備貨行為平抑了節(jié)日需求，對雞蛋需求的拉動作用微弱。

蛋價下跌至低位后，終端市場為去庫存開展了大量低價促銷活動。5月中旬生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存最低降至0.91天、1.00天，從數(shù)據(jù)上看需求似有短暫增加。但深入分析可知，這僅是雞蛋從流通環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移至消費(fèi)者手中，實(shí)際消費(fèi)的雞蛋數(shù)量并未顯著變化。中下旬，終端采購量依舊低迷，需求支撐不足，蛋價再度下跌。從銷區(qū)銷量數(shù)據(jù)來看，5月份終端市場需求量較4月份減少了5.69%。需求持續(xù)疲軟，雞蛋價格難以維持穩(wěn)定。

6月初，各環(huán)節(jié)庫存壓力較小，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)分別為0.94天、1.03天，市場供需暫時達(dá)到相對平衡狀態(tài)，價格暫時企穩(wěn)。但從長遠(yuǎn)看，需求端問題仍未得到有效解決。6月份無節(jié)假日拉動需求，鮮雞蛋直接消費(fèi)量難以增長。且隨著氣溫升高，下游商家因擔(dān)心雞蛋存儲問題，采購更為謹(jǐn)慎。雖蛋價較低時食品企業(yè)和冷庫經(jīng)銷商采購量可能增加，但6月份蔬菜、水果品種和產(chǎn)量增加，肉類價格穩(wěn)定，消費(fèi)者可選擇的食物種類豐富，雞蛋需求難有明顯改善。

養(yǎng)殖計(jì)劃生變，行業(yè)何去何從？

蛋價持續(xù)低位徘徊，對養(yǎng)殖單位的養(yǎng)殖計(jì)劃和整個行業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重大影響。5月至6月初，全國雞蛋價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖收益不佳。考慮飼料成本等因素，蛋雞養(yǎng)殖已進(jìn)入虧損階段。5月份單斤雞蛋毛利潤為-0.16元，環(huán)比減少0.18元，同比去年同期減少0.61元。

在此盈利狀況下，養(yǎng)殖單位經(jīng)營策略趨于保守，不再盲目樂觀。以往行情較好時，部分養(yǎng)殖單位會延長蛋雞飼養(yǎng)周期以增加產(chǎn)蛋量。但當(dāng)前虧損局面使此類行為減少，老母雞平均出欄日齡提前，養(yǎng)殖單位試圖通過提前銷售老雞減少損失。

對于下半年盈利預(yù)期，市場普遍持悲觀態(tài)度。這種預(yù)期影響了養(yǎng)殖單位的擴(kuò)張計(jì)劃，擴(kuò)欄、新建項(xiàng)目可能減少。這意味著蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)蛋雞存欄量增幅可能放緩，進(jìn)而影響后續(xù)雞蛋供應(yīng)量，不再像之前那樣持續(xù)大幅增長。雖一定程度上可緩解市場供過于求局面，但短期內(nèi)，由于需求端未明顯改善，即便供應(yīng)增幅放緩，雞蛋存量仍較大，價格大幅回升難度較大。從長遠(yuǎn)看，養(yǎng)殖單位經(jīng)營策略的調(diào)整將推動行業(yè)自我優(yōu)化。部分小型、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的養(yǎng)殖單位可能退出市場，大型、實(shí)力雄厚的養(yǎng)殖單位將通過優(yōu)化養(yǎng)殖技術(shù)、降低成本等方式應(yīng)對困境，促進(jìn)行業(yè)向規(guī)?；F(xiàn)代化方向發(fā)展。

6月蛋價展望：震蕩下跌，低價可期？

展望6月，雞蛋市場形勢依然嚴(yán)峻。供應(yīng)端方面，根據(jù)養(yǎng)殖周期推算，6月份全國新開產(chǎn)蛋雞為2月份補(bǔ)欄的雞苗，當(dāng)時雞苗銷量環(huán)比增長約2%，預(yù)示6月份小碼雞蛋供應(yīng)壓力將持續(xù)增大。雖近期養(yǎng)殖盈利不佳，養(yǎng)殖單位淘汰老雞的積極性可能高于5月，老母雞出欄量預(yù)計(jì)維持高位。但綜合考慮，預(yù)計(jì)6月份全國產(chǎn)蛋雞存欄量增幅約為0.40%，雞蛋供應(yīng)量依舊充裕。

需求端同樣不容樂觀，6月份無節(jié)假日拉動需求，鮮雞蛋直接消費(fèi)量難有增長。隨著氣溫不斷升高，下游商家擔(dān)憂雞蛋存儲難度增加，采購心態(tài)更為保守。雖蛋價較低時食品企業(yè)和冷庫經(jīng)銷商采購量可能增加，但6月份蔬菜、水果品種和產(chǎn)量增加，肉類價格穩(wěn)定，消費(fèi)者選擇面更廣，雞蛋需求難有顯著提升。

綜合供應(yīng)增加、需求低位的情況，6月份全國雞蛋供應(yīng)量可能繼續(xù)增加，需求量可能維持低位，市場供需矛盾有加劇風(fēng)險(xiǎn)。卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)6月份全國雞蛋價格將震蕩下跌，甚至可能出現(xiàn)年度最低價。

對于養(yǎng)殖戶而言，面對當(dāng)前市場行情，需提前制定應(yīng)對策略。應(yīng)根據(jù)市場需求和自身養(yǎng)殖成本，合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模，適時淘汰老雞，避免過度養(yǎng)殖導(dǎo)致虧損加劇。同時，優(yōu)化養(yǎng)殖管理，提高蛋雞產(chǎn)蛋效率和雞蛋品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，增強(qiáng)市場競爭力。對于相關(guān)從業(yè)者，在采購和銷售環(huán)節(jié)需更加謹(jǐn)慎。采購時密切關(guān)注市場價格波動，合理控制庫存，避免庫存積壓造成損失；銷售時積極拓展銷售渠道，提高雞蛋流通速度。對于消費(fèi)者來說，雞蛋價格下跌可降低生活成本，但需關(guān)注雞蛋質(zhì)量和存儲方法，確保食用安全?？傊?月雞蛋市場充滿挑戰(zhàn)，各方需密切關(guān)注市場動態(tài)，靈活調(diào)整策略，以應(yīng)對可能的市場變化。