題目：蛋白質(zhì)水平和飼養(yǎng)密度對生長育肥豬生產(chǎn)性能的影響

摘要：我們對生長育肥豬進(jìn)行了兩次試驗，以評估飼養(yǎng)密度對性能和粗蛋白質(zhì)（CP）需求的影響。在試驗1中，252頭豬在18-36kg、36-55kg、55-91kg和91-127kg體重階段，每頭豬飼養(yǎng)密度(擁擠)為0.23m2、0.28m2、0.37m2、0.50m2，或每頭豬飼養(yǎng)密度(不擁擠)為0.37m2、0.47m2、0.60m2或0.74m2。粗蛋白質(zhì)（CP）含量分別為16.1%、18.6%、21.1%(18-36kg)；15.3%、17.8%、20.3%(36-55kg)；14.7%、17.2%、19.7%(55-91kg)；12.8%、15.3%、17.8%(91-127kg)，粗蛋白質(zhì)（CP）含量分別為16.1%、15.3%、14.7%、12.8%(對照)的飼糧賴氨酸含量分別為1.09%、0.86%、0.82%和0.65%。試驗1和試驗2以豆粕替代玉米獲得粗蛋白質(zhì)水平。在試驗1中，粗蛋白質(zhì)（CP）與飼養(yǎng)密度相互作用(P＜0.03)表明，不擁擠比擁擠更能提高生長豬的飼料轉(zhuǎn)化效率。18-55kg生長豬在飼養(yǎng)密度較小的情況下，采食量和增重下降(P＜0.05)，飼料轉(zhuǎn)化效率低于不擁擠豬(P＜0.10)。添加粗蛋白質(zhì)（CP）可提高(P＜0.05)生長豬的增重率和增重效率?？傮w而言(18-127kg)，與不擁擠豬相比擁擠豬的增重(17.6%)、采食量(11.3%)和料肉比(7.1%)降低(P＜0.05)。試驗2，對216頭育肥豬在55-91kg體重和91-127kg體重期間，每頭豬分別獲得0.37m2或0.50m2(擁擠)和0.60m2或0.74m2(不擁擠)。飼糧粗蛋白質(zhì)水平分別為14.1%、17.1% (55-91kg)和12.1%、15.1%(91-127kg)。14.1%和12.1%粗蛋白質(zhì)（CP）飼糧的賴氨酸水平分別為0.67%和0.53%。總體而言(55-127kg)，與不擁擠的豬相比擁擠豬的增重(15.4%)、采食量(9.5%)和飼料轉(zhuǎn)化率(6.8%)下降(P＜0.05)。增加粗蛋白質(zhì)可提高擁擠豬和非擁擠豬的平均日增重(7.4%)和料肉比(8.3%)(P＜0.05)。

表1：試驗1飼糧組成

注釋：Ingredient：主要成份

Corn：玉米

Finisher supplement (40.0% CP)：促生長劑

Dehulled soybean meal：大豆

Mineral：礦物質(zhì)

Calculated composition：計算組合

ME：代謝能

Crude protein：粗蛋白

Analyzed composition：成分分析

Lysine：賴氨酸

Calcium：鈣

Phosphorus：磷

表2：試驗2飼糧組成

注釋：Ingredient：主要成份

Corn：玉米

Finisher supplement (40.0% CP)：促生長劑

Dehulled soybean meal：大豆

Mineral：礦物質(zhì)

Calculated composition：計算組合

ME：代謝能

Crude protein：粗蛋白

Analyzed composition：成分分析

Lysine：賴氨酸

Calcium：鈣

Phosphorus：磷

表3：3種不同飼養(yǎng)密度和粗蛋白質(zhì)方案豬只生產(chǎn)性能和胴體性狀(試驗1)

注釋：Uncrowded：不擁擠

Crowded：擁擠

Daily gain：日增重

Daily feed：日采食量

Gain:feed：料肉比

Daily gain：日增重

Fat-free lean index：無脂瘦肉生長指數(shù)

Dressing percentage：屠宰率

Fat depth：脂肪厚度

表4：不同飼養(yǎng)密度條件下粗蛋白質(zhì)不足和充足的育肥豬生產(chǎn)性能和胴體性狀(試驗2)

注釋：Uncrowded：不擁擠

Crowded：擁擠

Daily gain：日增重

Daily feed：日采食量

Gain:feed：料肉比

Daily gain：日增重

Fat-free lean index：無脂瘦肉生長指數(shù)

Dressing percentage：屠宰率

Fat depth：脂肪厚度