國家統(tǒng)計局1月18日訊，2023年生豬出欄保持增長，存欄有所下降。2023年，全國生豬出欄72662萬頭，比上年增加2668萬頭，增長3.8%；豬肉產量5794萬噸，增加253萬噸，增長4.6%。分季度看，一、二、三、四季度生豬出欄分別為19899萬頭、17649萬頭、16175萬頭、18939萬頭，同比分別增長1.7%、3.7%、4.7%、5.4%，增幅逐季擴大。2023年末，全國生豬存欄43422萬頭，比上年末減少1833萬頭，下降4.1%。其中，能繁母豬存欄4142萬頭，減少248萬頭，下降5.7%，基礎產能合理調減。

近期，各省市陸續(xù)公布了2023年生豬產能情況，從已公布的各省生豬產能數據發(fā)現：

從生豬出欄量來看，四川生豬出欄量最高，為6662.7萬頭；湖南次之，為6286.3萬頭；河南第三，為6102.3萬頭，前三省份生豬出欄量在6000萬頭以上。山東、云南、湖北排名第四、第五、第六，此三省份生豬出欄量在4000-5000萬頭梯隊。前六省份生豬出欄32776萬頭，占全國總生豬出欄量的45.1%。同比來看，除青海下降外，其余均增長。

2018年發(fā)生非洲豬瘟后，2019年豬肉產量大幅下降，2020年連續(xù)第二年下降；接著2021-2023年全國生豬出欄量連續(xù)三年保持增長，2023年生豬養(yǎng)殖持續(xù)虧損下，各省生豬出欄仍多保持增長勢頭。同時，全國生豬存欄量在2019年大幅下降后，2020年大幅增長，2021年增幅仍大，2022年增速明顯減緩，在連續(xù)三年增長后，2023年末出現窄幅下降，各省生豬存欄年末同比下降居多。

生豬存欄量來看，2023年末，河南生豬存欄量最大，為4038.97萬頭，是唯一一個生豬存欄量保持在4000萬頭以上的省份；湖南第二、四川第三、云南第四，這三個省份生豬存欄在3000-4000萬頭梯隊；存欄量2000-3000萬頭梯隊的省份有山東、湖北、廣西、廣東。同比來看，除了湖北、廣西、貴州、甘肅、寧夏同比增長外，其余省份均下降。生豬出欄是衡量豬多少的重要指標，生豬存欄下降，也從側面反映了市場產能的去化，預示著2024年生豬出欄量將下降。

豬肉產量來看，河南省豬肉產量第一，為465.3萬噸，湖南豬肉產量第二，為461.8萬噸，二者相差僅3.5萬噸；云南第三、山東第四、湖北第五，此三省份豬肉產量分別為405.36、328.8、347.25萬噸；廣東、河北、廣西三省份豬肉產量在270-300萬噸之間。同比來看，除青海下降外，其余省份同比均增長。

能繁母豬存欄量來看，2023年母豬產能持續(xù)去化，從13省公布的母豬存欄數據來看，2023年末各省母豬存欄同比均下降。其中，母豬存欄減少量最大的是四川，較2022年末減少29萬頭，下降7.3%；其次是河南，較2022年末減少27萬頭，同比下降6.8%；然后是湖南、云南，較2022年末分別減少19.5萬頭、17.6萬頭，同比分別下降5.3%、5.8%。能繁母豬去化量較大的主要還是產能較大的幾個主產省份。

1、北京：2023年生豬出欄32.9萬頭，增長2.3%

2023年，生豬出欄32.9萬頭，增長2.3%；期末存欄26.7萬頭，下降27.4%。

2、天津：2023年生豬出欄205.4萬頭，同比增長2.4%

2023年，全市生豬出欄205.4萬頭，同比增長2.4%，牛、羊出欄分別增長8.0%和11.8%。全年豬、牛、羊肉類產量分別增長4.0%、8.4%和8.0%。

3、河北：2023年豬肉產量283.3萬噸，增長3.6%

2023年畜牧業(yè)生產穩(wěn)中向好。豬牛羊禽肉產量491.1萬噸，增長3.3%。其中，豬肉產量283.3萬噸，增長3.6%。生豬存欄1793.8萬頭，下降6.9%。

4、山西：2023年生豬出欄1276.1萬頭，增長7.6%

2023年畜牧業(yè)生產增勢良好。全年生豬出欄1276.1萬頭，增長7.6%；年末生豬存欄814.1萬頭，下降0.2%。

5、遼寧：2023年生豬出欄2970.5萬頭，增長2.6%

2023年生豬出欄2970.5萬頭，增長2.6%。

6、吉林：2023年生豬出欄同比增長4.8%

2023年全省畜牧業(yè)產值增長6.2％。生豬出欄量同比增長4.8％，牛出欄量增長10.5％。

7、黑龍江：2023年生豬出欄2414.3萬頭，同比增長4.2%

截至2023年末，我省生豬存欄1311.9萬頭，同比下降8.8%；能繁母豬存欄126.7萬頭，同比下降6.1%。全年生豬出欄2414.3萬頭，同比增長4.2%，高于全國增速0.4個百分點，創(chuàng)歷史峰值。豬肉產量201.8萬噸，同比增長5.2%，高于全國增速0.6個百分點。在保證本省自給的基礎上，外銷生豬171.9萬頭、豬產品66.3萬噸，生豬及產品外銷比重達到40%。

8、江蘇：2023年全省生豬出欄2408.5萬頭，同比增長6.6%

2023年全年生豬累計出欄2408.5萬頭，同比增長6.6%。年末生豬存欄1412.3萬頭，其中能繁母豬125.5萬頭。全年豬牛羊禽肉產量329.9萬噸，同比增長4.4%。其中，豬肉、牛肉、禽肉分別增長6.7%、14%、1.7%。其中，豬肉產量191.3萬噸。

9、浙江：2023年四季度末生豬存欄608.88萬頭，同比下降5.5%

2023年四季度末生豬存欄608.88萬頭，同比下降5.5%；能繁母豬65.13萬頭，同比下降8.4%；生豬出欄953.23萬頭，同比增加12.1%；豬肉產量80.78萬頭，同比增加13.1%。

10、安徽：2023年末生豬存欄1551.7萬頭，下降6.3%

2023年全年豬牛羊禽肉產量495.8萬噸，增長4.5%；年末生豬存欄1551.7萬頭，下降6.3%。

11、江西：2023年生豬出欄3143.6萬頭，增長2.6%

2023年全年豬牛羊禽肉產量367.6萬噸，增長2.5%，其中，豬肉產量257.4萬噸，增長3.0%。年末生豬存欄1676.0萬頭，下降3.1%，其中，能繁母豬存欄163.2萬頭，下降4.0%。全年生豬出欄3143.6萬頭，增長2.6%。

12、山東：2023年生豬出欄4659.7萬頭，增長2.9%

生豬市場供應充足。2023年末，生豬存欄2801.2萬頭，比上年下降6.8%。其中，能繁母豬存欄量為287.8萬頭，下降2.4%，已連續(xù)4個季度保持下降趨勢，生豬產能持續(xù)去化。全年生豬出欄4659.7萬頭，增長2.9%；豬肉產量382.8萬噸，增長3.9%。生豬出欄量和豬肉產量均達到近五年來最高水平，市場供應充足。

13、河南：2023年生豬出欄6102.31萬頭，同比增長3.1%

2023年畜牧業(yè)生產基本穩(wěn)定。生豬出欄6102.31萬頭，同比增長3.1%；豬肉產量465.3萬噸，增長7%。2023年四季度末，生豬存欄4038.97萬頭，全省能繁母豬存欄量370.74萬頭。

14、湖北：2023年生豬出欄4438.53萬頭，增長3.6%

農業(yè)生產穩(wěn)中有增，糧食和畜牧業(yè)穩(wěn)定增長。全年全省豬牛羊禽肉產量457.12萬噸，增長3.8%；其中，豬肉產量347.25萬噸，增長4.7%。全年生豬出欄4438.53萬頭，增長3.6%；年末生豬存欄2595.30萬頭，增長1.7%。

15、湖南：2023年生豬出欄6286.3萬頭，同比增長0.6%

2023全年全省生豬出欄6286.3萬頭，比上年增長0.6%。年末生豬存欄3861.3萬頭，同比下降6.2%，其中，能繁母豬350.1萬頭，下降5.3%。全年全省豬牛羊禽肉產量579.7萬噸，比上年增長0.4%。其中，豬肉產量461.8萬噸，增長0.9%……