——以云南保山市山田萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為例

核心提示

為了提高規(guī)?；i場(chǎng)糞污資源化利用科技水平，促進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)發(fā)展，本文采取實(shí)地走訪、查閱資料、座談交流等方式，對(duì)云南保山市山田萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目、探索種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式進(jìn)行了總結(jié)、分析、探討。

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖是現(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要標(biāo)志，規(guī)?；B(yǎng)殖利用標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、自動(dòng)化等現(xiàn)代技術(shù)手段，降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖效益、保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。然而，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中集中產(chǎn)生大量的糞污，1個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)每日產(chǎn)生的糞便可達(dá)50噸～100噸，對(duì)糞污若處理不當(dāng)，就會(huì)造成環(huán)境污染。隨著環(huán)境保護(hù)要求的提高，各地在環(huán)境污染整治過(guò)程中，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因糞污排放不達(dá)標(biāo)而被關(guān)停拆除的情況并非鮮見。

成立于2010年的云南保山市山田萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱：山田豬場(chǎng)），該豬場(chǎng)建設(shè)在保山市隆陽(yáng)區(qū)永昌街道白塔社區(qū)營(yíng)盤山上，周圍有面積達(dá)133.33公頃的保山市山田種植有限責(zé)任公司林/果種植基地，由于山田豬場(chǎng)建立在林/果園地中，豬場(chǎng)糞污用于經(jīng)濟(jì)林/果木施肥，經(jīng)濟(jì)林/果木又為豬場(chǎng)提供優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，豬場(chǎng)生物安全隔離條件得天獨(dú)厚，繁殖的仔豬健康良好，深受生豬育肥場(chǎng)的歡迎。

保山市隆陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，山田豬場(chǎng)2019年存欄能繁母豬1300頭，出欄仔豬24000頭，糞污資源化利用率達(dá)到98%，成為保山市隆陽(yáng)區(qū)畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目的成功案例。為進(jìn)一步學(xué)習(xí)借鑒典型經(jīng)驗(yàn)，推廣普及畜禽糞污資源化利用的方式、方法和技術(shù)，筆者結(jié)合實(shí)際，在總結(jié)云南保山市山田萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施《云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)2019年畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目》，打造、應(yīng)用“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式的基礎(chǔ)上，分析、探討“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式的效益和應(yīng)用中的相關(guān)問題，旨在為規(guī)?；i場(chǎng)提高糞污資源化利用科技水平提供參考。

云南保山市山田種植有限責(zé)任公司成立于2008年，公司種植基地位于保山市隆陽(yáng)區(qū)永昌街道白塔社區(qū)營(yíng)盤山上。據(jù)基地負(fù)責(zé)人介紹，至2010年，基地種植面積達(dá)133.33公頃，種植有紅豆杉、三尖杉、榧木90萬(wàn)株，桂花、茶花、核桃、梨樹等經(jīng)濟(jì)林木2萬(wàn)多株。林/果木的種植需要大量的肥料，若全部使用化肥顯然不符合林/果產(chǎn)品提質(zhì)增效，而畜禽糞污由大量的氮、磷和有機(jī)污染物組成，畜禽糞污處理得當(dāng)具有很大的利用價(jià)值，通過(guò)綜合處理的畜禽糞污，作為林/果園地的有機(jī)肥使用，可變廢為寶。為了滿足林/果園地紅豆杉、三尖杉、榧木、桂花、茶花、核桃樹、梨樹等林/果樹苗木對(duì)有機(jī)肥的需要，保山市山田種植有限責(zé)任公司注冊(cè)成立云南保山市山田萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。將豬場(chǎng)建設(shè)在山田種植有限責(zé)任公司林/果園地中，實(shí)現(xiàn)了種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合。

山田豬場(chǎng)占地面積6.67公頃，其中生產(chǎn)區(qū)占地面積3.74公頃，綠化面積1530平方米；豬場(chǎng)總建筑面積12160平方米，其中標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖豬舍10160平方米，辦公、生活等用房面積1430平方米，飼料加工、倉(cāng)儲(chǔ)用房面積500平方米；配備妊娠欄300套、高床分娩欄160套、高床保育欄160套，豬自動(dòng)喂料設(shè)備20套。

為了提高規(guī)?；i場(chǎng)糞污資源化利用科技水平，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；i場(chǎng)糞污資源化利用率100%的目標(biāo)。2011年，山田豬場(chǎng)立項(xiàng)實(shí)施《云南省萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目》，同時(shí)建設(shè)糞污資源化利用處理設(shè)施設(shè)備，建設(shè)固體糞污發(fā)酵罐2000立方米，濕式儲(chǔ)氣柜400立方米；購(gòu)置沼氣流量計(jì)2臺(tái)，氣水分離器1臺(tái)，脫硫器2臺(tái)，凝水器2個(gè)，熱水鍋爐1臺(tái)。將養(yǎng)殖糞污處理與林/果種植有機(jī)結(jié)合，成功打造了“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。該模式以沼氣為紐帶，把養(yǎng)豬業(yè)與種植業(yè)有機(jī)連接起來(lái)，優(yōu)化組合，形成一個(gè)閉合的利用體系，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合良性循環(huán)，是一種生態(tài)可循環(huán)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)模式。

為應(yīng)用好“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，山田豬場(chǎng)在實(shí)施《云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)2019年畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目》中，投入資金857萬(wàn)元，其中：中央扶持資金300萬(wàn)元，企業(yè)自籌資金557萬(wàn)元。按照“源頭減量、過(guò)程控制、末端利用”的治理路徑和“以種定養(yǎng)、以養(yǎng)促種”原則，對(duì)生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式進(jìn)行升級(jí)改造，新建標(biāo)準(zhǔn)化儲(chǔ)糞場(chǎng)180平方米，田間沼液儲(chǔ)存池1000立方米；購(gòu)置安裝2000立方米塔式發(fā)酵罐1個(gè)，沼液泵1臺(tái)，固液分離機(jī)1臺(tái)（套）；配套建設(shè)田間沼液輸送、施肥管網(wǎng)15.1km，噴灌系統(tǒng)20套。

進(jìn)一步完善生豬規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖圈舍、豬糞尿收集池、沼氣發(fā)酵罐和儲(chǔ)氣柜、沼液儲(chǔ)存池和固液分離、輸送管網(wǎng)等現(xiàn)代科技設(shè)施設(shè)備，無(wú)縫對(duì)接糞污還田地路徑，全面實(shí)現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用。第一步，將糞污全部集中到集水混合池；第二步，將糞污輸送到厭氧發(fā)酵罐產(chǎn)生沼氣，經(jīng)脫水脫硫后存入儲(chǔ)氣柜，用于生活、生產(chǎn)保溫和發(fā)電等；第三步，將沼氣發(fā)酵后的沼渣沼液經(jīng)過(guò)固液分離，沼渣作為有機(jī)肥或生物肥原料利用，沼液輸送到林/果園地田間沼液儲(chǔ)存池，利用山坡的自然落差，通過(guò)施肥管網(wǎng)輸送到林/果園地林木根部施肥利用。

推廣應(yīng)用“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，可有效實(shí)現(xiàn)糞污發(fā)酵，生產(chǎn)有機(jī)肥，然后直接施入林/果園地中，可減少化肥不合理使用所產(chǎn)生的環(huán)境污染問題，有效促進(jìn)農(nóng)作物增產(chǎn)增收。

1）降低養(yǎng)殖成本。通過(guò)種養(yǎng)結(jié)合，可降低種養(yǎng)業(yè)分離導(dǎo)致過(guò)高的交易成本，畜禽糞便通過(guò)沼氣發(fā)酵就近施入林/果園地中，節(jié)約運(yùn)輸費(fèi)用，降低養(yǎng)殖糞污的處理成本。

2）降低種植成本。種植業(yè)大多依賴化肥，過(guò)去種養(yǎng)分離導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)下降，土壤板結(jié)，使化肥用量增大、利用率逐年降低，不斷增加了種植成本。推行“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，以有機(jī)沼液肥替代化肥，減少了化肥使用量，大幅度降低林/果木的種植成本。

3）提高種養(yǎng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。推行“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，可提高農(nóng)產(chǎn)品附加值。山田豬場(chǎng)將紅豆杉苗木花卉基地、果園、當(dāng)歸等中藥材種植和生豬規(guī)模養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，獲得較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

據(jù)業(yè)主介紹，山田豬場(chǎng)飼養(yǎng)長(zhǎng)大二元母豬，用杜洛克公豬雜交，生產(chǎn)杜長(zhǎng)大（DLY）三元雜仔豬供給生豬育肥場(chǎng)。2018—2019年，山田豬場(chǎng)與“雙胞胎”公司簽訂仔豬銷售協(xié)議，在豬價(jià)高峰時(shí)期，每頭25～28天的7.5kg斷奶仔豬平均售價(jià)達(dá)1900元/頭。2019年僅出售仔豬、梨果、核桃、苗木4項(xiàng)就實(shí)現(xiàn)年銷售收入4725萬(wàn)元。

4）社會(huì)效益顯著。推行“豬-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，將規(guī)模豬場(chǎng)糞污通過(guò)沼氣發(fā)酵系統(tǒng)與紅豆杉、三尖杉、榧木、桂花、茶花、梨樹、核桃、玉米等植物種植結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)了廢物利用、變廢為寶，有效解決生豬規(guī)?；B(yǎng)殖糞污處理問題，同時(shí)生產(chǎn)出價(jià)廉、質(zhì)優(yōu)的農(nóng)副產(chǎn)品，社會(huì)效益非常顯著。

5）生態(tài)效益凸顯。生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中所產(chǎn)生的糞污為沼氣發(fā)酵提供量大質(zhì)優(yōu)的原料，糞污通過(guò)沼氣發(fā)酵設(shè)施處理后還林/果園地，有效解決環(huán)境污染問題，而且為豬場(chǎng)周圍的林/果、花卉苗木、中藥材和玉米等植物提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，減少化肥使用量，對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)具有積極作用，形成種養(yǎng)結(jié)合的良性循環(huán)，有效改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

1）要防止施肥管網(wǎng)沼液泄漏。沼液施肥管網(wǎng)為塑料材質(zhì)，使用一段時(shí)間后，容易發(fā)生接頭脫落、管道炸裂等問題，導(dǎo)致沼液泄漏污染林/果園地和周圍環(huán)境，要做到經(jīng)常巡查，及時(shí)修復(fù)。

2）要防止施肥不規(guī)范影響植物生長(zhǎng)。林/果園地消納沼液施肥中，長(zhǎng)期無(wú)休止地輸送施肥，會(huì)形成肥力過(guò)剩，導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受影響。要根據(jù)植物不同生長(zhǎng)階段對(duì)肥分的需要，定期定量進(jìn)行施肥。

3）發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖環(huán)保必須先行。山田豬場(chǎng)從選址建設(shè)開始就非常重視環(huán)保，選址符合保山市隆陽(yáng)區(qū)土地利用總體規(guī)劃，豬場(chǎng)生物安全隔離符合動(dòng)物衛(wèi)生要求?！柏i-沼-林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式運(yùn)行中，通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)，建設(shè)完善生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、大型沼氣生產(chǎn)利用和林/果園地消納設(shè)施設(shè)備，使規(guī)模養(yǎng)殖糞污資源化利用鏈條做到無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)了零排放零污染，切實(shí)保護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

4）提供配套種植用地是先決條件。規(guī)模養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污有土地消納利用就是資源，若沒有土地消納就會(huì)造成環(huán)境污染。山田豬場(chǎng)建立在133.33公頃的經(jīng)濟(jì)林/果園地中，糞污用于林/果苗木施肥，林/果園地又為豬場(chǎng)提供了優(yōu)越生態(tài)環(huán)境和生物安全隔離條件，規(guī)模養(yǎng)殖糞污與土地消納能力無(wú)縫對(duì)接，成為種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)的成功案例。

5）綜合配套技術(shù)是保障。實(shí)踐證明，要從總體上解決規(guī)模養(yǎng)殖糞污資源化利用問題，必須采用綜合配套的生態(tài)環(huán)保舉措。山田豬場(chǎng)通過(guò)項(xiàng)目帶動(dòng)建設(shè)完善生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，將生豬規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)、沼氣生產(chǎn)利用技術(shù)、沼渣沼液綜合利用技術(shù)、經(jīng)濟(jì)林/果有機(jī)種植技術(shù)配套應(yīng)用，有力保障了“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式的應(yīng)用，使畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目順利實(shí)施并產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

在推進(jìn)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中，為使生豬養(yǎng)殖不受環(huán)境影響，同時(shí)不能因?yàn)橐?guī)模養(yǎng)殖影響周圍環(huán)境，達(dá)到生物安全和環(huán)境保護(hù)雙目的。根據(jù)國(guó)務(wù)院《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》規(guī)定，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)對(duì)畜禽糞污進(jìn)行無(wú)害化處理，確保達(dá)到糞肥還田或達(dá)標(biāo)排放的要求。

云南保山市山田種植有限責(zé)任公司按照規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)選址的相關(guān)要求，經(jīng)相關(guān)部門審查批準(zhǔn)，將萬(wàn)頭生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建在種植面積133.33公頃的經(jīng)濟(jì)林/果園地中，實(shí)現(xiàn)了種植與養(yǎng)殖有機(jī)結(jié)合，林/果園地施肥與豬場(chǎng)糞污處理相得益彰。

為使豬場(chǎng)糞污資源化利用技術(shù)和林/果園地施肥技術(shù)得到提升改造，山田豬場(chǎng)積極爭(zhēng)取實(shí)施《云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)2019年畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目》，建設(shè)完善生態(tài)循環(huán)鏈條，成功打造、應(yīng)用“豬―沼―林/果”生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式。按照“源頭減量、過(guò)程控制、末端利用”的治理路徑和“以種定養(yǎng)、以養(yǎng)促種”原則，糞污通過(guò)沼氣池發(fā)酵利用，沼渣用于生物肥原料利用，沼液通過(guò)管網(wǎng)定期輸送到林/果園地施肥利用。實(shí)現(xiàn)了規(guī)模養(yǎng)殖糞污資源化、林/果園地施肥科學(xué)化、種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)效益最大化。為保山市隆陽(yáng)區(qū)畜禽糞污資源化利用整縣推進(jìn)項(xiàng)目探索出種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式，值得大力推廣應(yīng)用。

（作者：董發(fā)翔 單位：云南省保山市隆陽(yáng)區(qū)永昌街道綜合保障和技術(shù)服務(wù)中心）