北京商報訊（記者 蔣夢惟 實習(xí)記者 王寅浩）5月21日，多家分析機構(gòu)發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，近期，我國豬肉價格一改4月低迷的走勢，出現(xiàn)整體上漲勢頭。據(jù)統(tǒng)計，我國豬肉重要產(chǎn)區(qū)東北以漲為主，屠企結(jié)算價多漲0.1-0.2元/公斤；京津冀豬價穩(wěn)中有漲，部分屠企漲0.1-0.2元/公斤；山東豬價穩(wěn)中有漲；兩廣、川渝豬價小漲。其中，北京、山東、兩廣等主銷區(qū)優(yōu)質(zhì)標(biāo)豬供給緊俏，當(dāng)?shù)赝榔笮》醿r保量，同時也帶動外采區(qū)域豬價的上調(diào)。

相關(guān)專家分析，在豬肉價格下行期間，當(dāng)下跌價格突破行業(yè)平均的成本線時，大部分養(yǎng)殖戶或企業(yè)已經(jīng)開始虧損并退出，生豬產(chǎn)能減少，豬價周期會因供給的縮減而扭轉(zhuǎn)。同時受去年惡劣天氣的影響，仔豬成活率低，目前市場上標(biāo)豬供應(yīng)緊張，出現(xiàn)供應(yīng)斷檔的情況。此外，養(yǎng)殖戶看漲情緒轉(zhuǎn)濃，惜售情緒再起，而大場也有挺價撐市意向，屠企采購難度增加，預(yù)計短期內(nèi)全國豬價將以上漲為主。

4月我國生豬與能繁母豬存欄量雙降，也推動了豬肉價格的觸底反彈。農(nóng)業(yè)部最新公布的存欄數(shù)據(jù)顯示，今年4月，生豬存欄較上月下降0.8%，較去年同期下降1.5%，能繁母豬存欄較上月下降1.4%，較去年同期下降2.1%，豬肉價格持續(xù)低位，養(yǎng)殖虧損推動市場加速去產(chǎn)能，進一步提振豬肉價格市場。

專家建議，養(yǎng)殖戶目前還處于虧損狀態(tài)，所以要保持合理的出欄節(jié)奏，切勿盲目壓欄避免不必要的損失。雖然目前生豬價格正在緩慢爬升，但市場仍缺乏生豬價格大漲的必要條件，從市場供需基本面來看，豬肉消費持續(xù)疲軟，市場整體供應(yīng)寬松，消費端無明顯利好現(xiàn)象。