一、導(dǎo)語：量價(jià)微幅波動(dòng)，供需博弈加劇

本周(8.15—8.21)，肉雞市場呈現(xiàn)出微妙的態(tài)勢(shì)，宛如一場復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)平衡博弈。價(jià)格走勢(shì)分化顯著，各環(huán)節(jié)在供給與需求兩端的相互作用下艱難探尋平衡點(diǎn)。全國白羽肉雞雞苗周均價(jià)為3.77元/羽，微幅上漲0.80%，其價(jià)格波動(dòng)幅度雖小，但仍釋放出市場變化的信號(hào)；主產(chǎn)區(qū)毛雞均價(jià)達(dá)3.58元/斤，漲幅為0.56%，然而周內(nèi)價(jià)格走勢(shì)猶如過山車，先沖高后回落；分割品市場則面臨下行壓力，板凍大胸、琵琶腿價(jià)格分別下跌1.74%、2.20%。817小白雞市場方面，苗價(jià)微漲0.75%，保持相對(duì)平穩(wěn)，但毛雞均價(jià)環(huán)比下跌0.92%，凸顯市場所承受的壓力。

近期，高溫高濕天氣成為影響市場的重要因素。肉雞集中出欄，導(dǎo)致市場供應(yīng)顯著增加；產(chǎn)品庫存處于高位，經(jīng)銷商在補(bǔ)貨時(shí)表現(xiàn)出謹(jǐn)慎態(tài)度；養(yǎng)殖端鑒于后市的不確定性，補(bǔ)欄態(tài)度亦較為審慎。這些因素相互交織，使本周肉雞市場充滿變數(shù)，也引發(fā)了市場參與者對(duì)未來走勢(shì)的深入思考與揣測。

二、品種行情解析：分化走勢(shì)下的供需密碼

(一)白羽肉雞：苗價(jià)堅(jiān)挺難掩下游疲弱

1、雞苗市場：供應(yīng)收縮支撐價(jià)格，補(bǔ)欄情緒理性觀望

本周，白羽肉雞苗價(jià)周度均價(jià)為3.77元/羽，環(huán)比微漲0.80%，市場呈現(xiàn)出“供應(yīng)減、需求穩(wěn)”的緊平衡狀態(tài)。7月底，孵化場因?qū)鴳c出欄毛雞的市場預(yù)期信心不足，推遲種蛋上孵，致使本周雞苗供應(yīng)量持續(xù)減少；而養(yǎng)殖端由于毛雞養(yǎng)殖成本居高不下，補(bǔ)欄積極性一般，僅規(guī)?；B(yǎng)殖場按計(jì)劃進(jìn)行補(bǔ)欄，在一定程度上支撐了苗價(jià)高位運(yùn)行。山東、遼寧等主產(chǎn)區(qū)苗價(jià)波動(dòng)區(qū)間為3.6-3.9元/羽，中小孵化廠排苗計(jì)劃緊張，臨時(shí)調(diào)貨難度較大。

2、毛雞市場：短期供需錯(cuò)配，價(jià)格先揚(yáng)后抑

全國主產(chǎn)區(qū)毛雞周均價(jià)為3.58元/斤，環(huán)比上漲0.56%，但周內(nèi)價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)“沖高回落”態(tài)勢(shì)。周初，受屠宰企業(yè)復(fù)工及雞源短時(shí)偏緊等因素提振，山東、遼寧等地毛雞成交價(jià)一度攀升至3.7元/斤；然而，隨著高溫天氣下肉雞集中出欄，供應(yīng)大幅增加，加之產(chǎn)品走貨不暢、企業(yè)宰殺虧損，收購積極性迅速降低，價(jià)格承壓回落。截至周末，主產(chǎn)區(qū)毛雞均價(jià)較周內(nèi)高點(diǎn)下跌0.1-0.15元/斤，供需博弈態(tài)勢(shì)加劇。

3、分割產(chǎn)品：需求疲軟主導(dǎo)，庫存壓力凸顯

白羽肉雞產(chǎn)品綜合售價(jià)周度環(huán)比普遍下跌，板凍大胸、大規(guī)格琵琶腿均價(jià)分別降至7.32元/公斤、9.80元/公斤，跌幅分別為1.74%、2.20%。終端消費(fèi)疲軟是導(dǎo)致價(jià)格下跌的主要原因：經(jīng)銷商對(duì)高價(jià)產(chǎn)品抵觸情緒增強(qiáng)，采購以滿足剛需為主，企業(yè)庫存普遍升至60%-70%的高位；同時(shí)，豬瘦肉、禽肉等替代蛋白競爭激烈，雞胸肉價(jià)格缺乏上漲動(dòng)力。僅雞翅、雞爪等副產(chǎn)品因中秋禮品加工需求提前啟動(dòng)，價(jià)格穩(wěn)中微漲，但難以改變整體市場的低迷態(tài)勢(shì)。

(二)817小白雞：苗價(jià)穩(wěn)中有升，毛雞高位回落

1、雞苗市場：供應(yīng)增多，補(bǔ)欄情緒穩(wěn)定

817小白雞苗周均價(jià)為1.35元/羽，環(huán)比上漲0.75%，呈現(xiàn)出“量增價(jià)穩(wěn)”的特征。本周，孵化企業(yè)產(chǎn)能恢復(fù)至正常水平，中小企業(yè)出苗積極，出苗量環(huán)比增幅達(dá)25.72%；但養(yǎng)殖端盈利狀況尚可(當(dāng)前出欄毛雞利潤約1.2元/羽)，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄情緒穩(wěn)定，市場交投節(jié)奏平穩(wěn)，苗價(jià)未因供應(yīng)增加而下跌，山東德州、聊城等地苗價(jià)穩(wěn)定在1.2-1.4元/羽區(qū)間。

2、毛雞市場：供應(yīng)增加壓制價(jià)格，替代品種分流需求3.0斤以上817小白雞毛雞周均價(jià)為4.33元/斤，環(huán)比下跌0.92%，周內(nèi)呈“高位回落”走勢(shì)。前期補(bǔ)欄的中小散戶雞苗集中出欄，市場毛雞供應(yīng)量明顯增加，而企業(yè)面對(duì)產(chǎn)品走貨一般、庫存高企的壓力，收購積極性不高，壓價(jià)意向強(qiáng)烈。此外，老母雞等替代品種價(jià)格走弱，進(jìn)一步分流市場需求，導(dǎo)致毛雞價(jià)格承壓，河北、江蘇等地成交價(jià)較上周下跌0.05-0.1元/斤。

三、飼料原料：豆粕震蕩上漲，玉米弱勢(shì)運(yùn)行

(一)豆粕：成本端支撐強(qiáng)勁，現(xiàn)貨價(jià)格震蕩上行本周，全國43%蛋白豆粕周均價(jià)報(bào)收3064元/噸，較上周上漲39元/噸，漲幅達(dá)1.29%，整體呈現(xiàn)出“外強(qiáng)內(nèi)穩(wěn)”的格局。在國際市場上，美豆7月壓榨量表現(xiàn)優(yōu)異，高達(dá)1.95699億蒲式耳，遠(yuǎn)超市場預(yù)期的1.9159億蒲式耳，這一數(shù)據(jù)反映出美國國內(nèi)對(duì)大豆的旺盛需求，對(duì)美豆期貨市場形成有力支撐，價(jià)格一舉收復(fù)1000美分/蒲式耳關(guān)口，快速攀升至1030美分/蒲式耳附近，為國內(nèi)豆粕提供了堅(jiān)實(shí)的成本端支撐。

盡管國內(nèi)基本面目前相對(duì)平穩(wěn)，但市場預(yù)期后期大豆到港量將減少，引發(fā)市場參與者對(duì)供應(yīng)狀況的關(guān)注。在期貨市場的帶動(dòng)下，山東、廣東等主銷區(qū)反應(yīng)迅速，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格紛紛上揚(yáng)，周內(nèi)漲幅在20-50元/噸不等。從需求端來看，雖然當(dāng)前下游飼料企業(yè)采購仍較為謹(jǐn)慎，但隨著生豬存欄量的穩(wěn)步回升以及水產(chǎn)養(yǎng)殖旺季的到來，豆粕的剛性需求基礎(chǔ)依然穩(wěn)固。

展望下周，美豆市場在生物燃料需求持續(xù)增長的預(yù)期下，價(jià)格有望維持高位震蕩，這將繼續(xù)為國內(nèi)豆粕提供成本支撐。而國內(nèi)大豆到港節(jié)奏若如預(yù)期放緩，豆粕現(xiàn)貨價(jià)格大概率延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，不過漲幅可能因需求端的謹(jǐn)慎采購而受到一定限制。

(二)玉米：供應(yīng)寬松壓制價(jià)格，區(qū)域走勢(shì)分化

本周，全國玉米周均價(jià)為2315.68元/噸，較上周下跌4.34元/噸，跌幅0.19%，市場呈現(xiàn)出“產(chǎn)區(qū)跌、銷區(qū)穩(wěn)”的分化特征。產(chǎn)區(qū)方面，貿(mào)易商積極開展去庫存行動(dòng)，大量玉米涌入市場；與此同時(shí)，輪換糧、進(jìn)口玉米拍賣活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行，不斷補(bǔ)充市場供應(yīng)，部分產(chǎn)區(qū)新季玉米也提前上市，一時(shí)間，市場供應(yīng)整體處于寬松狀態(tài)。在東北、華北等主要產(chǎn)區(qū)，玉米價(jià)格承受較大壓力，普遍下跌10-20元/噸。

南方銷區(qū)受需求偏弱的影響，價(jià)格跟隨產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)小幅下跌。但新疆地區(qū)情況特殊，當(dāng)?shù)赜嗉Z稀少，持糧主體挺價(jià)惜售情緒高漲，市場價(jià)格逆勢(shì)上漲50元/噸，成為本周玉米市場的獨(dú)特現(xiàn)象。從需求端來看，下游加工企業(yè)和養(yǎng)殖端采購積極性不高，多采取隨用隨采的策略，對(duì)玉米價(jià)格缺乏有力支撐。

短期內(nèi)，玉米供應(yīng)寬松的格局難以迅速改變，需求端又難有明顯起色，預(yù)計(jì)玉米價(jià)格將延續(xù)弱勢(shì)震蕩的態(tài)勢(shì)。不過，隨著新季玉米上市進(jìn)程的推進(jìn)，市場供需關(guān)系可能會(huì)發(fā)生微妙變化，需密切關(guān)注產(chǎn)區(qū)天氣狀況以及政策層面的調(diào)控舉措，這些因素都可能成為影響玉米價(jià)格走勢(shì)的關(guān)鍵變量。

四、后市預(yù)測：供需博弈延續(xù)，短期價(jià)格趨穩(wěn)

(一)白羽肉雞市場

1、雞苗

預(yù)計(jì)下周雞苗價(jià)格將緩慢下滑。8月上旬孵化場上孵量略有增加，供應(yīng)端壓力微增；但毛雞價(jià)格波動(dòng)幅度不大，在養(yǎng)殖成本高企的背景下，養(yǎng)殖戶議價(jià)能力增強(qiáng)，孵化場抬價(jià)意愿較低，主流成交價(jià)格或微降至3.7-3.6元/羽區(qū)間。

從供應(yīng)端來看，隨著8月上旬孵化場上孵量的增加，雞苗供應(yīng)量將有所上升，這無疑會(huì)對(duì)市場產(chǎn)生一定的供應(yīng)壓力。山東、遼寧等地的大型孵化場已逐步提高種蛋的上孵量，預(yù)計(jì)下周這些地區(qū)的雞苗供應(yīng)量將有較為明顯的增長。不過，毛雞價(jià)格在短期內(nèi)預(yù)計(jì)將保持相對(duì)穩(wěn)定。這意味著養(yǎng)殖戶在采購雞苗時(shí)，會(huì)更加關(guān)注養(yǎng)殖成本。當(dāng)前，飼料價(jià)格居高不下，加上其他養(yǎng)殖成本的增加，使得養(yǎng)殖戶成本壓力較大。在這種情況下，養(yǎng)殖戶議價(jià)情緒增強(qiáng)，他們會(huì)更加謹(jǐn)慎地選擇雞苗供應(yīng)商，并積極爭取更有利的價(jià)格。而孵化場方面，由于市場競爭激烈，抬價(jià)意愿較低，為保證銷售，可能會(huì)采取讓利措施，使得雞苗主流成交價(jià)格出現(xiàn)微降，預(yù)計(jì)將落入3.7-3.6元/羽區(qū)間。

2、毛雞

供需博弈下價(jià)格趨穩(wěn)。本周養(yǎng)殖端出欄集中導(dǎo)致下周毛雞供應(yīng)量減少，疊加前期補(bǔ)欄量低，企業(yè)足量收購難度增加，但需求平淡、庫存壓力大制約上漲空間，預(yù)計(jì)周均價(jià)3.5-3.6元/斤，漲跌空間有限。

本周養(yǎng)殖端出欄集中，使得市場上的毛雞供應(yīng)量在短期內(nèi)迅速增加。然而，這也導(dǎo)致下周毛雞供應(yīng)量相應(yīng)減少，因?yàn)榍捌谘a(bǔ)欄量較低，后續(xù)雞源相對(duì)不足。企業(yè)在收購毛雞時(shí)，將面臨足量收購難度增加的問題，特別是在山東、河南等養(yǎng)殖大省，企業(yè)為滿足生產(chǎn)需求，可能需要花費(fèi)更多的精力和成本去尋找合適的雞源。

但是，從需求端來看，當(dāng)前市場需求較為平淡，產(chǎn)品走貨不暢，企業(yè)庫存壓力偏大。這使得企業(yè)在收購毛雞時(shí)，會(huì)更加謹(jǐn)慎，不愿意高價(jià)收購，從而制約了毛雞價(jià)格的上漲空間。預(yù)計(jì)下周毛雞周均價(jià)將在3.5-3.6元/斤之間波動(dòng)，漲跌空間都較為有限。在供需博弈的背景下，市場將尋求一種相對(duì)平衡的狀態(tài)，毛雞價(jià)格也將在這種平衡中保持相對(duì)穩(wěn)定。

3、產(chǎn)品

短期價(jià)格小幅下滑后或穩(wěn)中微漲。9月上旬開學(xué)季將提振終端消費(fèi)，經(jīng)銷商或按需補(bǔ)貨，廠家?guī)齑嬗型陆?，預(yù)計(jì)板凍大胸、琵琶腿價(jià)格止跌企穩(wěn)，部分產(chǎn)品或有0.1-0.2元/公斤的反彈。

短期內(nèi)，由于上游毛雞價(jià)格趨穩(wěn)，經(jīng)銷商及食品加工企業(yè)補(bǔ)貨積極性不佳，產(chǎn)品市場交投節(jié)奏或不快，預(yù)計(jì)未來一周產(chǎn)品價(jià)格小幅下滑。但隨著9月上旬市場進(jìn)入開學(xué)季，終端產(chǎn)品消化節(jié)奏將有所好轉(zhuǎn)。學(xué)校、食堂等團(tuán)膳需求的增加，將帶動(dòng)雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)。經(jīng)銷商可能會(huì)根據(jù)市場需求進(jìn)行補(bǔ)貨，這將有助于減少廠家的庫存壓力。預(yù)計(jì)板凍大胸、琵琶腿等主要產(chǎn)品價(jià)格將止跌企穩(wěn)，部分產(chǎn)品價(jià)格或有0.1-0.2元/公斤的反彈。在需求的帶動(dòng)下，產(chǎn)品市場有望逐漸回暖，價(jià)格也將出現(xiàn)一定程度的回升。

(二)817小白雞市場

1、雞苗

短期苗價(jià)先穩(wěn)后落。近期供應(yīng)增加，疊加毛雞價(jià)格走弱，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄需求趨謹(jǐn)慎，預(yù)計(jì)下周均價(jià)環(huán)比下滑，山東地區(qū)或回落至1.3-1.25元/羽。

近期817小白雞雞苗供應(yīng)量增加，主要是由于孵化企業(yè)產(chǎn)能的恢復(fù)以及種蛋供應(yīng)量的增加。山東、河北等地的孵化企業(yè)在經(jīng)過一段時(shí)間的調(diào)整后，產(chǎn)能已基本恢復(fù)到正常水平，出苗量明顯增加。然而，毛雞價(jià)格走弱對(duì)養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性產(chǎn)生了負(fù)面影響。養(yǎng)殖戶在面對(duì)毛雞價(jià)格下跌的情況下，會(huì)更加謹(jǐn)慎地考慮補(bǔ)欄決策，擔(dān)心養(yǎng)殖收益無法保障。因此，他們的補(bǔ)欄需求趨謹(jǐn)慎，市場交投活躍度下降。預(yù)計(jì)下周雞苗均價(jià)環(huán)比下滑，在山東地區(qū)，雞苗價(jià)格或回落至1.3-1.25元/羽。在供應(yīng)增加和需求謹(jǐn)慎的雙重壓力下，雞苗市場價(jià)格將面臨下行壓力。

2、毛雞

短期承壓，中長期或有轉(zhuǎn)機(jī)。當(dāng)前毛雞出欄量增多，企業(yè)收購意向平淡，下周均價(jià)或繼續(xù)下滑；但9月上旬市場雞源增多的同時(shí)，需求面或因天氣轉(zhuǎn)涼略有提升，屆時(shí)毛雞市場或小幅走強(qiáng)，需密切關(guān)注替代品價(jià)格及氣溫變化。

根據(jù)前期樣本企業(yè)出苗量監(jiān)測推算，近期毛雞出欄量或延續(xù)增多態(tài)勢(shì)。在山東、河南等主產(chǎn)區(qū)，大量的毛雞集中出欄，使得市場供應(yīng)充足。然而，企業(yè)收購意向稍顯平淡，主要是因?yàn)楫a(chǎn)品走貨一般，企業(yè)庫存壓力較大，對(duì)毛雞的采購積極性不高。這導(dǎo)致供需雙面利空市場，預(yù)計(jì)下周毛雞均價(jià)環(huán)比下滑。

不過，到了9月上旬，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，市場雞源增多的同時(shí)，需求面或因氣溫的變化而稍有提升。消費(fèi)者在天氣涼爽后，對(duì)肉類的消費(fèi)需求可能會(huì)增加，這將為毛雞市場帶來一定的轉(zhuǎn)機(jī)。屆時(shí)毛雞市場或小幅走強(qiáng)，但仍需密切關(guān)注替代品價(jià)格以及氣溫變化。如果替代品價(jià)格出現(xiàn)大幅波動(dòng)，或者氣溫變化不如預(yù)期，都可能對(duì)毛雞市場產(chǎn)生影響。

五、結(jié)語：理性應(yīng)對(duì)波動(dòng)，聚焦效率競爭

本周肉雞市場的分化走勢(shì)，本質(zhì)是供需錯(cuò)配與成本壓力的集中體現(xiàn)。對(duì)于養(yǎng)殖端而言，需合理規(guī)劃補(bǔ)欄節(jié)奏，有效規(guī)避節(jié)日出欄風(fēng)險(xiǎn)；加工企業(yè)應(yīng)優(yōu)化庫存管理，積極開拓預(yù)制菜、即食食品等新消費(fèi)場景。短期來看，市場或延續(xù)震蕩態(tài)勢(shì)，但隨著9月消費(fèi)旺季臨近，疊加產(chǎn)能逐步調(diào)減，行業(yè)有望迎來階段性修復(fù)。唯有強(qiáng)化成本控制、提升產(chǎn)品附加值，才能在周期波動(dòng)中占據(jù)主動(dòng)地位。