2025年前四個(gè)月，歐盟雞蛋進(jìn)口量同比增長(zhǎng)近42%，達(dá)到50,279噸（相當(dāng)于雞蛋），而2024年同期為35,442噸。烏克蘭成為主要供應(yīng)國(guó)，向歐盟出口了37,889噸雞蛋，較去年同期大幅增長(zhǎng)68.3%。北馬其頓和阿根廷也實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，進(jìn)口量分別增長(zhǎng)了一倍多和66%。

相反，來(lái)自英國(guó)的進(jìn)口下降了11.6%，反映出英國(guó)脫歐后持續(xù)的貿(mào)易調(diào)整。波斯尼亞和黑塞哥維那也出現(xiàn)了顯著增長(zhǎng)，增長(zhǎng)了66.3%，而來(lái)自其他國(guó)家的進(jìn)口則下降了近40%。

出口方面，2025年1月至4月，歐盟向第三國(guó)出口了136,843噸雞蛋，同比增長(zhǎng)13.4%。英國(guó)仍然是歐盟雞蛋的最大出口目的地，出口量為52,356噸（增長(zhǎng)13.7%），其次是日本（略微下降4.3%）和瑞士（下降3.7%）。然而，以色列的出口量大幅增長(zhǎng)了近25%，而對(duì)泰國(guó)的出口量則下降了21%以上。

價(jià)格持續(xù)上漲，歐盟A級(jí)雞蛋周均價(jià)達(dá)到每100公斤254.76歐元，同比上漲31.6%，盡管環(huán)比略有下降0.2%。相比之下，美國(guó)雞蛋價(jià)格為每100公斤132.35歐元，而印度雞蛋價(jià)格則飆升至每100公斤322.97歐元，反映出全球市場(chǎng)波動(dòng)。

生產(chǎn)方式也在發(fā)生變化。2024年，歐盟蛋雞總數(shù)為3.914億只，其中61.9%的母雞目前采用非籠養(yǎng)模式飼養(yǎng)，這一轉(zhuǎn)變受福利政策和消費(fèi)者需求的推動(dòng)。德國(guó)和法國(guó)位居前列，分別占?xì)W盟蛋雞總數(shù)的近15%。